Minden, amit tudni kell allergia halakra és a tenger gyümölcsei a gyermekek
Minden, amit tudni kell allergia halakra és a tenger gyümölcsei a gyermekek
Statisztikai jelentések növekedést mutatott az esetekben az allergiás megbetegedések 18% évente.
Magyarországon az allergia is ismerős, átlagosan 30% -át a lakosság, valamint a hívások száma a mentők, amelynek oka egy élelmiszer-allergia, több mint 30.000 egy évben.
Halak és tenger gyümölcsei szerepelnek a listán a nyolc legtöbb allergén ételek. A reakció ezen termékek expresszálódik egy nagyon kellemetlen tüneteket.
Allergia hal fordul elő 1-ből 250 fő. A kutatók szerint a betegek 40% -ánál van egy reakciója Halfehérjére.
Fehérje - parvalbumint tartalmazza nagy mennyiségben a sokféle hal, mint a folyó, így a tengeri környezetre. Meg kell jegyezni, hogy a koncentrációja a fehérje nem képes csökkenteni a magas hőmérsékletű főzési ételeket.
A görög allergia azt jelenti - „egyéb hatásokat”. Az immunrendszer megvédi a szervezetet a vírusok, baktériumok és toxinok. Azonban abban az esetben, allergének és védelmi utak ártalmatlan anyagokra, észrevette azokat a külföldi. Más szavakkal, a test reagál idegen fehérje - antigén (ebben az esetben az élelmiszer egy „hal” protein), és gyógyítja meg, hogy antitest (például érintkezésbe hozva egy fertőző ágens). A izomszövet halak, a tudósok azonosítottak egy kalcium-kötő fehérje - parvalbumin, amely a fő oka az allergia. Miután antigén belép a szervezetbe azt találtuk antitesttel IgE (immunoglobulin). Az antitest csatolt hízósejtekhez kötőszövet. Ők viszont, hisztamin. Miután a hisztamin felszabadulását a személy úgy érzi, égő érzés, viszketés, láz, köhögés vagy orrfolyás, és így tovább. D. Ez a mechanizmus előfordulásának allergiás folyamat.
Megállapítást nyert, hogy az IgE antitestek multitype és változatos. Mindegyikük társul egy adott allergén. Ez magyarázza az eltérő kórokozók allergia.
Ezt bizonyítja, hogy a kagylók (homár, rák, rák, rák) és a kagyló (kagyló, kagyló, osztriga) a leggyakoribb kórokozója az allergiás reakciók felnőttek és gyerekek. A kockázat a kereszt-allergiás reakciók közötti rákfélék és puhatestűek nagyon magas.
Közülük az egyik allergén a tengeri halak nevű tonhal. bár a hús nem kimutatható izomfehérje - parvalbumin, amely egy mediátor atipikus reakciókat. Másrészt, tonhal tárgya nagy ragadozók. Nevezetesen ragadozó halak felhalmozódnak nagy mennyiségű higanyt a szövetekben, ami a fejlődését az allergiás reakció, amikor használják. Emiatt között allergén fajok kiválasztó mint: tonhal, sáfrány tőkehal, szürke tőkehal nagy, lazac, sávos, fehér lazac, kecsege, angolna, harcsa.
A leggyakoribb allergének: olaj hal, kagyló, halak ízét, kaviár hal, surimi, tenger gyümölcsei, garnélarák, szardella, sashimi, tempura, sushi.
Kevésbé allergén hal: makréla, hering, szardínia.
Mivel az ember szennyezett a folyó a folyó előtt hal legmérgezőbb (pl harcsa, angolna). Szövetek elnyelik peszticidek, nehézfémek, toxinok, növeli a allergiás reakció. Ezért összehasonlítjuk a tengeri és folyami halak. előnyben kell részesíteni az első.
Vörös és fekete kaviár - kalória termék és ásványi anyagokban gazdag. Azonban, tartósítószerek hozzáadását és nátrium-klorid jelentősen csökkenti a hasznosságát kaviár. Emiatt, a kockázati csoportba tartoznak Tarisznyarák, amelyeket a termelés számos mesterséges élelmiszer-adalékanyagok.
Allergia önállóan azonosítani kívánt halfaj, betartva a tünetek megjelenése a betegség, tudni öröklődés.
Allergia, hal látott életében. De a jó hír az, hogy minden egyes ember talált sajátosság specifikus antigén. Ha van egy kellemetlen reakció füstölt lazac, akkor talán a hering vagy csukamájolaj test fogadja kedvezően.
Az okok az allergiás reakciók a halakra
- Parvalbumint tartalmaz szinte minden halat. kivéve a tonhal. Ez a fehérje gyakran vsegovosprinimaetsya immunrendszer idegen, amiről beszéltünk korábban. Nem eltávolítható hőkezeléssel és fagyasztás. A reakciót az immunrendszer okozhat a minimális mennyiségű antigént.
