Módszertani fejlesztés leckét a témában mi a világon a kémia
Kedvenc tanár Mihaylovoy Zinaide Mihaylovne dedikált.
A javasolt tanulság - az egyik tanítási módszerek megvalósítása egy alkalmazott orientáció tanítási kémia és a fejlesztés a szocializáció az egyes diák.
Előállítás fejleszti a tanulók általános tanulási készségek: A diákok megtanulják, hogyan kell bontania alkalmazott karakter különböző forrásokból származó információkat, feldolgozza, jelölje ki a legfontosabb és hogy alkalmazza a tudást a mindennapi életben. Mint ismeretes, a fő feladata az Alkalmazott Kémia: tanulmányozza az ügyet, hogy alkalmazza őket rendesen, és ez a bemutató célja ennek megvalósítása a feladat egy kiegyensúlyozott étrend.
Szóbeli magazin - érdekes a képzési formában. Ez lehetővé teszi, hogy feltűnés nélkül, egy szórakoztató módon, hogy megoldja a legfontosabb feladata az oktatás és képzés a jelenlegi szakaszban, elősegíti a szocializáció az egyes tanulók és lehetőséget ad arra, hogy fejlesszék kreatív képességeit. A tanulság zajlik élénk, érdekes, és nem okoz fáradtságot a diákok. A szóbeli eljárás magazin mutatott be a tanár pedagógia Z.M Mihajlov, nagyon hálás vagyok, mert azt kell alkalmazni orális magazin eddig, bár eltelt több mint egy tucat éve.
Alkalmazás bemutatása animál leckét teszi még érdekesebbé és modern.
Orális magazin a témáról: „Az étel, amit megeszünk” végezhetjük keretében választható kurzust 11kl. A program L.S.Gabrielyana a „Chemistry életünkben”; N.Kuznetsovoy a programban a "Food Chemistry" L.S.Guzeya program 9 sejtek. Használhatja a prezentáció (dia 11-18) a „nitrát”; valamint a tanórán kívüli tevékenységek: egy héten belül, vagy a kémia töltheti hűvös órás ennek a létfontosságú témában.
Két héttel később, miután az órák vizsgáltak. A diákok arra kérték, hogy válaszoljon néhány kérdésre, köztük: „Vajon a lecke érdekes neked? Gondolod, hogy a lecke anyaga volt hasznos az Ön számára? „- minden diák igennel válaszolt.
Tárgy: „Az étel, amit megeszünk”
A cél: meggyőzni a diákok, hogy szükség van, hogy fenntartsák az egészséges életmód, a forma készségek vigyázni a diéta.
Lecke célja:- szélesíteni a diákok ismereteit a táplálkozás;
- megvizsgálja a besorolás táplálékkiegészítők, hogy felfedje a jelentésüket, és hogy megvitassák a lehetséges nemkívánatos hatások azok használatát;
- felhívni a tanulók figyelmét a termékek összetételét, hogy veszünk a boltban, hívja a vágy, a diákok, hogy ellenőrizzék a bevitel nem kívánt és ártalmas élelmiszer-adalékanyagok fenntartása érdekében az egészségre;
- fejleszteni a képességét, a diákok dolgozni különböző információforrások, a képesség, hogy fordítsanak még fontosabb, hasonlítsa össze, összegzése, következtetések levonása.
- Definíciók: élelmiszer-adalékanyagok, ízanyagok, tartósítószerek, habzásgátló szereket, stabilizátorokat, szintetikus élelmiszer;
- A káros hatások a használt élelmiszer-adalékanyagok;
- a természet a folyamatok zajlanak a főzés során a zöldségek;
- A tartalmi nitrátok zöldségek és ezek csökkentését főzés közben.
Forma osztályok: szóbeli magazin.
Előállítása orális történelem.
Consultant - fejleszt ki és teszt vagy egy keresztrejtvény a következő témában: „Az étel, amit eszünk.”
Tanszékvezető számítógépes - előállítására bemutatása és egy ajándék minden résztvevő jelek „kiegészítők”.
