Miért nem lehet a sült szoptatás
Nem titok, hogy az anyák táplálkozási szoptatás ideje alatt jelentős szerepet játszik az életében egy újszülött. Tól függ grudnichka egészség, mert együtt az anyatej a csecsemő megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
A szakértők szerint ebben az időszakban, szoptató nők kell előnyben hasznos, és ami még fontosabb, hagyjuk a termékeknek a főtt, sült vagy párolt. De az orvosok sült ételek ajánlott visszautasítani. Miért? Derítsük ki.
Őskortól civilizáció, vagy mi az élelmiszer ellátások, ami eltelt hőkezelés
Attól a pillanattól kezdve, mint egy ember megszelídített tűz, élelmiszer kezdett kitéve szélsőséges hőmérsékleti hatásoknak. Így az emberiség elkezdte használni termékek telt hőkezelés. A késztermék sokkal könnyebb rágni, ez finom, magas kalóriatartalmú, és táplálóbb, mint a nyers étel.
Minden nap, a főzési folyamat javult, és vele együtt az emberek kitalálni új típusú hőkezelés: főzés, sütés, sütés, stb Amikor a hevítés szabadul illékony aromás vegyületek, így a megnövekedett élelmiszer szagát. A ízlelőbimbók segíteni rasprobovat sós ízt, keserűség, édesség és savas élelmiszerek, hogy ebbe a szánkban. És itt van egy ínycsiklandó ízét egy adott élelmiszer ízét adja fordul elő, hogy a főzés során. Kiderült, hogy a több ízletes ételek, így jobb íze lesz.
Ezen túlmenően, a hőkezelés lehetővé teszi, hogy elpusztítsa a fertőző ágensek, azaz élősködők, amelyek gyakran vannak jelen az élelmiszerekben. És mint tudjuk, egy nő a szoptatás ideje alatt szigorúan tilos enni élelmiszerek, mint a hal, hús, tojás, tej nélkül termikus fertőtlenítés. Végtére is, az ilyen termékek tartalmazhatnak különféle paraziták és a káros baktériumok.
Élelmiszer, hőkezelt, sokkal könnyebben felszívódik a szervezetben. Hatása alatt a magas hőmérséklet, a bomlás a sejtfal a gabonafélék és gumós növények, hanem megváltoztatja a szerkezetét a állati fehérje, ugyanakkor a testünk sokkal jobb érzékeli főtt ételt magas hőmérsékleten.
A főzés során képződik melanoidy - anyagok, amelyek antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságai. De a mai napig, ezek hatását a test vizsgált tehát azt állítják, hogy ők hozzák csak előnyökkel, akkor nem.
Kétségtelen, hogy a sült ételek sokkal ízletesebb és aromás. A folyamat során a főzés élelmiszer van egy jellegzetes szaga étvágygerjesztő kéreg képződik és felejthetetlen ízét. Ez az eredmény érhető el, sütés. Az egyetlen különbség - a használata olajok és zsírok sütéshez, így az étel sokkal kövérebb, mint ha sütés. A zsír - kiváló oldószerek az aromás vegyületek, így egy egyedi ízét sült ételek. Ezért szeretem a sült.
Miért sült ételek károsak?
Szénhidrát élelmiszer, így a hőkezelés telítjük kemény oldható anyagokat - keményítők, amelyek ezt követően megduzzadnak, megszakítva ezzel a bél mozgékonyságát. Ezért sült ételek gyakran székrekedést okozhat, és ne járjon szoptató anya a szülést követő időszakban a sok bajt.
Ezen túlmenően, az élelmiszer-feldolgozás növényi eredetű hőmérsékleten 115 fok hozzájárul a megsemmisítése legtöbb enzimek, amelyek felgyorsítják a folyamatot ketté az összetett élelmiszer-komponensek egyszerű. Ha hiányuk a test expends nagy részét energiaforrások, így beírja az élelmiszer nehezen szívódik fel. És amikor a szoptatás nagyon nem kívánatos, hogy a nő és a gyerek többre van szüksége, építési Sejtanyagok, és az asszimilációs rendkívül nehéz emésztőenzimek hiánya ebben az időszakban. A fő jelei hiányuk nőknél a gyomorégés, puffadás és a böfögés. Gyermek teste reagál az ilyen élelmiszer görcsök, puffadás és hasmenés.
Mellesleg, a vitamin is aggodalomra ad okot. Érzékeny a magas hőmérsékletre vitamin, K, C és B csoport De abban az időszakban a szoptatás jönnének étellel, hogy a gyermek a lehetőséget, hogy teljes mértékben fejleszteni.
És különben is, az úgynevezett „füstölgő hőmérséklet” a folyamat a pörkölés étel képződött toxinok és a rákkeltő anyagok, hogy kaphat-e az anyatejbe, és helyrehozhatatlan károkat okoz a csecsemők. Káros anyagok halmozódnak fel a gyermek testén, gyengíti az immunrendszert, és provokál a malignus daganatok.
Még ha az étel főtt olaj nélkül perekalivaniya, a felesleges zsírt a diéta befolyásolja a minőséget anyatej - ez lesz a zsír, amely nem teszi lehetővé a gyermek megszerezni az összes szükséges tápanyagot is.
Ebből következik, hogy a sült ételek káros szoptató anyák és a csecsemők.
Nem lehet, de nagyon szeretnék! Mit kell tenni?
Mindannyian néha szeretnék valami finom és vrednenkogo és a szoptatás anya sem kivétel. Valószínűleg, amikor a szoptatás egy ellenállhatatlan vágy, hogy gyakrabban fordul elő, mint a normális állapot. De a nő még mindig el kell kerülni sült ételek, amíg a baba nem teljesül, legalább hat hónapig.
És még abban az esetben az ételt kell elkészíteni oly módon, hogy az étel volt a leginkább ártalmatlan. Válasszon élelmiszerek főzéshez, amely minimális idő. Ezek lehetnek zöldségek, vékony szelet máj vagy baromfi. Továbbá, legyen óvatos, ne hevítsük túl az olajat, hogy a tej nem tesz mérgező és rákkeltő anyagokat. Amikor kiválasztunk olajok a sütéshez, úgy vélik, hogy „hőmérséklet füstölgő”:
- Olive - 242 fok;
- napraforgó, kukorica - 232 fok;
- Mustár - 254 fok;
- vaj - 150 fok;
- Len - 107 fok.
Szakértők nem ajánlom etetés anyukák enni, hogy már a vajban sült, vagy lenmagolaj.
Vágyat élelmiszer legalább két órával azelőtt, szoptatás: ebben az időben a koncentrációja káros anyagok a szervezetben csökken.
Szoptatás -otvetstvenny időszakban az élet minden újonnan anya, így mielőtt kényeztesse magát a kedvenc ételek, szükséges mérlegelni a „profik” és a „hátrányait” saját gasztronómiai hiányosságokat. Ami a sült ételek, szükséges, hogy tartózkodjanak azok legalább az első 6 hónapban a baba életét.