Milyen ételeket lehet főzni rebarbara
Mi a hosszú távú ehető fű érik a kertben telkek először? Ez, természetesen, a rebarbara. Kérjük, tulajdonosok a nagy levelei és hosszú szaftos szárak ő vége előtt a nyári szezonban. Nos, eszem meg kell most. Fiatal rebarbara vitaminokat tartalmaz több mint ribizli vagy kiwi. Nos, illetve a tavaszi és nyár elején, mi szükség van rájuk, mint valaha.
Mondja el, mi ételeket lehet főzni rebarbara és mennyire hasznos ez a növény.
Rakott rizs kása és rebarbara
- egy font rebarbara
- 3 tojás
- evőkanál vaj
- fél csésze cukor
- egy csipet sót és a fahéjat
Először meg kell főzni a rizst zabkása tejjel. Ezután verte a tojás, a cukor és a vaj, úgy, hogy volt egy csodálatos hab. Rebarbara kitűnik a tetején a kemény rostokat, vágjuk apró szeletekre, és megszórjuk fahéjjal. Kiszorítja ezeket a fennmaradó három komponens, azaz a gabona, rebarbara és felvert tojás, feküdt ki az így kapott masszát egy formába, és sült 25-30 percig előmelegített sütőben 160 fok.
Klafutti - egy francia étel, desszert inkább nem hasonlít egy omlettet vagy a pite. Annak előkészítéséhez szükséges:
- egy font rebarbara
- fél csésze cukor
- csésze liszt
- 5 tojás
- 2 csésze tej
- egy csipet sót és a fahéjat
- Spoon porcukor a portörlés
Készítsünk egy eredeti étel rebarbara a következő legyen:
Vágjuk apróra a hámozott szárak rebarbara, öntse a őrölt fahéjat és a cukrot.
- Beat tojás enyhén melegítjük tej, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, úgy, hogy a tésztába.
- A belsejében egy sütőedénybe vajjal kikent. Tedd bele, és öntsük át a rebarbara tesztet.
- Süssük klafutti lehet a kemencében 180 ° körülbelül 30 percig. A kész étel porcukrozott lehet juttatni az asztalra, hideg és meleg.
JAM rebarbara, narancs
Ahhoz, hogy ez, meg kell csak egy kiló rebarbara, három narancs és négy csésze cukor.
- Hámozott szárak rebarbara jobb vágjuk kockákra. Alaposan mostuk, és szárazra töröljük narancsot kockákra vágott, túl, jobb a héja.
- Tedd a hozzávalókat egy tálba vastag alsó öntsük a cukrot, és hagyjuk pár órán át, majd a levet.
- Tedd az ételek egy kis tüzet, és hogy a tartalmát felforraljuk. Főtt körülbelül 20 percig, nem megfeledkezve lőni hab.
- Ez bal Shift rebarbara lekvárt sterilizált üvegedénybe.
Mi mást is készült rebarbara. Ez, természetesen, a hagyományos magyar ital oltja a szomjat a nyári forróságban.
Annak előkészítéséhez van szükség:
- egy font rebarbara
- két liter vizet
- csésze cukor
- 1 evőkanál. kanál élesztő
- narancshéj
Kvasz rebarbara a következőképpen állítjuk elő:
Pour rebarbara tisztított víz, adjunk hozzá narancshéj és forraljuk öt percig. Kissé lehűtjük húsleves törzs, adjunk hozzá cukrot és az élesztőt, és tegye meleg helyre. Amikor buborékok jelennek meg, ez azt jelenti, hogy az erjedési folyamat elkezdődött. Brew kész, attól függően, hogy a környezeti hőmérséklet, a 6-tól 24 óráig. Tartsuk meg kell hűteni.
Rebarbara - hidegálló évelő növény a család Polygonaceae nagy levelei vastag vöröses levélnyél és a nagy húsos gyökereket. Stem felálló, a magassága akár 3 méter, enyhén elágazó. A latin neve „Reumah” azt jelenti, „izgalmas”.
Született a növény kell tekinteni Tibet és Kína, ahol rebarbara használta először, mint gyógynövény. Az ősi kínai gyógyítók felírt szárított rebarbara gyökér, mint lázcsillapító. A legkorábbi említése is nyúlnak vissza ie 2700 Ezen kívül az is ismert, hogy az ókorban nagyra rebarbara miatt rügyek tekinthető, a csemege, és Észak-Ázsiában, és még mindig hozzá a különböző ételeket. Európában, a rebarbara levélnyél amelynek pikáns savanyú ízű, mint a növényi termés óta használják a XVIII. Magyarországon, rebarbara szállított 1873-ban, a híres utazó N. M. Przhevalsky.