Anyagok és berendezések a leckét:- címkék a különböző termékek,
- nagyító (amely hasznos lesz olvasni néhány címkét, mivel a gyártók gyakran nagyon kis méret);
- Kiállítás Élelmiszer, zöldség;
- projektor, előadás,
- díjakat a nyertesek a vetélkedő;
- tervezési fórumon (folyóirat címe és írt oldalakat papírlapokra, és csatolja a mágnesek a fedélzeten, lehetséges, hogy készítsen képeket, címkék élelmiszer csomagok).
A szerkezet a szóbeli magazin.
Lead 2. Figyelem! Figyelem!
Ólom 1. Megnyitjuk orális magazin „Mi vagyunk a világon a kémia.”
Ma dolgozunk mottóval: „Kémikusok azok, akik igazán érti a világot!”
Lead 2. Bemutatjuk, hogy a szerkesztőbizottság a magazin:
Vezető 2. vezetője számítógépes részleg - teljes név, készített egy ajándék neked a jel „élelmiszer-adalékanyagok”, biztosak vagyunk abban, hogy szükség lesz.
Vezető 1. A magazin négy oldala. Az első oldalon fogjuk mondani, hogy mit kell tudni az élelmiszer. Tény, hogy „az élelmiszer-probléma” - egy hatalmas és nagyon fontos téma az emberiség egésze és egyes. Ma fogunk beszélni, kedves hallgatók, az élelmiszer-adalékanyagok és ennivalót és ad néhány tippet, hogy remélem, hasznos lesz.
Ólom 2. A második oldalon a mi magazin, akkor végezzen gyakorlati megvalósítása a megfejtése kódok táplálékkiegészítők, beszélni nemkívánatos hatások az étrend-kiegészítők a testen.
Vezető 1. A harmadik oldal a magazin az úgynevezett „Te írtad bennünket”. Szerkesztőségünkben kap sok levelet és megpróbálunk választ adni néhány közülük.
Vezető 2.Chetvortaya oldal - szórakoztató.
Összeállítottuk Önnek egy keresztrejtvény, és egy ígéretet, hogy az első, hogy átlátni rajta, kap egy díjat!
Vezető mondjuk együtt: „Megnyitja az első oldalon!”
„Mit kell tudni, hogy mikor kell vásárolni, és előkészíti az élelmiszer”
Úgy tűnik, hogy a férfi betegesen gyűlöli nem csak az összes körülötte élők, hanem magát megszállott, amennyire csak lehetséges, így nem-élelmiszer termékek és etetni őket az egész világon, és cserébe a pénzt ... és a betegségtől.
Termékek veszélyes adalékanyagokat nagyon olcsó a termelő országok, és nem eladásra szánt a hazai piacon.
Ezért az üzleteinkben is gyakran látni olyan termék, amely nem felel meg a nemzetközi normáknak minőségi: ez tette egy másodrendű nyersanyagok, benne a kórokozók, lárvák, toxinok, valamint a speciális töltőanyagok és a különböző adalékanyagok, amelyek károsak az emberi egészségre. Ezen túlmenően, a szolgáltatók nem mindig törődnek eltarthatóságát ezeket a termékeket. A gyártók is megtanulták, hogy telít termékek mindenféle adalék. Feltételezzük, hogy a vevő maga dönti el, hogy neki ezt a terméket, vagy sem.
Hogyan lehet ebben a helyzetben, hogy megvédje magát?
Mit kell tudni mindenkinek, aki megy a bolt? Hogyan kell mosni gyümölcsöt és zöldséget tesz nekünk külföldről? Milyen ételeket kell előnyben részesíteni, és arról, hogy mit kell elfelejteni örökre?
Információ az első. Mindenképpen olvassa el, mi van írva a csomagolásra édességek, italok, margarin és más termékek (lásd amennyiben az írásbeli része a termék). Megjegyzés az E betű az index, ami azt jelenti féle élelmiszer-adalékanyagok.
Adalékok szerint osztályozzák az európai digitális rendszer (E).
