Miért tegye a tésztát a hűtőbe
A hűtőben fel omlós tésztát roll out volt kényelmes. Egyébként ez leomlanak alatt sodrófa.
Leveles tészta kerülő rétegek nem tapadnak össze, ha gurul ki.
Kelt tészta is hűtőbe tesszük. Köztudott, hogy a kelt tésztát általában fel meleg helyen, hogy jöjjön. De ha ez nem szükséges, hogy illeszkedjen a tésztát gyorsan, akkor tegye a hűtőbe éjszakára. Csak kell, hogy nagyobb kapacitást, hogy teszteljék a hely volt. Ezen kívül meg kell tenni a tésztát kevesebb élesztőt. Reggel még mindig kap, hogy egy óra vagy fél óra rasstoyatsya és süthető.
Előfordul, hogy egy recept kéri, annak érdekében, hogy a tésztát egy ideig állandó a hűtőben. Ott van például, ha pihen, megérik, ami tovább javítja annak minőségét. Például leveles tészta a hűtőben jobb rétegek, és több lesz a levegőben sütés közben. Az omlós tésztát hűtőszekrénybe tesszük, hogy ez egy kicsit podmerzli és akkor lesz hajlékony. Ennek eredményeként, akkor könnyebb lesz kiépítésére.
Élesztő tészta tegye a hűtőbe, általában éjszaka, annak érdekében, hogy ez nem illik nagyon gyorsan. Az éjszaka folyamán lassan közeledik, és délután már lehetőség van sütni pitét.
Ha szeretné, hogy a tésztát, hogy dörzsölje egy reszelő, majd fagyasztva hűtőszekrénybe. És akkor lehet, hogy lereszeljük gond nélkül.
A hűtőszekrény nem hozott mindenféle tésztát. Szükségszerűen fel leveles tészta. Ez készült elkopott fagyasztott vaj vagy margarin, majd osztva darab, ami tegye a hűtőbe, tekercs, figyelembe egy része a meleg tekercs a tészta nehéz és kevésbé lesz pelyhes. A hűtőben fel omlós tészta, hogy könnyebb beindítani, és ez több omlós. Tudod, hogy a kelt tésztát után emelkedik is. Ez úgy történik, hogy az nem a szuperoxid képződését a hőt, ha meg akarja sütni belőle valamit később. Mielőtt a kemence egy ilyen vizsgálat, szükség van, hogy tartsa a hőt, akkor ismét emelkedni fognak.
Az omlós tésztát hűtőszekrénybe helyezzük, annak érdekében, hogy ez nehezebb. Ez történik, ha ez szükséges, akkor a rács, vagy kigurul. Az élesztő csak jó, ha nincs ideje, hogy vegyenek részt, és szükség van egy ideje, hogy hagyja abba az erjedési folyamatot. És a többi hasonló, és nem hűtőszekrénybe tesszük, kivéve, ha ez szükséges egy ideig, hogy elhalasztja a feldolgozás, mint a tíz-tizenkét órát, vagy egy nap.
Általában receptek omlós vagy leveles tészta után keverés szükséges feltenni egy ideig a hűtőszekrényben. Ez úgy történik, hogy a tészta kinyújtjuk után könnyen edzett, és nem ragad a kezébe. Például tortasütés „Anthill” teszt át kell haladniuk egy húsdaráló, itt kell, hogy a hűtőben lehűl és megszilárdul.
Élesztő tészta tegye a hűtőbe, úgy, hogy nem emelkedik gyorsan.
Én személy szerint nem főzzük tészta termékek, és ne süssük, de a húgom szeret sütni a cookie-kat, muffin, sütemény. Sokszor figyelte, ahogy ő fogalmazott a tésztát a hűtőbe. Amikor megkérdeztem, mit csinál, a húgom azt mondta nekem, a fagyasztott tészta könnyen lereszeljük. A vizsgálati csipek alakú sütiket, és tedd egy tepsibe és süssük. Finom fordulat és szokatlan megjelenése a cookie-t.
A hűtőben vagy hideg tegye a tésztát annak érdekében, hogy ez megszilárdul. így „neprilipchivym” viszont, azaz könnyebb roll out és nem szakad. És edzett tészta sokkal könnyebb, hogy dörzsölje egy reszelő, ez történik a különböző sütemények és torták, az ilyen chipek kapcsolódik egy szokatlan típusú látszólag hétköznapi sütés. És mégis, néhány receptet, akkor meg kell görgetni a tésztából egy húsdaráló, és meg kell tenni, hogy csak az azonos edzett tésztát.
