Mintegy ízesített kávé
Kapcsolódó hírek:
History ízesített kávé kezdődik szinte egy időben a kávéital is. Azokban a napokban a cukor még nem ismert, fajta kávét, ami egy „páva” ízét nem volt ott. És az emberek használják a különböző fűszerek, gyümölcsök, magvak és virágok, hogy tompítsa a keserűség és ad egy különleges ízt a kávéital.
Minden ősi aromák használt friss vagy szárított formában hozzáadásával kávét közvetlenül az előállítás során vagy került a hajó, ahol a tárolt gabona, illetve kávépor.
A modern értelemben vett ízesített kávé - kávé, mely extra ízt, és néha ízű # 40; dinnye, krém, málna, kókusz, mandula, stb # 41;. Ahhoz, hogy használni kémiai ízesítő ízek, aromák vagy egy drágább kiviteli alakban, a természetes kivonatok és kivonatok. De mindkét esetben, az alkohol és a káros anyagok ki vannak zárva.
By the way, instant kávé is lehet tekinteni egy ízesített - a folyamat kezd a kávé aroma eltűnik szemcsék. Ez azt jelenti, tiszta instant kávé granulátum bármilyen ízű, nem a kávét. És visszatér az elveszett illat ízesítésével aromájú kávét.
Hogyan működik a telítettség a kávé illata?
Minden gyártó saját titkos technológia, de általában a következő: üres konzervdobozok, táskák és tasakok # 40; # 41 csomagolás; megy egy speciális sor, és a ... mondjuk - a permetező # 40; # 41 ilyesmit; porlasztott finom permet oldott ízét.
Tara megy, tele kávéval és lezárjuk. Egyes esetekben, permetezés ízesítő párosul visszatöltés kávét. Ezután a kávé nem csak a szaga, de van egy kis ízelítőt # 40; karamell, amaretto, szarvasgomba, stb # 41;.
Van olyan dolog, mint „pre-aromatization.” Ez akkor fordul elő főleg a kávéfőző gép. Pre-aromatization semmi köze a vegyi anyagok és változások a kávé illata. A lényege ez az: ha a gép parancsot, hogy „hogy a kávé”, akkor átmegy a kávépor részét gőz és csak ezután forró vízzel. Így szemes kávé ízét kivonjuk jobb, világosabb megnyilvánult csokor.
Ízesített kávé készült rangsorban, mint a desszertek jól felkészült koktélok. Ő a lelkes támogatói és ellenzői. De mindketten egyetértenek egy dologban - jó ízű, nem lesz olcsó ...