- Allergia a halak és a tenger gyümölcsei jár nem csak a jelenléte egy specifikus fehérje. Szennyezni vízi utak növényvédő szerek, műtrágyák és ipari hulladék. férfi okozott kár és az egészségre. Mérgező anyagok felszívódnak a szöveti hal, amely azután eladásra az asztalra. Az eladás kielégíti a tengeri halak tenyésztenek faiskolákban. Fenntartani az egészségét az élelmiszer és a víz hozzá, antibiotikumok és növekedésserkentő vegyi eredetű. Mérgező anyagok felszívódnak a bőrön keresztül és a halak még mindig benne van. Ez hátrányosan befolyásolja a termék tisztaságát, és ahhoz vezethet, hogy az erőszakos védő reakció a szervezet, ha azt használják.
- A hosszú távú tárolására tengeri halak kialakítson mikroorganizmusok képezik skombrotoksin. Skombrotoksin ellenáll a magas hőmérsékletnek, a sózott és füstölt. Miután a szervezetben, ez hisztamin felszabadulást, ami az allergia kialakulásában.
- Paraziták. él az emésztőrendszerben a halak, nem veszítik el allergén tulajdonságai még a hőkezelés után a termék.
Még a jó minőségű halakat ajánlott használni nem több, mint 1 alkalommal hetente.
Napi halfogyasztás, függetlenül a módszer annak előállítására, ami egy kiegyensúlyozatlanság a gyomor-bél traktus és a kísérheti allergiás reakciókat. A jelenléte a tartósítószerek és színezékek a tojás, füstölt és pácolt hal vezet elutasítását a test és növeli annak valószínűségét, atipikus reakciók ezeket a termékeket.
Expozíciós módjai antigének: az élelmiszer - a használata a halak és a tenger gyümölcsei az élelmiszer; pin - tapintható érintkezik a hal a feldolgozása során; Légzés - a légutakon keresztül, például, míg otthon, ahol főzni egy halétel.
Fontos megjegyezni. hogy a főzés hal bármilyen eszközzel, pörkölés, párolás, sütés, főzés, és a többi, nem védi meg az emberek. allergiás betegnek, bizonyos reakció a szervezet, mert még a szaga a füst és a veszélyes ilyen körülmények között!
Allergiás tünetek, amelyek akkor jelentkeznek, amikor a halászati termékekkel kapcsolatba, mint általában, mint bármely más típusú élelmiszer-allergia.
- Gyakran már az első felvételi kis mennyiségű allergén van egy enyhe bizsergő érzés a nyálkahártyát a száj, a szájpad.
- Az előfordulása hányás.
- Bőrkiütés, viszketés és bőrpír a test.
- A megjelenése csalánkiütés.
- Bizonyos esetekben, megállapította, hogy a megjelenése hólyagok a hát, a has, a nyak és a csípő.
- Ha erőteljes fejlesztés fejlesztése angioödéma, ami közvetlen veszélyt jelent a beteg életét.
- Valószínűsége a száraz köhögés, ami fejlődhet asztma komplikáció.
- Szükséges, hogy legyen óvatos a lehetőségét, anafilaxiás reakció (sokk) a gyermek, akinek tünetei hirtelen vérnyomásesés (vérnyomás). Ez a helyzet sürgős orvosi beavatkozást.
Ha bármilyen a fenti tünetek, vagy más reakciók, azonnal forduljon orvoshoz! Csak az orvos tudja megállapítani a valódi okát, és meghatározza, hogy a reakció által kiváltott allergia, hal, valamint előírják megfelelő kezelés esetén!
a betegség kezelésében
Diéta allergia. A legfontosabb dolog a diéta - kizárni egy allergén. Ha a termék okoz mellékhatást, akkor annak használatát el kell halasztani egy ideig két hónaptól két évig. A szünet után a terméket bevezetik óvatosan, kis adagokban, a megfigyelés reakcióban. Szakértők nem ajánlom, hogy használja a terméket, ha az ismételt adagolás nem volt reakció -, hogy megakadályozzák a krónikus allergia.
Szintén fel kell adnia, és a termékek, amelyek váltanak ki a hisztamin felszabadulását. Ezek közé tartozik: a füstölt kolbász; alkohol; sajt; halételek, beleértve tekercs és a sushi; sózott káposzta; csokoládét.
Antihisztaminok vannak kialakítva, hogy csökkentik a hisztamin vagy semlegesíteni azt, amikor már aktív. A gyógyszereket használják, hogy megakadályozzák, vagy megszünteti a tüneteket bármilyen allergiák (légúti, étel és ismerős). Jelenleg négy generáció antihisztaminok. Ne feledje, hogy csak szakember képes meghatározni, hogyan és mennyit kell a kábítószer-használat, így nem árt a szervezetben.
