NTV televízió

Tesztelés pengék számára a tartósság is, ha több gyakorlati és laboratóriumi vizsgálatok. A tagok:

A damaszkuszi acél kés
Gyártó: Tojiro, Japán






Ár: 12600r.

Knife titánból készült
Gyártó: Örökre, Japán
Ár 2900 p.

Kés egy titán-bevonattal
Gyártó: Kasumi, Japán
Ár: 1750r.

Kés egy titán-bevonattal
Eladott egy sor 5 kések
Gyártó: ismeretlen, Kína; A csomagoláson feltüntetett svájci gyártó svájci Home - Nem igaz, hogy nem termel kiadás a kés modell ...
Ár: 1500 p. egy sor 5 kések

Rozsdamentes acél kés
Made in China
Ár: 200 p.

Cirkónium kerámia kés
Gyártó: Samura, Japán
Ár: 1400r.

Először megvizsgáltuk az éles pengék gyár paradicsom. Szigorúan véve, szinte az összes kést élezett is. Valamivel jobb vágott példányokat nehezebb - és damaszkuszi acél, de a kis „japán” titán bevonattal kezdett állást akkor is. És mint az első megbízást a pengéket, az általunk készített két kötél Juta. Feladat kés - vágni a kötelet a sok apró darabokra. Ezután, bonyolítja a feladat egy vastagabb kötél átmérője 2 cm, végül kész „japán” titán-bevonatú. A kínai féllel - került sor, de az utolsó erőfeszítés. Damaszkusz és a titán minden egyszerű volt. Aztán eljött az ideje, hogy mi a végső meglepetés: egy igazi sport tétel, 5 cm átmérőjű. Őszintén szólva, annál inkább remélt végső győzelem a legmakacsabb résztvevők, és annál nagyobb volt a meglepetés, amikor egy titán kés minden olyan könnyen és egyszerűen vágott egy vastag kötelet! Abban az időben, a második vezetője teszt - Damaszkusz késsel vágja el a kötelet egy kicsit rosszabb. Bár a végső ellenőrzést a paradicsom mutatta magát jól, és továbbra is a második. A harmadik és a negyedik volt a kerámia és rozsdamentes acél kések. A kés bevont titán - japán és kínai vontatott „farok”, és a legrosszabb eredmény drága volt a „japán”.

A második szakaszban a tesztünk volt a szélsőséges vizsgálat dobás kések egy cél. Segítségével professzionális dobó Igor Krychuna teszteltük az egyes kések 2 # 150; 3-szor. Minden acél pengék, beleértve a titán bevonattal hasonlóan viselkedett.

A fő intrika elindultunk utolsó # 151; Kés titánból készült eltörik, és az első öntött! A kerámia, a meglepetés, nem törött, és a harmadik után. Fenntartással, hogy ez nem jelenti azt, hogy a kerámia kést lehet dobni.
Miért történt ez, megtudtuk, csak később - laboratóriumi vizsgálatok.

Először is azt gondoltuk, hogy jó lenne megtanulni, hogy valójában mi titánból késeket. Segítségével elektronmikroszkóp laboratórium kiderült, hogy a penge titán ötvözetből annak kevesebb, mint három ezer rubel volt egy nagyon jó minőségű: majdnem tiszta titán. De élvezem, mint kiderül, ez nem szükséges. Titan - puha anyagból készült, és így tovább. A szakértők szerint ez nem alkalmas a konyhakéssel. Kések, mint a „titán-bevonattal voltak, hogy enyhén szólva, nem teljesen titán. És a japán és a kínai csak egy származéka - titán-nitrid. Ahogy nekünk a szakemberek, a „Titanic”, „bevonatot kitörölni egy kés éle az első élezés.
De ahhoz, hogy végre megérteni, hogy ezek a kések elég lesz a jövőben felhasználásra, mértük a keménység. Különösen a főprogram Mérésügyi Intézet magyarországi gondosan tanulmányozta a mi kések skálán keménység bemélyedés állami általános szabvány. Tehát úgy tűnik, hogy a kínai titán bevonat ellenáll a nyomásnak a kés mindössze 8,3 hPa, sokkal kisebb, mint a Japán, amely 11,9 hectoPascalban. Mindegy, a japán jött, hogy a termék jóhiszeműen. Ami a keménysége a másik penge, a legnehezebb kiderült egy késsel készült kerámia, a második egy kést készült damaszkuszi acél, a harmadik vett hagyományos acél kés, a negyedik szakasz kések a „titán” bevonattal, és az ötödik legszelídebb, megfordult a kést gyakorlatilag tiszta titán. Ez azt jelenti, hogy a kerámia kés, mert a keménysége növekszik tompa sokkal lassabb, de a penge egy titán ötvözet, hogy éles marad sokáig. Ezért a szakemberek sürgetik, hogy ne hajsza az „örök” penge, és inkább a hagyományos, rozsdamentes acél.

A megfelelő tárolása még a legstabilabb kést előbb vagy utóbb lesz tompa. És nem titán megtakarítás élezés nem fog segíteni. Bár annak előnyeit ilyen tendenciák megvan. Titán ötvözet, például kevesebb, mint az acél, korrózióálló, és egy ilyen kést váratlanul fény. Damaszkuszi acél jellemzi az erejét, amint azt a tesztek során. A „Titanic” bevonattal, mint például, az úton, és a titán önmagában, teljesen semleges a termékek, és nem tapadnak az élelmiszer. pont # 151; nem számít, mennyire innovatív a kést választhat, darál, sajnos, még!

Az előkészítés során a történet találtunk néhány szokatlan design modell kések, amelyek egyszerűen nem lehet megmondani.

Kés sütéshez szolgáló Magisso sütemény Server
előnyei:
A design és a könnyű használat.
hátrányai:
Szeleteket, levágta egy késsel, így - szokatlanul kicsi.
Ár: Műanyag kés - 990 p. fém - 1300r.

Sajtszeletelő Magisso sajtszeletelő
előnyei:
tervezés
hátrányai:
Ár. Lecserélése szeletelő képes széles hámozó 300 rubelt # 151; Azt tanácsolta nekünk ismerős séf.
Ár: 1300r.

Exkluzív kivitel primitív kést Del Ben
előnyei:
A szokatlan design, a készlet tartalmaz egy kerek talppal
Kényelmes a kézben
hátrányai:
magas ár
nehéz
Ár: 11600 o.