Minden, amit tudni kell a legjobb fehérjeforrás - csirke tojás
„Tojás - referencia fehérjeforrás egy sportoló róluk értékeli más fehérjeforrások. Ez a legnépszerűbb, olcsó és kiváló minőségű termék, amely elengedhetetlen, hogy az izomépítés, így a testépítők vesz tojást szó egész tálcák és megeszik őket minden nap. Hogy miért van szükség, hogy enni tojást főzni jobb, és nem kap a kár - ez az anyag. "
A fehérjét a fehérjét és a fehérje a sárgája
Tojásfehérje alkalmas testünk jobb, mint bármely más, ami érdemes a sikeres képzés. Tökéletesen felszívódik, és csaknem teljes egészében az albumin (vagy ovoalbumina, 10%) és víz (90%). Számított abszolút számok egy tojás, kivéve a sárgája, albumin - körülbelül 6-7 gramm, és a tojássárgáját tartalmaz több és ovoglobulin, koalbumin, ovomukoid, ovomucin, lizozim és avidin.
A készítményt továbbá riboflavin, folsav, és a koleszterin, amely a fő összetevője az a tesztoszteron szintézisét és növekszik a teljes koleszterin szintet a vérben. Energia értéke közepes tojás - 157 kcal 100 gramm, és az arány a biológiai értéke egyenlő egy (egy teljes készlet esszenciális aminosavak).
Van egy egész, vagy csak a fehérek?
Nagyon gyakran a hatalmas web megtalálható ajánlásokat kidobni a tojások sárgáját, és megeszik őket a minimális összeget. A tény az, hogy a zsírok (sőt hasznos Omega-3) fokozza az oxidációs folyamatot, és a „hulladék” oxigén. Túl sok ilyen zsírok nem részesül a testet, de akkor fordított a kár nagyon egyszerű - csak használja a természetes antioxidánsok - bab, fekete áfonya, vörös áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök, aszalt szilva, alma. Ők nem csak megakadályozzák az oxidációt, hanem adjunk a diéta több vitamint, fémek és egyéb anyagok.
Egyél nyers tojást nem ajánlott, mert lassítja a kibocsátás a tripszin enzimet - befolyásolja a sebességét emésztést. Csirke tojás szükségszerűen hőkezelésnek vetjük alá, és nem kevesebb, mint 70 ° C (tripszin inhibitor megsemmisül ezen a hőmérsékleten). Főzés is elpusztítja a káros baktériumokat, beléphet a héj vagy vele, és természetesen véd szalmonellózis - széles körben elterjedt a baromfi betegség.
A nyers tojást nem szabad enni
Koleszterin csirke tojás nem kell félni, különösen a sportolók, akik nem kapcsolódó egészségügyi problémák. Ő csak erősíti a szervezet sejtjei és lesz épület az új anyag. Ez különösen fontos a fejlődő szervezetben és növeli az izomtömeget, amikor az új szálak növekszik - sőt, ez történik a testépítés, így a koleszterin elengedhetetlen.
Az egyetlen lehetőség, ha ez lehetséges, hogy hagyjon fel a tojás sárgáját, ezúttal, fogyás, vagy „szárítás” időszak -, akkor szükséges, hogy egy pár darab egy hét, hogy ne fosszuk meg a szervezet a tápanyagokat. Minden más esetben, a tojásokat is biztonságosan fogyasztható, mint egész, nem fog ártani.
Mivel a csirke tojás?
Főzzük őket - a tökéletes módja. Kemény vagy lágy, a „zsák”, buggyantott vagy „Benedict”, rántotta, hozzá saláták és egyéb ételek. És lehet sült, ha nem korlátozza magát, hogy az olaj. Tojás jobb, ha nem melegszik túl, nem overcook, hogy ne tartsa sokáig a forró vizet - túlzott főzés elpusztítja esszenciális aminosavak, és az étel egyszerűen használhatatlan. Ne feledje, hogy a folyékony tojássárgája nagyon gyorsan felszívódik, miközben a kemény emészthető akár három órán keresztül.
Így soft-főtt, buggyantott vagy „Benedict” - a leghasznosabb receptek tojásfogyasztás. Minden szükséges egy belép a szervezetbe legfeljebb 1,5 óra, ezt tartsd szem előtt, amikor felkészül képzés. Így felszívódik több mint 99% -a biológiailag hasznos anyagok.
Lehetséges károk a tojásfogyasztás
Overdose tojásfehérje nem lehet beszerezni. A legtöbb, ami megtörténhet - nem tudja feldolgozni túl sok, különösen, ha ez a nap nem volt jelentős terhelést. Ha nem allergiás a sárgája vagy a magas koleszterinszint, egészséges fitness vagy a testépítés rajongó nem árt 8 tojás (tojássárgája) naponta. Több sárgája - több zsír, eldönti, mennyi van szüksége, és hány zsírsavakat a szervezet képes „semlegesíteni”, és kapcsolja be a fény oldalán a teljesítmény.
Nyilvánvaló, kár, hogy nem kell magyarázni - ez egy felesleges olaj sütés közben. Dobja tojás és soha nem néz vissza erre a kérdésre. Néhány alapvető kutatási tudósok az Egyesült Államok és Görögország bebizonyították, hogy a legveszélyesebb a testet a sárgáját. A listában a következményei a túlzott alkoholfogyasztás olyan szörnyű szavakat adenoma, prosztatarák és más szervek, vérlemezkék a verőér, a cukorbetegség, a betegségek a szív-és érrendszerre.
Ugyanakkor a kockázatok veszélyes, sőt halálos betegség során csak azoknál, akik fogyasztottak a túlzott mennyiségű tojássárgája, már olyan problémákkal, elhízás, prediabetes és a cukorbetegség, magas koleszterinszint. Az egészséges emberek is félnek a semmi.
Tojáspor és a tojás, a sporttáplálkozás
Sportpit vagy fehérje „a bankok” előállítani mind a savófehérje (a gyakoribb eset), vagy a tojás. Természetesen a port alaposan megtisztítjuk a felesleges anyagokat, és nem használják a termelés sárgáját. Elég megemészteni lassan és egyenletesen, a szint a hasznosságát versengő magukat tojás. Az ilyen étrend inkább alkalmas azok számára, akik meg akarják szerezni az izomtömeg kizárólag félelem nélkül, hogy jobban.
A legegyszerűbb módja annak, hogy vásárolni tojás nagy serpenyőben egy hétig, így mentheti jelentősen a fehérjeforrás, és nem gondol a másik. Kísérlet receptek, fűszerek és zöldségek, majd a tojásokat nem adja meg mindent, és bosszantani az izom növekedést.