Az ENSZ és az Egészségügyi Világszervezet, létezik egy bizottság az élelmiszer-adalékanyagokkal. Ahhoz, hogy adja meg a dokumentumokat a mellékhatások táplálékkiegészítők. Ha szükséges, akkor be kell tiltani. Ismert kódok Bizonyos élelmiszer-adalékanyagok, ezek az 1. táblázatban, ami előtted. (Dolgozz az asztalra. Lásd az 1. mellékletet). "
Nemrégiben brit tudósok a Research Center for Study of Asztma és Allergia következtetésre jutott, hogy egyes színezékek és élelmiszer-adalékanyagok káros hatással lehet a hangulat és a gyermekek viselkedését. Három éves gyerekek két héttel hagytuk gyümölcslé, melyben feloldottunk 20 mg különböző színezékek, és 40 mg E 211 tartósítószer (nátrium-benzoát). A következő két hétben a gyerekek megvan a lé ilyen adalékokat. Amikor etetés „kémia” gyerekek kevésbé koncentrált figyelem, ők hajlamosak a kitörő düh, nehéz alszik. Sok a „hiperaktív” adalékanyagok nem csak befolyásolja a psziché, de allergiás reakciókat okozhat. Ugyanezen tudósok, szinte az összes szóda tartalmaznak nátrium-benzoát (E 211). Alkalmazott festékek 78% a gyermekek desszertek, cukorkák 93%, 24% a gyermekek sajt, 32% zsetonnal.
A szerkesztők a magazin vizsgáltuk a készítmény egyes élelmiszerek a címkén, és megállapította, hogy néhány közülük veszélyesek az egészségre, például:
Ólom: „Nyisd meg a második oldalon!”.
Hands-on Lab. Téma: „Az élelmiszer-adalékanyagok”
Célkitűzés: megtanulják, hogyan kell megfejteni a kódokat az élelmiszer-adalékanyagok (index E).
Feladatok. tölteni megfejtése kódok felajánlott ételt címkéket, hogy a következtetés a megvalósíthatóságát a terméket, figyelembe véve az információkat azok hatását a szervezetben.
Vezető 2. Javasoljuk, hogy a 1. táblázat, hogy végezzen megfejtése kódok kínált meg az élelmiszerek címkéin. [Következő: Students megfejteni kódokat az élelmiszer-adalékanyagok, és a következtetés, hogy megfelelő használatuk. A munkát lehet készíteni egy táblázatot (lásd. Az alkalmazás, 4. táblázat). Vezető Hallani a következtetéseket az eredmények a diákok kutatási].
Vezető 1. Reméljük, hogy akkor most legyen óvatos, amikor a termékek megvásárlását, és mindig annak a jele, hogy kapsz. Tekintsük otthon az ételeket, hogy szeretsz, és gyakran vásárolnak és meghatározza, hogy a káros anyagok bennük. Azért írunk Önnek, azzal a kérés: elküldi a címkén az élelmiszerek csomagolásán az irodánkba, akkor köszönjük meg. (Házi feladat)
Vezető 2. Továbbra is arról beszél, hogy!
Második információkat. Fordítson különös figyelmet a fertőtlenítés a felület gyümölcsök, néhány zöldség, amelyek egy speciális feldolgozást a szállítás előtt. Először is, mossa a víz a csapból, majd alsó 0,5-1 percig tartalmazó vízben 2-3 csepp jód tinktúra. Ahhoz, hogy biztonságosan adjuk hozzá a vizet, mint a nedvszívó egy teáskanál keményítő. Ismét vízzel öblítsük ki, akkor jobb, főtt.
Információ harmadik. Aktív ellenszere nehézfémek vitamin, C, E és B csoport
Info negyedik. Fontos tudni, hogy mely élelmiszerek megakadályozzák a kialakulását rosszindulatú daganatok, és amely termékek képesek eltávolítja a mérgeket a szervezetből. Krónikus használata vitamin, E, C, valamint a keresztes virágú zöldségek (káposzta káposzta, Brüsszel) nagymértékben csökkenti a rák kockázatát. Minden sárga és zöld gyümölcsök és zöldségek gazdag karotin (prekurzora-vitamin), a C-vitamin és az E és jól méreganyagok a szervezetből. A E vitamin forrás egy növényi olaj, káposzta, gabonamagvak, fejes saláta, Gras, tojás, korpa. Remélem, ez az információ hasznos az Ön számára, elvégre egészségügy - a legfontosabb emberi jólét. Vigyázz magadra és szeretteit, és maradj egészséges!
Vezető mondjuk együtt: „Nyisd a harmadik oldalon!”