Rebarbara szerény, növekszik ugyanazon a helyen a következő 10-15 évben, örömet a magas hozam. Termesztik két módja van: vegetatív (elosztjuk rizómák) és magvak keresztül csemete. Összegyűjtése szárak rebarbara a legeredményesebben, a második évben ültetés után, hogy ne gyengítse a növény és csökkenti a kitermelést a jövőben.
Összesen 30 faj ismert a rebarbara, a legjobb fajták - Moszkva 42 kanadai vörös cseresznye piros, Zaryanka, karmazsinvörös, MacDonald, Ruby Valentine, Victoria, Giant, makacs.
Family hajdina gyönyörködtet bennünket, hogy ne csak a hajdina mag, amelyből készítsen finom ipoleznuyu hajdina. Számos más családtagokat (például sóska) nem kevesebb, ízletes és egészséges. Különösen hasznos tulajdonságai az általános háttér kiosztott rebarbara - egy csodálatos növényi úgy néz ki, nagyon hasonlít egy bögre. Az elfogyasztott étel csak a levélnyél (szár) növények, hogy van egy édes savanykás ízét rebarbara főzött lekvár, aszalt gyümölcs, lekvár. A levelek és a gyökerek nem alkalmas élelmiszerek. Sokan tudják, hogy a rebarbara hasznos, és hogy pontosan mi haszon? Talán van is árthat neki? A legtöbb rebarbara tulajdonságok miatt biokémiai összetételét.
A kompozíció a rebarbara
Levélnyél rebarbara tartalmaznak nagy mennyiségű hasznos anyagok: vitaminok B, P vitaminok, C, E, karotin, szerves savak (almasav, oxálsav, citromsav és borostyánkősav). Szintén jelen van rebarbara rutint, pektinek, katekin, nagy mennyiségű ásványi sók.
Energia érték rebarbara 26 kcal 100 g termék, ez nem sok, de az előkészületek rebarbara általában használ a nagy mennyiségű cukor, annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsék a savanyú íz a szárak, ez vezethet az a tény, hogy az alacsony kalóriatartalmú rebarbara ételek belőle lesz elég „súlyos” a kalória.
Hatások szervezet rebarbara
Bioaktív anyagok a rebarbara, megakadályozzák a kialakulását a szív-és érrendszeri betegségek. Használata rebarbara levélnyél erősíti a szívizmot, szívelégtelenség gyógyítására, csökkenti a szélütés kockázatát. A polifenolok megakadályozzák a rák kialakulása és a jóindulatú daganatok.
Az egyik fő hasznos tulajdonságai rebarbara -, hogy javítja az emésztési folyamatokat. Kis adag a növény van pinning hatást, és egy erős koncentráció - hashajtó. Rebarbara - értékes forrása a C-vitamin, amely megakadályozza, hogy a fertőző betegségek átvitelének, véd a megfázás, támogatja a test jó állapotban, kitolja kezdete az idős kor.
A rebarbara tartalmaz nagy mennyiségű vitamin, nélkülözhetetlen a fejlődés és a csontok növekedését, az egészséges szem, a bőr és a nyálkahártyák. Szerint a vas és magnézium rebarbara megelőzi dazheyabloki. Ezek az anyagok felelősek az egészséges alvás és egy erős idegrendszert. A magnézium segít izomtömeget, így a növény használata ajánlott rajongóinak erősítő edzés. Hála borostyánkősav rebarbara javasoljuk, hogy, hogy megerősítse a szívizmot, és megszünteti a másnaposság.
A hagyományos orvoslás használatát javasolja rebarbara mint egy fanyar és gyulladáscsökkentő szer, a normalizáció az emésztőrendszer, hurutos a gyomor és a dyspepsia. Szintén használhatja rebarbara növény, mint a helyreállító orvosság kimerültség, vérszegénység és a tuberkulózis.
Rebarbara gazdag pektinek, ezek csökkentik a koleszterin, bind és távolítsa el a káros anyagokat (nehézfém-ionok, radionuklidok, és még peszticidek). Due pektinek, rebarbara lehet használni, hogy megszabaduljunk az elhízás (minden kapcsolatos betegségek anyagcsere-rendellenességek), amelyek a kezelés a máj és az epehólyag.
Egyes esetekben a kezelés nem csak használják a szárak rebarbara, hanem a növény gyökereit. Kis dózisú tinktúra rebarbara vannak rendelve, hogy megszüntesse hasmenés flatulencia, székrekedés, flatulencia, és más gyomor-bélrendszeri betegségek.
Ellenjavallata rebarbara
Nagy adag rebarbara káros és ellenjavallt a hajlandóság vérzés a gyomor-bél traktusban, az akut gyulladásos folyamatok a vese és húgyhólyag, aranyér lehetséges vérzés, vesekő. A növény nem ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben a cukorbetegségben szenvedő betegek, epehólyag-gyulladás, a tendencia, hogy a hasmenés, köszvény, reuma és a terhességet.