Mit lehet főtt sertés bőr, sertés receptek
Kérdezd meg: Mit lehet főzni sertés bőre? Azt fogja mondani! És akkor már nem kell, hogy dobja el a pénzt fizet a boltban bőrt az ár a hús, majd dobott rá.
Sok a nemzeti konyhák sertés bőr napi étel, és néha még egy csemege. Mi a leggyakrabban használt egyéb ételek, mint a levesek, húsgombóc, Brawn. De a bőr lehet főzni a saját, anélkül, hogy a szomszédos hús vagy zsír. Próbáld ki! Ön nem hagyja közömbösen, és meglepetést receptek ízletes ételeket, mint „szemét” termékek, mint a sertés bőre.
Hogyan készítsük elő a bőrt a sertések
Kezdeni sertés bőr kell tisztítani, és gondosan ellenőrizni kell. A könnyű, vékony - nem több, további feldolgozásra nincs szükség, míg mások legyen, legalább a vízben ázni pár órát. Ha a sörték nem teljesen felperzselt, akkor égési sérülésekkel a tűzben (segítségével öngyújtó vagy gyufa). Dirt, hogy nem mossa le vízzel a csap alá, akkor dörzsölje a szivacs vas edényt. Abban az esetben, recept sertés bőr kell maradnia nedves, és kételkedtek a vastag és merev, ajánlott önteni forró vizet a termék. állat-egészségügyi ellenőrzés a nyomtatás nem káros az egészségre, de jobb vágni őket.
Előétel sertés bőr koreai
Skin - 200-250 g;
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
Gyömbér - 0,5 teáskanál;
Pirospaprika - egy csipet;
Szezámmag - 1 tk csúszdával;
Ecet 9% - 0,5 teáskanál;
Méz - 1 teáskanál (helyettesítheti cukor);
Szójaszósz - 1,5 evőkanál;
Só - egy csipet.
1. Skins megtisztított kövér, tedd egy serpenyőbe vízzel, és küldje el a nagyon erős tűz.
2. Forralás után, távolítsa el a habot, sót, és csökkenti az égő alacsonyabb hőmérsékleten. További bőr kell forralni legalább két órán keresztül.
3. Főtt Hagyja kihűlni a bőr közvetlenül a levest, majd a még meleg állapotban eltávolítjuk, és lekaparjuk a maradványait a kövér kést. Minél alaposabban Ehhez a kevesebb zsír lesz előétel.
4. Vágja csíkokra és tapasztalt fűszerekkel. A fokhagyma és a gyömbér dörzsölje egy reszelő, borssal, szezámmag gurul. Ecet, szójaszósz és méz összekeverjük egy külön tartályban, majd elküldi a kapott keveréket egy snack.
5. A sót teszünk utolsó, csak ízlés (és akkor, ha szükség van).
6. lehetővé tétele sört legalább három órán keresztül. Sertés bőr koreai kész!
Saláta sertéshús hagyma bőr
Disznóbőrből - 250 gramm;
Só - ízlés szerint;
Bow fehérrépa - 1 db (nagyobb);
Pirospaprika - ízlés szerint;
Sesame olaj a sütéshez.
1. sertésbőrke készíteni, amint azt az előző recept. Lesz tiszta, forraljuk sós vízben, kapart testzsír, vágjuk csíkokra.
2. Bow megsütjük szezámolaj, azzal a kiegészítéssel, pirospaprika. Ezen a ponton, akkor add meg a másik kedvenc fűszerek.
3. Az utántöltést bőr hűtött zazharki.
Tölthető sertés bőre
Sertés bőr - 1 kg;
Víz - 5 liter;
Fokhagyma - 3-4 gerezd (lehet több);
Só - ízlés szerint;
Fűszerek kedvenc húsleves - ízlés szerint.
1. sertés bőr késsel kaparjuk a zsír eltávolítására maradványok.
2. forraljuk vízben só hozzáadása és fűszerek (jellemzően Peppercorn és Lavrushka) négy órán át. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot a forralás után, és csökkenti a hő.
3. Lapozzunk egy húsdaráló és a főtt fokhagymát bőr.
4. Tegyük bővíteni a csészék és töltse szűrt húsleves.
5. Amint a tartalmát a formák kihűlni, tiszta a hűtőszekrényben. Tölthető sertés bőre után készen áll a teljes megszilárdulás.
Greaves bőr koca
sült tepertő
Töpörtyű a sertésbőr megpörkölni egyszerű. Ha a bőr vékony és finom sertés, majd miután megmosta, vágjuk apró kockákra, és azonnal elküldi a serpenyőben sütéshez. Só, fűszerek, ha szükséges megszórjuk. Továbbra is a zsír a bőr olvadni, és így a fő zsír darabokra kipirult bőrt. Ready töpörtyű fogni sikló és eltakarja a szövet, így szabadítva zsíros cseppek.
A bőr nem nagyon fiatal malacok jobban előre forraljuk 40-50 percig sós vízben a fűszerekkel. Eldobhat szűrőedény, és lehetővé teszi, hogy a lefolyó víz, adjuk hozzá a keveréket a fűszerek és a só (vagy sói, és a liszt). Szitálás serpenyőben enyhén növényi zsír, bemelegítés a nagy melegben, tedd nyersbőr és megsütjük, amíg aranybarnára. Mintegy sütéshez kell 5 perc sétára található, de töpörtyű sokkal fröccsenő olaj, sok Bates tűz, ezért időt töltött több. De itt óvatosnak kell lennünk, hogy ne száradjon ki a terméket. Greaves készek, amint az acél ropogós!