Válaszolunk a levelekre olvasóink.
Letter 1. számú írta nekünk egy diák a 9. osztályba b Lena K: „A bátyám szeret mindenféle száraz levesek és kockák, amelyek tenyésztik forró vízzel, és anyám azt mondja, hogy az egészségre káros. Mi bennük ilyen profizmusa, és azt, hogy az anyám nem igaz? "
Válasz: „húsleveskockákat - nem több, mint íz: az íz a nátrium-glutamát egy - aminosav megtalálható számos természetes termékek. Ami a száraz levesek, majd belépnek az anyag, mind pozitív, mind negatív hatással van a testre. Így, a legtöbb benne pálmaolaj, amely megtöri a lipid anyagcsere és növeli az érelmeszesedés kockázatát. És különben is, ez nem az étel, hanem az emberi táplálékra. Mindig előnyös tölteni 20 percig főzzük, például ízletes és tápláló zöldségleves.
Letter szám 4. „Kedves szerkesztők!
Kérjük, beszélni, hogyan lehet megkülönböztetni valódi csokoládé? „- írja meg nekünk a lányok Szurgut.
Válasz: „Kedves lányok!
Nézd a címkén három fő komponensből - kakaómassza, kakaópor és a kakaóvaj. Ha vannak más zsír és olaj, előtted - nem valódi csokoládé;
a készítményben jelen lehetnek jelen csokoládé: cukor, emulgeálószer (lecitin - egyes források azt állítják, hogy az adalékanyag E 322, furcsa módon, hasznos), aroma (gyakran vanillin), és bizonyos más adalékanyagok;
valódi csokoládé elolvad a szájban - a kakaóvaj olvadáspontja közel van az emberi szervezetre. Pálmaolaj olvadási hőmérséklet fölött. Ezt követően a csokoládé íz marad a szájban növényi zsír. Sokan szeretik az édes, különösen a csokoládé. Lehet, hogy hasznos tanácsainkat.
Sajnos, mivel időhiány, nem tudjuk válaszolni az összes betűt, de ígérem, hogy mi lesz erre a következő kérdés. Köszönjük a figyelmet!
Vezető mondjuk együtt: „Mi nyissa meg a negyedik oldalon!”
Vezető 2. Ez az oldal a rajongók számára a keresztrejtvények. Van egy verseny a kémiai műveltség. Azok, akik részt keresztrejtvények. A győztes vár egy díjat! (Ez lehet valami finom és hasznos). Quest - helyezze függőleges szó, és hogy a meghatározása a „vitaminok”.
élet nélkül lehetetlen az anyag. Az emberi test tartalmaz 65% vagy több. (Water)
Ezek az anyagok - természetes polimerek, minden élő szervezetben játszik rendkívül fontos szerepet, részt vesznek az építési sejtek és szövetek olyan enzimek, hormonok, légzőszervi pigmentek, ellenanyagok, stb A legfontosabb összetevői humán élelmiszerek .. (Proteins).
Kémiai elem a fehérjékben található, méltánytalanul úgynevezett „élettelen”. (Nitrogén)
Szénhidrát, poliszacharid - az ömlesztett élelmiszer termékek - a lisztet tartalmaz 75-80%, a burgonya 25%. (Keményítő).
Biológiai katalizátorok. (Enzimek).
Nagyon hasznos tejsav ital. (Kefir).
Acid, amely előállított az emberi gyomorban. (Só).
A tápanyagok energiaforrás a test, a kalória tartalma 3770 kJ / 100 g. Az egyik fő összetevője a sejtek és szövetek az élő szervezetekre. (Fats).
2. A vezető győztes elnyerte a C-vitamin (citrom).
Vezető 1. Ez a következtetést vonja le, mi orális magazin befejezi a munkát. Végezze munkánkat szeretnénk a nagy Shakespeare szavaival: „az egészség többet ér, mint az arany”, emlékszik ez!
Vezető mondjuk együtt: „Köszönöm a figyelmet és megértést!
Viszlát, amíg újra nem találkozunk! "
A jogot, hogy zárja be a magazin áll a hallgatók állandó - kémia tanár Rusetskaya OP (Bemutatása a robbanás a durranógáz).