Finom marinírozott Hús receptek, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Kebab bölcsességet: a legjobb savanyúság
hús
A nyár folyamán biztosan venni. Szóval, most már lehet piknikezni, grill szinte minden hétvégén. Meg kell fenntartani receptek finom pácok húsra ízlés őket a területen.
irányíthatóság
Az első lépés az, hogy válassza minőségű hús és pácolt megfelelően. Más értelemben még a legkifinomultabb pác nem lesz elég. Barbecue legjobb hús fiatal állatok, friss és egy kis mennyiségű zsírt. Vágd apró darabokra ugyanaz, úgyhogy van idejük, hogy egyenletesen sült parázs belül és kívül. Mielőtt piknik húst kell hűteni előre, de minden esetben, nem fagyasztható.
Hogyan tároljuk húst a pác? Barbecue szerelmesei azt állítják róla, amíg ők rekedt. A húst jól átitatott, hogy puha volt és gyengéd, átlagosan 12 óra alatt a hűtőben. Egyes receptek egészen három óra. Ebben az esetben, a lágyság a húst ad friss kivi lé, gránátalma és az ananász, és reszelt citromhéj. Hús válik szelíd jelenlétében fekete bors, őrölt kömény. De ecet óvatosan kell alkalmazni. A felesleges ecet kiszorítják a hús íze, és nagyon száraz és kemény.
Ne felejtsük el, hogy a kedvenc pác fűszerek: fekete és piros bors, koriander, szárított és friss fűszernövények, chili, bazsalikom és a babérlevelet. Csak ne keverjük össze a fűszereket különböző receptek alapján - az eredmény elmaradhat a várakozásoktól. És biztosan nem hibázik, akkor vásárolni kész univerzális fűszer a barbecue a boltban.
hagyma egyszerűsége
A legegyszerűbb pác a hús készül hagymát. 1 kg nyers húst veszünk 700 g hagyma és 2 órán át. L. fekete bors. Az izzók takarítják a pelyva, dörzsölje finom reszelő vagy pyuriruem egy mixer. Fontos, hogy az eredmény egy folyékony massza hagyma. Keverjük össze a fekete bors savanyú és a húst a kapott elegyet legalább három órán keresztül. Közvetlenül előtte a forró kebab pác hagyma le kell selejtezni. Ez a recept tökéletes sertés, bárány-és marhahús. De a tender csirkehús fog blöffölni.
Méz-mustár karok
Számos szakértő szerint, a leggyorsabb pác a hús - mézes-mustáros. A különlegessége abban rejlik, hogy nem igényel a pácolás. A hús lehet kenni őket jobbra főzés előtt. Tehát, keverjük össze 1 evőkanál. l. és mézes mustár, 1 órán át. l. őrölt kömény, fekete bors, és adjunk hozzá itt friss reszelt héja egy narancs. Mi verte az összes hozzávalót egy homogén tömeg turmixgépben szed vele egy piknik. Sütés előtt alaposan kenjük be az összes darab húsételeket, felfűzve őket nyárs és lefektették a BBQ. A legjobb az egészben ez párosul a pác bárány. Azonban ez is elég alkalmas marha és sertés.
paradicsom bája
Paradicsomos mártással és grill - egy klasszikus a műfaj. Hogyan készítsünk egy pác a hús paradicsommal? Az első lépés az, hogy nyomja össze friss paradicsomlé 300 ml, és keverjük össze 100 ml almaecetet. És még jobb, hogy elfoglalja helyét az azonos mennyiségű száraz fehérbor. A húst kis darabokra vágva, dörzsölje őket keveréke fekete bors, koriander és szerecsendió. Mi elterjedt a nyársakat a mély serpenyőben, váltakozó hagymakarikákkal, majd töltse meg keverékével paradicsomlé és ecet. Barbecue elérte a kívánt állapot, meg kell fenntartani az egész éjszakát a hűtőben. Ez pác különösen keveredik sertés-és marhahús.
kefir érzékenység
Egyes szakértők szkeptikusak a recept pác a húst egy shish kebab alapján joghurt. Azonban hála neki, különösen a hús fordul puha, tápláló és ízletes. 1 kg nyers hús, szükségünk van 500 ml joghurt zsírtartalma nem haladja meg a 2,5% és 500 g hagyma, borsó 5 fekete bors és ½ art. l. fűszerezés komló suneli. Hagyma apróra vágjuk kockákra, és óvatosan nyomja le. Keverjük össze fűszerekkel és hűtött joghurt, öntsük a kapott elegyet húsdarabok. Pácolni behatol minden sarkából alaposan rázzuk a serpenyőt grill és tedd a hűtőbe legalább 3 órán keresztül. Ez a változat a pác is használható előállítására sertés, marha és csirke.
gránátalma komló
Ínyencek úgy az egyik legjobb pác a hús gránátalma pác. Ő nem csak sikeresen hangsúlyozza finom ízt, hanem teszi a gyengéd, még a legkeményebb hús. Kezdeni a kis shinkuem nagy hagyma, menta és koriander fény. Minden íz összetevők 1 óra. L. fekete bors és óvatosan dörzsölje a kapott elegyet húsdarabok. Helyezze a nyárs friss fűszerekkel és a hagymát a serpenyőben, majd töltsd fel 2 csésze gránátalma leve és ½ pohár vodkát. Elhagyjuk a nyársakat a hűtőbe egy éjszakára, mint ez. Gránátalma pác - univerzális, így tökéletesen kiegészítik húst.
Tudja, hogyan kell elkészíteni a pác a húst? Ossza tulajdonosi receptek és főzési titkok ideális barbecue a többi olvasó!