Nyárs csirke pác legfinomabb, a hús puha volt
Táplálkozási szét két szembenálló táborok, egy beszélhetünk barbecue - ez egészséges étel. Megfőtt olaj nélkül, természetes szén a nyílt és a friss levegőt, mi lehet a baj itt? Mások azt mondják, hogy az emberi gyomor nem igazodik a húsevés főtt a nyílt tűzön. Bármi is volt, de minden lényeges élelmiszer mondja, hogy minden rendben van mértékkel.
Ezért, ha a nyári meleg napokon rendszeresen megy a grillezés és kényeztesse magát, hogy ez a hús a parazsat, akkor semmi rossz nem fog történni pontosan. Csak fontos, hogy tiszteletben tartsák a mértékletesség, és nem enni barbecue nagy számban minden nap.
Jellemzők pác kiválasztása
Nyárs csirke: a legfinomabb pác, a hús puha volt a kefir, egyesek szerint, mások azt mondják, hogy meg kell csinálni a pác alapján ecetet. Itt természetesen minden ízlés kérdése, de van néhány alapvető dolgot kell figyelembe venni.
Rendkívül fontos, hogy az íze a pác a csirke maga már állást és intenzív. Csak az számít, hogy szükség van a felszíni pácolás íz helyett egy mély folyamat, hogy a hús puhább volt (mint például egy must-do for marhahús).
Ami a választás a húst grillező, itt is megvan a saját árnyalatok és sajátosságok. Ne vegyél egy egész hasított, majd osszuk részei. Ez a legjobb kebab úgy kapunk, hogy az ugyanazon a hasított, mint például a comb vagy a láb, szárnyak neki. A fehér hús grill a parazsat meg kell szüntetni, mert ez fog száradni nyárs.
Tipp Nem mindenki tudja, hogyan kell kiszámítani a szükséges mennyiségű hús cég. Itt kell megjegyezni, hogy az a személy is figyelembe vesszük, 0, 5 kg hús. Úgy tűnhet, hogy ez túl sok, de érdemes megjegyezni, hogy a hús inkább sütni el.
Milyen összetevőket lehet alapul venni a csirkét pác:
* Joghurt vagy tejföl;
* Paradicsomlé;
* Citromlé, mész;
* Bor, legjobb fehérbor;
* Bármely fűszerkeverék tetszés szerint.
Ebben az esetben a vett fél liter kefir, minden zöld sugarat (többféle lehet keverni zöldek) három kilogramm csirke combok, két hagyma, fokhagyma fej, só és őrölt fekete bors. Ahogy prigotovitshashlyk bárány: pác legfinomabb, a húst ajánlatot.
Ugró keresztül fokhagyma sajtó, összekeverjük a sóval. Ezután dörzsölje a comb borssal, fokhagymával és sóval, és hagyjuk tíz percig. Ebben az időben, akkor lehet vágni a hagymakarikákkal. Csirke öntsünk joghurt, akkor teljesen le kell fednie, adjuk hozzá a hagymát. Tegye a húst egy sajtó és küldeni három órán keresztül a hűtőben pácoljuk.
Tipp Ha ez így történt, hogy a csirke a pác töltött több mint három órán át, ne aggódj. Ez teszi a húst több lédús, ízletes és aromás.
Ebben a kiviteli alakban, a készítmény három kilogramm csirke lábak kell 250 ml szójaszósz (összetételét lásd vásárolni egy maximális természetes termék), a fokhagyma és a kurkuma fej hagyományosan sóval és borssal.
Külön-külön összekeverjük kurkuma, só, bors. Száraz keverék dörzsölni a lábát minden oldalról, és hagyjuk állni egy negyed órát. Lereszeljük a fokhagymát egy kis reszelő, és keverjük össze a szójaszósz. Öntsük a pác a húst, keverjük össze, és három órán keresztül küldeni, hűvös helyen.
Alternatív megoldásként, akkor főzni grill csirke: a legfinomabb pác, a hús puha volt az ecetben. Természetesen az ecet nem szükséges, hogy a sok, meg kell 7-9% (nem szükséges minden esetben, hogy az ecet lényege). Adjunk hozzá ecetet, hogy a csirke nem kell sok - csak egy teáskanál kilogrammonként húst. Ecet, hogy maximalizálja felfedje a hús íze, érdemes használni alma vagy szőlő fajta, de nem az alkohol.
Persze, hogy főzni egy finom grill, a pác képesnek kell lennie arra, hogy a helyes dolog, de ez még nem minden. Ha azt szeretnénk, hogy süsse a csirke faszén felett, akkor meg kell adni minden alkalommal az ételek elkészítésére. Az a tény, hogy a csirke nagyon érzékeny, és könnyen overcook. Az első dolog - van hozzáértő drót darab húst nyársat, így azok nem lóg közel a parazsat.
Felhívjuk figyelmét, hogy a grill nem készül a tüzet, és a parazsat. Azaz, ha elkezdenek megjelenni néhány lángok, akkor feltétlenül kell oltani egy kis mennyiségű víz, sör vagy más folyadék, amely képes megbirkózni a tűz, amely kezdett fellángolnak újra. Ellenőrizze a készségét a csirke a főzés során barbecue egyszerű - meg kell, hogy átszúrja a darab, és látja, hogy az általa kibocsátott csak a levét, nem vér.
Általában persze az egyre releváns közmondás, hogy a forró, nedves nem történik meg. Továbbá, csirke kell készítenie a pobyla több órán át pác, és ez tette félig kész a parázs van szükség annak érdekében, hogy véglegesítsék az összes propech és kap ropogós és ízletes héja. By the way, ha azt szeretné, hogy a kebab kevésbé tápláló, akkor meg kell a pácolt húst, miután kivette a héja.
Nyárs csirke: a legfinomabb pác, a hús puha volt, akkor nem választhatók. Sok termék alkalmas váljon a pác. Fűszerek, ideális só, bors, és további összetevőket szinte mindig ajánlott, hogy használja a hagymát, fokhagymát.