Hogyan kell sütni irha
Recept sütés recsegés nem sokban különbözik a sütéshez, csak állni, és keverjük semmit. Shkurochki sült egyenletesen nélkül éber felügyelet 200 fok. Csak bővíteni a morzsolt darab sertés bőr egy tepsi vagy sütőedénybe, és küldje el a sütőben. Arany színű lesz megmondani, hogy mikor lehet kivenni, és próbálja összeroppant.
Szalonna, hogy marad a sütés után tepertő, beleolvadnak üvegek és tárolja hűtőszekrényben (vagy fagyasztó). Meg lehet adni, hogy süteményekben, az első és a második tanfolyamok, sütésre alkalmazható.
Recept hogyan só sertés bőre
Általánosságban is elmondható, só a bőr ugyanúgy, mint a zsír. Például az oldalunkon van egy recept nagyon finom szalonnát pác. De nehogy azt kétlem, próbálja meg elindítani a módszer kifejezetten sertések shkurochki.
Minden termék származik az íze:
A bőr a sertés;
só;
fűszerek;
fokhagyma;
Ecetet.
1. Skins tiszta, mosás, vágjuk közepes méretű darabokra.
2. A só keverék fűszerekkel és zúzott fokhagymát.
3. Vegye ki a tartályt, amelyben a só sertés bőr fog nagyvonalúan elalszik aromás alsó sós fázist terjedését prémek ismét só fűszerek (úgy, hogy teljesen lefedje a bőrön) és a bőr darabokat újra. És így tovább. A végső réteg sósav.
4. A víz keveredik ecetet olyan arányban, hogy édes volt, de nem égő nyelv. Töltsünk meg egy tartályt sóval és a bőrt.
5. Tegye a felső lemez mérete és megnyomja a terhelés kapacitív, például nem tud egy liter jar a vízzel.
6. 3-4 óra elteltével vegye ki a hideg. Egy nap múlva, sózott sertéshús bör kész.
Chips a bőrről a sör (hrumsaliki)
Nemcsak a sertésfülek jó sör, hanem a bőr chipek, az úgynevezett hrumsaliki. Boldogok voltak, hogy enni a világ minden tájáról, ropogó szokatlan és rendkívül finom falat.
A bőr a sertéshús;
Fűszerek ízlés;
Só ízlés szerint;
Zsír a sütéshez (növényi olaj, disznózsír).
1. Bőr ez az étel, hogy tisztességes, vékony, anélkül sörték. Tisztítsd meg a zsíros réteget kapart zsír (óvatosan!).
2. A víz ízesítve fűszerekkel és sózott hajó elő disznóbőr. Főzzük két órán keresztül.
3. Mossa fűszerekből hideg vízben. Spread egy törülközőt, hogy száraz.
4. Mivel a főtt bőr puha, kövér maradékok, hogy tisztítsa le vele nagyon óvatosan, hogy ne sértse. Küldhet száradni egy éjszakán át hűtőszekrényben.
5. vágott négyzetek. Spread egy tepsibe.
6. szárítsuk meg a sütőben konvekciós, nem több, mint 50 fok. A felesleges zsír egy időben, hogy a nedves ruhával. Vagy egy meleg helyen (közel az akkumulátort). Ready shkurochki el nagyon kemény és szinte átlátszó, mint a műanyag.
7. A zsír sütéshez lehet olvasztott disznózsír, és cserélje ki a növényi olaj. Zsírt egy serpenyőben vastag alsó felmelegedjen 180-190 fok (nem több!). Kihagyja a száraz bőrt.
8. Progrevshis zsír, bőr darabokat megduzzad, és a mennyiségi növekedés, míg a maradék fehér. Ha a tűz átlagon felüli, hrumsaliki fordulni golden és nem olyan buja, hanem finom.
9. Ready forgácsot disznóbőrben Skimmer Spread egy törülközőt, amely hűvös és ezután átterelni a lemez és azonnal megszórjuk sóval és fűszerekkel. Hrumsaliki sör kész!
Para-főzés majd mosás és átugorja kiindulva közvetlenül a szárítási prémekre nyers formában, de ebben az esetben a chipek nem termel, mint a levegő, mint lehetnének.
Harm és előnyeit sertés bőr a szervezet számára
Az előnyös tulajdonságait sertés bőre az a tény, hogy ez a termék gazdag különféle ásványi anyagokat és vitaminokat. A mindennapi használat során kis mennyiségű erősíti a vérereket, véd a rák ellen, eltávolítja a méreganyagokat.
De a kár okozhat a túlzott evés a terméket. Itt és túlsúlyos, és a magas koleszterinszint, problémák a máj és a hasnyálmirigy. Ezen kívül, az orvosok nem javasoljuk eszik nyers és sült sertés bőr szenvedő betegeknél emésztési problémák és a csökkent termelést az epe.
Istenem, ez annyira finom!
Gyengéd myasko fűszeres szőrme