Miért palacsinta kiderülhet száraz
Az okok, amelyek a széleit palacsinta készült száraz - nem annyira, mint általában hiszik. Alapvető csak 3, és nézze meg közelebbről, mire le a gyakorlati ajánlások sütés szép nem száraz palacsintát.
A felesleges lisztet vagy tojást a tésztába
A jelenléte túlzott mennyiségű Ezen összetevők vezet törékeny, száraz sütés, valamint annak TÚLSÜTÉS és arra a tényre, hogy a palacsintát szakadt.
A hiánya kovász a tésztában palacsinta
Ha a főzés palacsinta kizárólag vizet, tejet és bármely más termék, ne használja erjesztett tej összetevő, a pékség lesz rugalmas, sima és puha, amíg meleg.
Pihent egy kicsit a levegőben, ezek szép tulajdonságok válnak pontosan az ellenkezője - a szárazság, keménység, „gyűrődés” Blinkov.
hőmérséklet-változás
Ha felforrósodik a palacsintát a serpenyőben, és lehetővé teszi számukra, hidegtál, sütés lehűl sokkal gyorsabb. Ez vezet az a tény, hogy együtt hűtés van párolgása nedvességet Blinky semmit kedvenc palacsinta házi törékeny.
Most, hogy a lehetséges okokat száraz sült finomságok telepítve - itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogyan lehet megoldani őket. Hidd el, nem olyan nehéz fenntartani a széleit palacsintát a gyönyörű áttört forma, már csak be kell tudni néhány egyszerű titok, hogy azok megfelelő sütés otthon.
Ismerve ezeket a néhány tippet - mindig büszkélkedhet tökéletes házi palacsinta.
A szélén a palacsintát kapott száraz: mi a teendő
Jellemzően, a szárított végeit a palacsintát kapunk minden második szeretője. Ne aggódjon, ha megfelelően összegyúrjuk a tésztát és a palacsinta még ki száraz.
Ez a probléma könnyen megoldható, sőt, hogy megpróbálják megakadályozni. Itt van, hogy segítse több támadható ajánlásokat.
Tartjuk a recept
Ragaszkodjon az arányok a receptben megadott (csak tesztelt más háziasszonyok recept).
Liszt és tojás tegye a megfelelő mennyiségű, és nem zavarják a teljes dagasztó módszer, mivel a lépések sorrendje kulináris játszik nagy szerepet.
használata kovász
Adjuk hozzá a tésztát palacsinta minden kovász. Alkalmas savanyú tej, kefir, joghurt, és így tovább. N.
Tegyük fel, olyan arányban: 60% (tej / víz) - 40% a kovász (típus fermentált tejtermék saját belátása választani).
Az öntöttvas serpenyőben palacsintát
A sütéshez fánk, csak tiszta egy öntöttvas edényeket. Ha lehet, akkor főzni otthon egy élvezet egy külön öntöttvas serpenyőben sütés palacsinta, ami nem más, akkor nem főzni.
Ispechonnye fedőlap palacsintát vagy egy fedél.
Hogyan lehet javítani a helyzetet száraz palacsinta
Miután kiderült, korábban miért palacsintát kapcsolja száraz és törékeny éles hőmérséklet csökkenés, itt az ideje, hogy megtudja, és milyen módon ezt a problémát, hogy megakadályozzák.
Itt van egy hatékony módja, hogy távolítsa el a száraz régióban a palacsintát: palacsinta minden, ami lesz kijutni a serpenyőbe, tegyük egy tányérra rakva azonnal fedjük le egy fedővel / lemez (nagyobb átmérőjű), ne várja meg, amíg a tészta lehűlt
Tedd ezt, amíg a lemez nem az utolsó palacsintát, majd pár perc sütemények hagyja. Hadd maradjon néhány percig meleg palacsintát ez idő alatt nedvesítsük miatt saját hő, lágy lesz, és nem csak a végein, hanem az egész felületen egészére.
Néha háziasszonyok próbálja bőségesen kenje szélén házi palacsinta vajjal, majd azokat fedett.
Egy ilyen eljárás is működik, de semmi hozzá a felesleges zsírt, különösen zavedonnom a palacsintát teszt, és ez lesz a növényi olaj. Csökkentse kalória kedvenc étel mennyiségének csökkentésével az olaj.
Elolvasása után alaposan minden sora a cikk - akkor mindent tudni, hogy miért a palacsintát kapcsolja száraz és törékeny, valamint, hogy mit kell tennie, hogy megoldja ezt a problémát. Ezekkel a tippeket a palacsintát vannak ítélve a sikerhez, és a régóta várt Mardi Gras - egy kiadós étkezés a családi körben.
Főzni öröm és élvezze a kedvenc tészta az ő tökéletes alakú.
