Nyolc csodálatos recept finom tésztát kefir - hazai étterem - kulináris honlapján
1. kefir tészta sajttal
Ha lereszeljük a sajtot egy durva reszelő, akkor kap egy jó tészta sütemény kolbászt a vizsgálat, és ha kicsi -, hogy egy jó teszt a különböző sekély sütés például bagel stb
összetevők:
• 1 csésze (250 ml) kefir
• 1 csésze reszelt sajt
• 0,5 teáskanál só
• 2/3 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál cukor
• 2 csésze liszt
Minden keverjük össze, majd hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát és a forma egy termék.
2. Kovásztalan tésztát tejfölös kefir
Ebből a tesztből lehet sütni sütemények tea és sütemények, és lehet bármilyen tölteléket.
összetevők:
• 1 csésze (250 ml) tejszín
• 100 ml joghurt
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 yaytso
• 2 csésze liszt
• 50 g olvasztott vaj
Minden, kivéve a liszt és a vaj, keverjük össze, majd adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a tésztát, öntsük az olvasztott vajat, gyúrjuk és alakja a termék.
3. Élesztő tészta kefir
Lean tésztát, bolyhos, jól alkalmas arra, sós sütemények vagy termékek, olajban.
összetevők:
• 1 csésze joghurt
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál száraz élesztő (50 g vagy friss)
• 2,5 csésze liszt
Oldjuk fel az élesztőt joghurt szobahőmérsékleten. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát.
Azt hagyjuk 1-1,5 óra hosszat hasznosításra.
4. kitöltése tésztát kefir (ötperces)
A tészta könnyű, laza és zsírmentes.
Belőle lehet készíteni bármilyen sütemény vagy pizza.
De fontos, hogy a töltelék nem volt nedves.
összetevők:
• 2 tojás
• 0,5 teáskanál só
• 1 csésze liszt
• 1 csésze joghurt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
Soda eloltani a joghurt, adjunk hozzá tojást, sót, lisztet, minden alaposan összekeverjük - és a tészta kész.
5. bezoparnym vaj élesztős tészta
Alkalmas édes és sós sütéshez.
Ezt a tésztát jó, mert minél hosszabb ideig van a hűtőben (legfeljebb 1 hét), az annál jobban.
Vele dolgozni öröm.
Tedd a tésztát ritkán, mert az olaj megszilárdul a hűtőszekrényben.
Ez jobb, hogy a tészta a nap előtt, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Reggel kezdheti sütés.
összetevők:
• 300 ml joghurt
• élesztő (50 g friss vagy 1 teáskanál száraz)
• 3 tojás
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 csésze cukor
• 250 g vaj
• 4-5 csésze liszt
Oldjuk fel az élesztőt langyos savó.
Vajat felolvasztjuk.
Gyúrjuk a tésztát az összes hozzávalót, és tedd a hűtőbe.
6. bezoparnym kelt tésztából
Ez lehet sült ebből tésztát, és süssük a szíved vágyait.
Ez a tészta könnyen elkészíthető, és jól alkalmazható a sütéshez, és sütés a sütőben.
Belőle akkor csak megpirítjuk a finom süteményeket teára.
Talán néhány nap hűtőben tároljuk.
összetevők:
• 0,5 l kefir
• 1 db tojás
• 0,5 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor
• 1/3 csésze növényi olaj
• 4-5 csésze liszt
• 30 g friss élesztő
A meleg tej élesztőt oldjuk, hozzátéve, só, cukor, olaj és a liszt.
Minden mix alaposan, tedd egy zacskóba, kötötte a tetején, és teret enged a hasznosítás és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
7. Kelt tészta (szóda), amely soha nem
A tésztát a legváltozatosabb édes vagy sós sütemények.
összetevők:
• 2 tojás
• 150 g vaj
• 200 g tejszín
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna (eloltani a krém)
• 1 csésze cukor édes tészta (vagy 1-2 óra. Kanalak édesített teszt)
• 0,5 csomag friss élesztő (50 g)
• 4 csésze liszt (kb)
• 0,5 teáskanál só
Megjegyzés. Ha azt szeretnénk, hogy sós tésztát (pl pite hússal), adjunk hozzá cukrot csak 1-2 teáskanál.
Oldjuk fel az élesztőt 50 g meleg vízben, adjunk hozzá az olvasztott vajat, felvert cukor, tojás, tejszín, kevert szóda és a sót.
Minden gondosan összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
A tészta ne legyen meredek.
Hagyjuk 10 percig pihenni.
Alkotnak belőle egy süteményt, vagy tészta, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 40 percig próbanyomat.
Aztán sütni.
8. Gyors túrós tészta
Nagyon ízletes tészta és főtt nagyon gyorsan és egyszerűen.
Belőle lehet, hogy nem csak a kekszeket és süteményeket, hanem édes sütemények, és ennek alapján a málna pite.
Termékek a tésztát nagyon lágy és gyengéd.
összetevők:
• 2 csésze (250 ml) liszt
• 200 g túró
• 100 g lágy vaj
• 2/3 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál só
• 1 db tojás
• 100 g cukor
Keverjük össze a lisztet sóval és szóda.
Külön-külön, a vajat és a cukrot, add túró, tojás és jól összekeverjük.
Pour liszt keveréket, és gyúrjuk a tésztát.
Burke termékeket késedelem nélkül és azonnal sütjük a tésztát.