Mi jobb chipek dohányzás - amely a fák alkalmasak halak - ételek és tartozékok
Választható fűrészpor egy ízletes és illatos füstölt - a folyamat nem kevésbé fontos, mint a helyes vásárlási friss és alkalmas a folyamat az élelmiszer. Sőt, ezek a kis szilánk ez egy erő, amely ad egy finom, fűszeres kísérője bármely, néha még a rendes feed.
Pick a recept
Hagyományosan úgy gondoljuk, hogy a legjobb módja annak, hogy javítsa és illatos füstölt alkalmas szelet a következő fajok - boróka, éger, egy kicsit kevésbé népszerű, és a következő fajok a fák, mint például illatos mogyoró, nyír, juhar, alma, kőris, tölgy, körte, szilva és egyéb gyümölcsök kultúra. Sőt, úgy gondoljuk, hogy van egy előnyben kell részesíteni az ágak eredő metszés tavasszal. Megfelelő ebben az esetben Dohányzás keverék. Általában úgy, hogy a legjobb kombináció az alma, körte és szilva, valamint mogyoró, tölgy, de nincs szigorú szabályok, így navigálni, összhangban csak a saját ízlésének.
Ha nem bízol a boltban vásárolt zsetont, csak szeretne főzni magadnak, vagy rendelkeznek a szükséges anyagi használni kívánt otthon füstölt, akkor az alábbi néhány fontos szabályt. Például, meg kell használni a fát, nem ugat, mert először a füstölt termékek amely képes a lenyűgöző íz. Még több kéreg egyes fafajok károsíthatják a terméket adagolni. Így nyír „bőr” ad füstölt étel teljesen korrekt keserűség.
Nem ajánlott a dohányzás tűlevelűek. Ők adják teljes ízét a levegő, de a termék elhagyja csak a leginkább felesleges keserűség. By the way, Franciaországban, ahol a főzés nem csak egy hobbi a háziasszonyok, mint művészeti forma, használata csak füstölt gesztenye, fűz és gyümölcsfák. De van néhány kivétel, például a francia Savoie régióban készíteni a helyi hagyományos kolbász tekinthető alkalmas csak keveréke tűlevelű tűk és fenyőtoboz. Ez a keserűség nem továbbít elszívta az obvorachivayut nagyon sűrű réteg gézt, amely elnyeli az összes felesleges.
A fa fajtájától és schepochek nemcsak az íze és aromája a termék, hanem a füstölt színű. Például, arany színű terméket adhat mahagóni és éger és tölgy így barnás színű. Az viszont, bükk, juhar, hárs, amelyet gyakran használnak a hal a dohányzás, hogy ez egy nagyon gusztusos aranybarna. Nagyon szokatlan szín adja, gyertyán chips.