Miért illata ízek menta, kámfor, virágos, éteri, pézsma
I. P. Pavlov úgy vélte, hogy a probléma a szag és illat az egyik legnehezebb a fiziológia és az általános biológia. Man érzékeli a szagokat orrát. Ez képes érzékelni és felismerni 4000 különböző szagok és nagyon érzékeny orrát - 10 000, ahol az egyes különálló szag az agyban speciális jeleket továbbítani. A szaglóidegeket szinte sohasem téved. Ők nem küld jelet a liliom, ahol a levegő illata a rózsa. Állatok megkülönböztetni szagok még jobb, mint az emberek. A macskák, kutyák és lovak orra fejlődött annyira, hogy azok a tisztességes szél megkülönböztetni a szaga egy férfi ismerős számukra a negyedévben. A vadon élő állatok szagát és továbbfejlesszük. A számszerű értékét az érzékenység az orr, hogy a szagos anyagok hihetetlen. Például, egy hétköznapi ember érzi vanillin koncentrációban 1 gramm per 10 millió köbméter levegőt.
Fragrance esik a levegőből az orrüregben a szagló sejteket (körülbelül 30 millió neuronok). A felszínen a csillószőrös sejtek receptorai. Az impulzus fordul elő a sejt érintkezésbe receptorok csillók 8-10 molekulák aromás anyagok. Szaglás fordul elő, ha egyszerre izgatott legalább 40 neuronokat. Még hogy végre ilyen látszólag egyszerű probléma: hogyan megkülönböztetni a szaga, ez vonzott több mint 6 millió neuronok, amelyek mindegyike megkapja, talán 10 000 kapcsolatok társuk. Signal szag mozog közvetlenül különleges sejtek, a hipotalamusz az agy. Ez nagyon fontos, mert ez a kicsiny testet szabályozza tucat szervezet funkcióit, mint a hőmérséklet, szomjúság, éhség, vércukor, alvást, a szexuális izgalom és az érzelmek, mint a harag és öröm. Ugyanakkor a szag jel belép a nevezett területre Hippo Camp - része az agy felelős a memória és a figyelem. Emiatt, a szagokat, hogy számunkra a legjobb emlékeket. World of szagok körülvesz minket mindenhol és folyamatosan. Az orrüreg egy emberi tucat irritáló behatolnak percenként. Azonban csak néhány közülük, megkülönböztetjük soznatelno.Bolshinstvo a reakciók a környező illatok tudatalatti karaktert.
Az ember érzékeli csak öt alapvető szagokat - menta, kámfor, virágos, éteri, pézsma. Az összes többi úgy állítjuk elő alap.
Tudatos reakció szaga -, amikor az agy feldolgozza a több irányból érkező információs jelek (válassza a leglényegesebb) küld egy visszatérő jelet, amelynek a személy reagál (ételszag vagy gáz).
A rejtély szag végül tisztázták a tudósok kevés figyelmet fordítottak erre. Az egyik legérdekesebb jellemzője az a képesség, hogy illata ez, irányítatlan értelemben kiváltására irányul otvet.Zhivotnye egy pár fül észleli hang irányát nagyon pontosan. Még egy füllel állat meg tudja határozni, hogy melyik oldalon a hang hangosabb. A pletyka irányul, valamint a látás és a szaglás, valamint az ízérzékelés, az irány nem számít.
Volt egy szaga LP elméletek. A legnagyobb vita merült fel, hogy vajon az illat molekula érintkezzenek retseptogenamy, vagy az általa kibocsátott hullámok, ami ingerli és receptorok.
Elmélet Eymura (kulcs-zár) magyarázza a szag a következők szerint: „Ha a molekula egy kör alakú, és a megfelelő receptor pedig vgnutist ideg, amely jön, mint egy molekula.” Azonban a neurológus a Boston University Dzhon Kauera talált tökéletlensége ezt az elméletet. Egy kísérletben egy tomográf Cauer találtuk, hogy három szoros vegyszerek - ecetsav-észter, propil és az amil-acetát, amelynek molekulái egy hasonló alakú, hogy okozhat a különböző aktivitását agysejtek.
Nemrégiben egy fiatal brit biofizikus Luca Tyurn előadott nagyon eltérő fogalom a mechanizmus megítélése szagokat. Ezen elképzelés szerint a szag, mert a szín vagy hang, rezgési frekvenciája határozza meg, és a szagló szerv, mint egy eszköz, amely képes kimutatni ezeket a frekvenciákat. Tyurn kimutatták, hogy a különböző anyagok különböző frekvenciájú rezgések interatomi hasonló szaga. A kísérletben vettünk, és a hidrogén-szulfid borovodni a rezgési frekvenciája 2500 Hz-. Kiderült, hogy borovodni is szag hidrogén-szulfid, annak ellenére, hogy azok a molekulák alakja eltérő.
Egy új fejezet az elmélet a szag, talán, majd adjunk hozzá egy amerikai mikrobiológus Linda Bak. ő képes volt azonosítani a személyt kromoszomális gént, amely felelős szaglóreceptorok.
A legérdekesebb híreket