A kortikoszteroidok erős gyulladáscsökkentő gyógyszerek. A súlyos allergiás reakciók halak és kagylók alkalmazni topikális (helyi) szteroidok kezelésére kután manifesztációk. Például, hidrokortizon kenőcs, prednizolon kenőcs Elokim Lokoid, Advantan, Celestoderm, flutsinar (fluotsinolonovy gél), és mások. Olyan mechanizmusokat jelent; hatékonyan elnyomja a gyulladást, lokalizált gyulladás tűzhely, szárítja a bőrt, csökkenti a bőrpír.
Az orr (allergia) spray egy helyi hatás és a mellékhatások kockázatának nagyon kicsi. A leggyakoribb eszközök a következők: Vibrocil, kromogeksal, Nasobek, Avamys, stb ...
Sorbents. Ha allergiás reakció jelentkezik a részét az emésztőrendszer, a gyomormosás és beöntés részévé válik a kezelés. Abban az esetben, ha ezek az eljárások nem állnak rendelkezésre, akkor szorbensekként. Sorbents segítsen a lehető leggyorsabban, hogy az allergének és a méreganyagok a szervezetből. A legismertebb képviselői ennek a csoportnak a gyógyszerek :. Enterosorbent, Polysorb, szmektit, aktív szén szorbensek, stb és a gyermekek vannak rendelve az enyhítésére akut allergiás támadást. A fő ellenjavallatot vannak fekélyes elváltozások a gyomor-bélrendszer, és székrekedés. Sorbents kezelésére használt, és csak receptre.
További források. Jó eredmények a kezelés az allergia és kimutatták, a kalcium-kiegészítők (kalcium-klorid és a kalcium-glükonát). Arra használatosak, hogy pótolni kalcium a szervezetben, erősítése az érfal, ami csökkenti a permeabilitás. Más szóval, az allergén nehezebb bejutni a véráramba.
Súlyos megnyilvánulásai akut allergiás reakciók (anafilaxia, angioödéma, generalizált urticaria) kell, hogy egy injekció adrenalin, prednizolon.
A betegség lefolyása gyermekeknél
Mert minden anya nehéz elképzelni, hogy a gyerek menü jelenléte nélkül hal meg, mert tartalmaz nagy mennyiségű fontos ásványi anyagokat: foszfort, jódot, kalciumot, vasat, stb, amelyek szükségesek a szerkezet a csontok és szövetek a növekvő szervezet .. Ha korábban már látható a gyermek bármilyen más allergiás reakció, mielőtt be a diétát halak alkatrészek, össze kell hangolniuk ezt a folyamatot a szakember. Az orvosok javasoljuk a halak betelepítése az étrendben a baba 8-10 hónapos. Eleinte etetés alkalmazásával hal, azt össze kell zöldséges püré és egy fogadást szervezünk a reggel, a hal volt ideje, hogy megértsük az éjszakát.
Mivel a éretlensége a gyomor-bél traktus gyermekek különösen érzékenyek a különböző allergének és toxinok. Általában, allergiás reakció azonnal megjelenik, vagy az első 1-2 órában, mint öklendezés, hasmenés, ödéma, hólyagok az arcon és a kezek. Ebben az esetben a gyermeknek meg kell orvoshoz mentőt. Ezt követően, ajánlott, hogy teljesen felhagy minden tenger gyümölcsei. D-vitamin, zsírsavak mesterségesen bevezetett.
Ha allergiás a halakra csecsemők még mindig látható, azonnal dobja kísérleteket, így a hal, mint elutasítás a karosszéria elemek, a halakban és allergiát okozhatnak, nem megy át a korral. Az ilyen kísérletek vezethet súlyos tüneteket okoznak, a tünetek és komplikációk, t. Hogy. A gyermek immunrendszere még nem alakult.
Gyermekeknél, a tünetek jelennek meg akkor is, ha a maradék mikroszkopikus részecskéket a halak. Nagyon gyakran együtt hal allergiák esetében fokozott reakciót a haltáp. Azonban, miután 7-8 év, a gyermek teste készen áll, hogy rendbe. A gyermeknek meg kell kérni, hogy horgászni újra.
A halak esetében allergia megerősítette, fontos, hogy ellenőrizzék a készítmény ételeket. Különösen akkor, ha ellátogat a közétkeztetésben, éttermek és kávézók. Ezen kívül, meg kell körültekintően válassza ki a tenger gyümölcsei, halak, konzervek hipermarketekben, mert előfordulhat, hogy jelen hal aromákat, dinátrium inozin, alginát és egyéb allergéneket.
Fish - értékes természetes termék, amely magában foglalta a hatalmas komplex vitaminok. Ha elutasítja teljesen hal, még nem kész, fontos, hogy azonosítsa a halfajták, amelyek allergének az Ön számára, és nem használja őket egy későbbi életében. Ezt meg lehet tenni csak miután elhaladtak egy sor pontos mintavételi eljárás felügyelete alatt a szakemberek.
Annak megakadályozása érdekében ismételt megnyilvánulása az allergiás reakciók szükségesek.
Nikolaeva Anastasiya Alekszandrovna