Módszerek fagyasztás zöld és fűszerek - Bécsi villa
Bármi módszerek fagyasztás zöld és fűszerek használt minden élő terméket néhány készítmény fagyasztás előtt: takarítás, alapos mosás, szeletelés, előfőzés vagy egyéb módon történő feldolgozása - termékenként eltérő, valamint egy bizonyos hőmérsékletet.
Hogyan befagyasztására zöld, fűszeres zöldségek?
Hûvös lehet bármilyen fűszeres zöldek: kapor, petrezselyem, bazsalikom, lestyán, zeller, koriander, spenót, zöld hagyma és egyéb fűszerek a kertben.
Zöld fiatal édeskömény. petrezselyem és a zeller lemostuk egy tálba az alsó megy homokkal, majd folyó víz alatt, majd jól száraz egy papírtörlővel. És akkor működhet megfelelően mérlegelési:
- akkor fagyasztva gyógynövények, egyszerűen tegyük kis tasakokban vagy tartályokban közvetlenül az ágak - gerendák (fogják használni dekorációs edények)
- akkor távolítsa el a ágak és levelek csak befagyasztására, különösen petrezselyem, koriander, zeller (ezek lazán kell tenni kis tartályokban, így a levelek nem kap zúzott)
- megszórjuk fagyasztott készételek zöldek, akkor jobb, hogy fagyassza be a leveleket apróra vágva, majd töltjük kis táska, hűtsük a hűtőszekrényben 1-2chasa, majd helyezze a fagyasztóba.
- friss fűszernövények meleg ételek és levesek lehet apró darabokra vágjuk, egyenletesen oszlik el a jégkocka, adjunk hozzá egy kevés vizet, és fagyasztva kockára vágott részek. Egy nap után a kérelmet, illetve a csomag kockákra zsákokat vagy ugyanabban a serpenyőben, amelyben befagyasztották. Akkor adjunk hozzá egy fazék jégkocka nélkül, közvetlenül felolvasztás.
- Egyes háziasszonyok fagyasztás előtt gyógynövények blansírozott forrásban lévő vízben, majd lehűtjük hideg, szárított, majd lefagyasztott.
A spenót és sóska mossuk, vágjuk 3-4cm szalagok, Blanch kis mennyiségű forró vízzel (csak a levelek közel), amíg a szín változik (kevesebb, mint egy perc), majd gyorsan felborulás egy szűrőedény, lehűtjük körülbelül egy óra, shift penészgombák és fagyasztott. Az első természetesen használhatja a sóska és a spenót egyenlő mennyiségben, csökkenti az előforma végén a főzés, ha a többi összetevő már főzött. Brikett forrásban lévő vízben fog olvadni gyorsan és után forró levest kész.
Zöld hagyma lehet fagyasztani nyersen: mosás, száraz, vágott darab 0.5-1cm, hűtsük a hűtőszekrényben körülbelül egy óra (ezt fogja azt szabadon folyó fagyasztott állapotban, és ők lesznek kényelmesen használható), majd gyorsan csomagolni adagolt csomagok és tedd a fagyasztóba .
Meg lehet vágott zöld hagyma szeleteket 5-10 mm long és 2-3 percig fehérít. Hűtött hagyma szorosan hozott egy kis forma és fagyasztva. Ha eszik a teljes előgyártmány van vágva, vagy a zsetonok száma szükséges hagyma levesekhez, vagy más ételekhez. Meg lehet felolvasztjuk egy serpenyőben kevés zsírt.
Lovely fűszeres ételek nyert fagyasztott fokhagyma nyilak Young ajánlatot
- lehet őket darabokra vágjuk 3-4cm, majd használni, mint egy fűszeres adalék a sokféle étel, és még köretként,
- És ha hiányozni fiatal zöld fokhagyma nyilak egy húsdaráló, kapsz fűszeres fűszerezés, amely jól megy a csirke.
Root petrezselyem, paszternák, zeller gyökér. alaposan mostuk, és tisztítani, kis kockákra vágott nem haladó 1h1sm vagy őrölt egy durva reszelő és blansírozott forrásban lévő vízben 0,5minuty, majd lehűtjük, fagyasztott és szárított ömlesztve a gyökerek nem fagyott együtt egy közös blokk. Fagyasztott gyökerek öntjük műanyag zsák vagy tálcát és légmentesen lezárva. Fűszeres gyökerek nem felolvasztott használat előtt, és helyezzük egy serpenyőben 5 percig, mielőtt a főzés vége vagy pörkölt.
Módszerek fagyasztás zöld és fűszerek különböző lehet, de nem szabad elfelejtenünk, hogy az élelmiszerek, hogy fagyassza kell a jó minőségű, gondosan kidolgozott és szorosan, csak fagyasztás gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek és még bármely termék sikeres lesz, és előnyös lehet az egészségre .