Nagy szakácsok Dzhuliya Chayld és az ő fantasztikus siker
„Jó étvágyat!” - Dzhuliya Chayld mondta, és több ezer amerikai háziasszonyok siet, hogy ragaszkodnak a TV képernyőjén. Azt mondták nekünk, hogyan kell főzni egy finom reggelit, ebédet és vacsorát egy francia hangulattal.
akulevogo detoxikáló haute konyha
Dzhuliya Makuilyams nem volt érdekelt a vendéglátás 33 év. Nem volt olyan természetes tehetség és hajlam a főzéshez. A második világháború idején McWilliams megjelent a menedzsment stratégiai szolgáltatások az USA-ban, hamarosan lesz egy tudományos munkatárs részleget. Az első szakmai tapasztalat volt a találmány cápa méreg. Elfogadom, ez egy kicsit túl messze a gasztronómia.
Hamarosan ő küldte a szigetre Ceylon, ahol találkozott leendő férje Paul Cushing Child, egy titkos ügynök. Amikor Julia házas, ez volt az első fordulópont a történet még mindig túl monoton életét. Pol Chayld csak egy gasztronómiai felfedezés. A nagy műértő európai konyha, szeretett enni, és egy igazi ínyenc. Az ezt követő években éltek egzotikus ország, köztük India és Kína, ahol a gyermek elismerte, hogy amellett, hogy a karácsonyi pulyka és sütőtök zabkása, mely Amerikában enni a hálaadás napja, van egy hihetetlen változatos ízeket a világban, ahol az emberek nem is gyanúsított .
Tovább fontos fordulópont Julia életének fordítása volt a férje dolgozni Párizsban, ahol a gyermek végül meghatározni a témáról írta jövőbeni kutatások - gasztronómia.
A kulináris iskolából a könyvírás
A szerelemben az élelmiszer Julia megvilágított szenvedélyes kíváncsiság. Amely nem veleszületett tehetség ügyesen főzni, elkezdett tanulni francia kulináris könyveket. Állami Gyermek Tandíj a legdrágább párizsi iskola Le Cordon Bleu, amely termel szakácsok. Az órákon Julia kezdte megérteni, hogyan kell tanítani és tanulni főzni, de a záróvizsga telt el a második alkalommal, megfeledkezve két receptet, amelyek szükségesek az fejből tudja.
1951-ben Julia, valamint két társa már megnyitotta saját „Iskola három gourmet” az amerikaiak, akik szenvedélyesen, ahogy szerette volna megérteni a francia konyhát. Ez annyira jól ment, hogy Mrs. Child javasolta az ötlet, hogy általánosítani ezt az élményt a könyv „Mastering az Art of French Cooking”, amely megjelent 1961-ben.
A könyv forradalmasította és azonnal bestseller lett. Gyermek dicséretet hasznos illusztrációk és pontos figyelem a részletekre, hogy a készítmény a legfinomabb ételek elérhetővé vált mindenki számára. Dzhuliya Chayld kapott csaknem egyetemes tiszteletben terén a főzés.
Itt található a főzéshez:
könyvekből televíziós
Julia híressé tette a könyvet, de ez egy szerény siker azokhoz képest, akik várta a televízióban.
1962-ben, Julie meghívott beszélni a program „amit olvasunk, hogy” megvitassák a könyvét, de Childe hozott elektromos tűzhely, edények és két tucat tojást. A szemében a nyilvánosság teljesen kivédeni azt bizonyította főzés ő híres L'Omelette Roulle. És ott volt az első néhány koncertet Dzhuliey Chayld, hogyan kell főzni az ételt előtt több ezer amerikai.
Bár Julia nem volt az első, aki vezette gasztronómiai programok a televízióban, a program a „francia séf” szerzett hatalmas sikert aratott a közönség. Gyermek beleszeretett több amerikaiak a kimeríthetetlen lelkesedés, varázslatos hangja és utánozhatatlan stílusban.
Magyarországon a Dzhulii Chayld megtanulták, köszönhetően a film „Julie és Julia: főzés Boldogság recept”, amelyben a fő szerepet játszott a szép Meril Strip. Miután ez az egyszerű és finom receptek Julia úgy vélte, hogy a kötelességüket, hogy ismételje meg mindenkinek, aki szereti a főzés.
Receptek a Dzhulii Chayld
Krémes polenta mascarpone
- 5 csésze tej
- 1 csésze cornmeal
- Mascarpone 5 evőkanál. l.
- Gorgonzola 3 evőkanál. l.
- Só 1 órán át. L.
- Frissen őrölt fehér bors, ízlés szerint
- Dió (hámozott és pirított) 1/4 csésze
- Lassan forraljuk tejet, keverjük egy fakanállal. Adjuk hozzá a kukoricalisztet. Hogy nem ragadt össze a csomókat, csináld fokozatosan, keveréshez az így kapott masszát habverővel.
francia palacsinta
- Hideg tej 1 csésze
- Hideg víz 1 csésze
- Tojás 4 db.
- Só 0,5 óra. L.
- 1,5 csésze liszt
- 4 evőkanál vaj. l.
- Tej, víz, tojás, és a sót egyidejűleg tesz egy turmixgép, és megverte egy percig. Hozzáadás a kapott elegyet a liszt és olaj ostor és a legnagyobb sebességen 1 percig. Fedjük le a tésztát, és tárolja a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.
