Mit kell tudni a csapos, hogy képesnek kell lennie arra, hogy nem a csapos
Mit kell tudni a csapos az első helyen, ha azt akarja, nem csak pénzt keresni, és felfüggeszti a munkahelyen, és elérni karrier siker és növeli pénzbevétel a következő szintre? Ez a csapos képesnek kell lennie, és mennyi ideig, és ami a legfontosabb, ahol tanulni? Próbáld megérteni.
A csapos, míg a bárban, előkészítése, öntés és a vendégeket koktélokat és italokat. Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, és csak annyit kell tudni, hogy a csapos az első helyen - ez olyan, mint ezek a koktélok főzni. De az, aki dolgozott, mint a csapos több hónapig, tárgyak magabiztos fiatalok, bizonyítva, hogy a koktélok szükséges elméleti tudás, amelyet nehéz vásárolni saját.
Ez csapos kell tudni?
Képviselőjeként bármely szakmában, jövő csapos rendelkeznie kell legalább az elméleti tudás. Az a kérdés, hogy tudnia kell, hogy a csapos van megoldva a következő albekezdés lép:
Amennyiben tanulni a csapos?
A vágy, hogy legyen egy csapos - fél siker, de képzés nélkül ebben a kérdésben nem lehet. Amennyiben tanulni a csapos, és mennyit? Hogyan lehet megtanulni, hogy a csapos, és mit lehet elérni a végén az útját.
Kérjük, vegye figyelembe:
feladatai csapos
Feladatai csapos-pincér
- Hogyan készüljünk italokat. Vannak különféle főzési módszerek, amelyek a különböző tevékenységek, beleértve a gyakorlati készségek, tökéletesítette és automatizmus. De kiderül, hogy csak egy szakértő, aki dolgozott a bárban néhány évtizedben. Kiderült, hogy az ital előállítási technológiát, - amit tudnia kell a csapos az első helyen -, hogy megtudja, hogy ez nem olyan egyszerű.
- Csapos, mint bármely más, szükség van egy bizonyos leltár dolgozó személy. Talán a „leltár” ebben a helyzetben hangzik egy kicsit durva, mert az ember a pult mögött igényel némi felszerelés: Üveg talpas, kristály pohár bor. Azt kell tudni, hogy mi áll rendelkezésre, és ezt a konyhai összhangban szabályai palackozás italok. Ma már pezsgős üvegek, borospohár egy kis lé, bögrék forró italok. Ez az üveg sorolhatnánk. A csapos ez az alapja az összes munka: egy koktél vagy ital kell önteni a megfelelő üveg és megzavarja szemüveg elfogadhatatlan.
- A csapos tudnia kell, hogy a kristály tisztaságát szemüveget kell biztosítani neki. Ez nem csak jelzés értékű egészségügyi normák intézmények, és a lehetőséget, hogy az ügyfél értékeli a külső megjelenése az ital. Ha egy koktél ragyog és játszik a pohárban, ez okoz minden vágya, hogy próbálja ki.
- Ezen túlmenően, a csapos tudja, és bár kiegészítők, amelyek több mint egy tucat.
- Ott a csapos, a finomságok, amelyek talán nem is tudják, a fiatal szakemberek. Például, egy koktél üveg, amely integráns jég, először le kell hűteni, és a forró italok, megfordítva, meleg. Nem kell magyarázni, hogy miért.
Ez lehetővé kell tenni, csapos?
Egy személy talál munkát, mint egy csapos képesnek kell lennie kezelni.- Először is meg kell, hogy képes legyen betartják a szabályokat az intézmény, amelynél a munka
- Másodszor, meg kell tudnia dolgozni az ügyfelekkel, mert vannak, és senki más, hogy a megrendelések, amelyek alkotják a bevétel csapos a változás.
- Harmadszor, a csapos készen kell állnia arra, hogy tanácsot ad ügyfelek vonatkozásában egy adott koktél.
- Negyedszer, a képviselő a szakma degenerált ellenőrzés készpénzes tranzakciók.
- Ötödször, hogy részt vesz a létrehozását a menüt, és elkészítésekor az érintett termékekre vonatkozó megrendeléseket.
Mindez arra enged következtetni, hogy a kérdés, hogy képesnek kell lennie arra, hogy csapos azt sugallja, hogy rabotatbarmenami csak végrehajtó és felelős emberek.
Mi még, hogy képes legyen megtenni a csapos?
Az a kérdés, hogy képesnek kell lennie arra, hogy nem a csapos? Ami a szakmai szakértelmet, mint például:- képes megszervezni a munkát, hogy a látogató nem sínylődik előre látható sorrendben;
- birtokában megfigyelés, amely lehetővé teszi, hogy előre a vágyak a fogyasztók számára;
- a képesség, hogy barátságos, hogy ne habozzon ajánlani koktélok, megelőzve a sorrendben;
- képességét, hogy őszinte legyek, meg kell felelniük minden szükséges arányokban italok készítésére, koktélok;
- a képesség, hogy rugalmas, mert néha a változás is nagyon megterhelő;
- törekszenek a szakmai fejlődésre.
Mit kell tudni a csapos az első helyen?
Kitérve a kérdés, hogy kell tudni, hogy a csapos az első helyen, meg kell jegyezni, hogy:- Bartender szoros kapcsolatot az ügyfelekkel, így mindig szem előtt tartani a szabályt, hogy a vendég nem marad észrevétlen.
- üdvözlő az ügyfél, az a személy, a pult mögött kínál neki egy menüt, miközben pontosítja preferenciák vendég;
- miután megkapta a parancsot, meg kell ismételni, hogy elkerüljük a későbbi félreértések;
- Használt edények tisztítani távozása után egy vendég, vagy amikor a csapos kínál egy új ital;
- bill táplált azonnal igény;
- Az ügyfél kell, hogy elbúcsúzzon, ne feledkezzünk meg az alapvető kommunikációs szabályokat.
Hogy mit kell tudni, hogy a csapos az első helyen, azt lehet mondani, hogy minőségi szolgáltatást növeli dicsőség a csaposnak, szakmai készségek, ami hasznos, ha tervezi, hogy folyamatosan dolgozni. Ebben a forgatókönyvben van szüksége a továbbtanulásban. És ez is elégedett lehet a kurzusok a csapos? Ez lehetséges, de csak azzal a feltétellel, hogy a csapos - egy ideiglenes megszállás.