Mi különbözteti meg a lisztet a liszt az első osztályú, mi a különbség
Liszt, amely kapható a boltokban, a legtöbb gyakran utal a felső vagy első osztályú. Mi a lényege az osztályozást? Mi különbözteti meg a lisztet a liszt az első osztály?
Mi a liszt?
Ez a termék viszonylag könnyen azonosíthatók a kapcsolatot. A tény az, hogy ha Ön a fehér lisztet, és dörzsölje a kezei között, vagy az ujjak, akkor eloszlik a felületen egy nagyon vékony réteg, mint a por. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a megfelelő termék szinte nincs szemek. A részecskeméret liszt nem haladja meg a 40 mikron. A termék szerkezetét szinte nincs rost, és elemek gabona kagyló.
Flour - fehér, néha krém árnyalatú. Ez a termék ideális kenyeret sütni, mint ami akkor nagyobb mennyiség és az egységes porozitás. Magasabb minőségű liszt is részt vesz a gyártás különböző típusú tészta, egyik elemeként a szószok és öntetek.
Meg kell jegyezni, hogy a sütőipari termékek alapján a szóban forgó termék magas kalória tartalma. Ha igyon sok kenyér és zsemle alapján liszt, képes kiváltani a megjelenése túlsúly. Továbbá, a glutén szereplő liszt, lassítja az emésztést, így a test nem túl hatékonyan bontja le a vitaminok, amelyek azonban ezen termék jelentős mennyiségű.
Sütőipari termékek lisztből áporodott elég gyorsan. Ezért az evés őket egy kívánatos friss lehetséges.
Mi a liszt az első osztály?
Megtekintett fajta liszt, valamint az első termék, az érintés nagyon puha, fehér -, de egy kicsit sárgás árnyalat. Első osztályú őrölt liszt is nagyon kicsi: a mérete a részecskék kevesebb, mint 60 mikron.
Ennek része a szóban forgó termék, van is elég nagy százaléka glutén. Ez határozza meg az a lehetőség, liszt-alapú I. osztály nagyon rugalmas tésztát, amely a sütni kenyér és zsemle volumetrikus stabil forma.
Kóstolja meg a minőségi pékáruk alapja a vizsgált liszt is nagyon magas. Javasoljuk, hogy használja a terméket a sütés nesdobnoe féle termék - például sütemények, palacsinták, gombóc, bizonyos típusú tészta.
Sütőipari termékek ilyen típusú liszt egy kicsit kevesebb kalóriát és megkeményedik lassabban, mint a termék csúcsminőségű termék.
Méret liszt körülbelül másfél-két-szer magasabb, mint a megfelelő intézkedés az első osztályú termék. A hamutartalom liszt - 0,55%, míg az első - a sorrendben 0,75%.
A különbség a legmagasabb minőségű liszt és liszt az első évfolyam
Mi lehet kiemelni, persze, senki sem ellenezte liszt a lisztet az első osztályt. A megfigyelt különbség a kettő között:
- szín;
- a korlátozó részecskeméret;
- mérete;
- hamu;
- kalória;
- az alkalmazás;
- befolyásolásában érzéketlenségét pékáruk.
Paraméterek összehasonlítása a szóban forgó termékek jó néhány. Próbáljuk világosabban megmutatja, mi a különbség a legmagasabb fokozat lisztet és az első osztályú liszt, egy kis asztal.
összehasonlító táblázat
Kiváló minőségű liszt
Liszt első osztályú