Oldhatatlan és oldható dietetikai rostokat (cellulóz) a különbség
Ön valószínűleg hallott, hogy enni cellulóz hasznos, de nem tudja, hogy van 2 típusú szálak?
Ez oldható és oldhatatlan étkezési rost.
A legtöbb növényi termékek egyaránt tartalmaznak oldhatatlan és oldható rost. Általános szabály, hogy a különböző termékek különböző arányokban.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megkülönböztessék őket: oldható rostok felszívják a vizet, fordult egy kocsonyás kása vagy zselé (gondolni, hogy mi történik, ha hozzá vizet zabpehely), és nem oldódó rostokat nem képez gélt (gondolni, hogy mi történik, ha hozzá zeller, hogy víz).
Gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostokat. Oldható élelmi rostok nagyrészt a cellulóz növényi termék, és az oldhatatlan - a borítékok és a szárak. A belső alma, például magában foglalja a oldható rostok, és a bőr alapvetően oldhatatlan. Gabonafélék, másrészt, általában tartalmaznak oldhatatlan rost.
Annak ellenére, hogy az oldható és oldhatatlan élelmi rostok általában előfordulnak egyidejűleg ugyanazokat a termékeket, azok eltérő szerepet játszanak fenntartásában jó zdorovya.Produkty rostokban gazdag hozza ugyanazt az egészségügyi ellátások, függetlenül attól, nyers vagy főtt, akkor használni.
Itt egy rövid leírást, hogy mit csinál ez a két faj.
Mi oldható rost?
Oldható rost - pektin, gumi, zabkorpa, metil-cellulóz, hemicellulóz. A legismertebb ezek - pektinek - jelenlétében szerves savak és cukrok alkotnak zselés. Oldható élelmi rostok túlnyomórészt a cellulóz növényi termék.
Oldható rostok puha és ragadós, amikor a víz elnyelését alkotnak kocsonyás (gél) anyag az emésztőrendszerben.
Ha fel az oldható rost forró vízben, feloldódnak. A gyomorban oldódó rostok az intézkedés alapján a víz az élelmiszer vagy a fellépés emésztőnedvek átalakult egy viszkózus folyadék vagy gél. A gél kötődhet egyes élelmiszer-összetevők, és kevésbé hozzáférhető felszívódását.
Egészségügyi vonatkozások oldható rostok.
Termékek tartalmazó oldható élelmi rostok
Oldható élelmi rostok túlnyomórészt a cellulóz növényi termék.
- avokádó
- narancs
- Hüvelyesek (borsó, bab, lencse, szójabab)
- Eper, eper, áfonya.
- lenmag
- citrom cellulóz
- Zab, zabpehely / zabkorpa
- Zöldség (burgonya, uborka, stb)
- dió
- útifű
- Rice és az árpa
- napraforgómag
- Gyümölcsvelő (alma, körte, őszibarack, sárgabarack, stb)
Mi a nem oldódó rostok?
Oldhatatlan rost - cellulóz, lignin, hemicellulóz - az úgynevezett „durva” szálak, áthaladnak a bélrendszerben szinte változatlan, hanem elnyelik a vizet, de megőrzi az alakját. Ezek az anyagok alkotják mintegy harmada térfogatának széklet és tartják a természetes stimulálja a bél perisztaltika, felgyorsítja a táplálék áthaladását a gyomor és a belek.
Ezek segítenek megelőzni a székrekedést, valamint az ehhez kapcsolódó problémák (pl. Aranyér).
Ha fel az oldhatatlan rostok forró vízben, akkor nem oldódik. Amint megáll keverés őket, csak rendezi az aljára. Azonban felszívja a vizet, de nehéz lesz, és felfúj.
Most képzeljük el, hogy ez a felfújt és felkavarták ajak áthalad a belek, és kapsz egy ötlet, hogy mit csinálnak az Ön számára, oldhatatlan rost. Az oldhatatlan rostok hatékony kezelésére és megelőzésére a székrekedés és más emésztési rendellenességek, például diverticulumbetegség, aranyér és az irritábilis bél szindróma.
Egészségügyi vonatkozások oldhatatlan rostokat.
- Súlykontroll. Lehet kulcsszerepet játszanak a testtömeg szabályozásában, megakadályozva az éhségérzetet.
- emésztőrendszer egészségét. Az oldhatatlan rostok nem bontják le a bélben, és nem szívódik fel a véráramba. Ezek az anyagok mennyiségének növelése széklet, alkotó mintegy egyharmada a mennyisége, és tartják a természetes stimulálja a bél perisztaltika, felgyorsítja a táplálék áthaladását a gyomor és a belek.
- Segít fenntartani a rendszeres székletürítés, és megakadályozza a székrekedés, valamint az ehhez kapcsolódó problémák (diverticulumbetegség, aranyér, irritábilis bél szindróma) és széklet inkontinencia (kontroll perisztaltika).
Tartalmazó termékek oldhatatlan élelmi rost
Oldható dietetikai rostokat tartalmazott egy merev része növényi termék. Ez szárak, magok és irha a legtöbb gyümölcs és zöldség - zeller, sárgarépa, cékla, alma, körte (így mindig szükség van egy vékony bőr).
- brokkoli
- szőlő
- Malomipari termékek - gabonafélék, teljes kiőrlésű / búzakorpa
- mazsola
- a cukkini
- káposzta
- gyümölcshéj
- barna rizs
- Kukorica és kukorica korpa
- hagyma
- sárgarépa
- dió
- paradicsom
- zeller
- Magok, beleértve a lent
- Sötét leveles zöldségek
- árpa