Mi civakodás kebab
Kályhában egyik legfontosabb jellemzői szabadtéri kikapcsolódás. Ma, a választott eszközök a főzéshez kebab és más hagyományos „füstös” ételek elég széles. Mit válasszak?
Mi civakodás kebab
Kályhában egyik legfontosabb jellemzői szabadtéri kikapcsolódás. Ma, a választott eszközök a főzéshez kebab és más hagyományos „füstös” ételek elég széles. Mit válasszak?
A leginkább ismert a barbecue, akinek a neve származik a török szó „Mann-ha.” Jellemzően ezek képviselik a vas doboz a lábak, ahol az égési összeállított állapotban fa szén, amely aztán sült hús. Azonban meg kell jegyezni, hogy az igazi keleti grill - egy speciális réz tartály fedéllel, amely kerül fém vagy kerámia tál forró parazsat. De a borítón már fel a hajó étellel.
Így az eredeti változat, Grill nem csak a főzés, hanem az ételek melegítéséhez. De az európaiak megváltoztatta a célja az eszköz, amelyben ez a grill (az amerikai változat - barbecue).
Ez igaz, hogy a különbség ezek az eszközök nem olyan nagy. Mint már említettük, a BBQ néz ki, mint egy doboz lyukak a falon a levegő, és a rács szenek alján. Talán az egyetlen hátránya a barbecue, hogy nehéz beállítani a tolóerő miatt, amely további légbeömlő van szükség annak biztosítása érdekében, pörgetéssel grill olyasmi, mint egy ív kartonpapír ...
Grill - ez egy nyitott fémtartály alján, amelyek megszabják a szenek. Felülről, mint általában, ez egy rács, ami mit akarnak főzni. Sőt, a tömb lehet halmozott, amely lehetővé teszi, hogy főzni különböző ételek ugyanabban az időben. Tartalmazza az ilyen berendezésben gyakran van egy nyársat, amely sült, például baromfi vagy nyulak.
Form egy barbecue eltérő lehet - kerek, ovális, négyzetes. És mivel a falak kis kapacitású, a fa nem égnek meg. Gyakran a barbecue vannak ellátva lábak kerekek, hordozók és kiegészítő asztalok, polcok, és így tovább. E. Ez egyetértenek, nagyban megkönnyíti a munkát a szakács.
Ami a grill, az egyetlen lényeges különbség az eszköz és a barbecue egy grill, hogy van egy fedele, amely egységes termikus hatás a hús (baromfi, hal) a felső, alsó és oldalsó.
Értékesítési shop "Summer rezidens":
- Az eszközök száma az ételt a szabadban ma elég nagy, és azok köre az elmúlt években jelentősen nőtt. A legnépszerűbb van hagyományos parázstartót. De a barbecue és grillsütők egyrészt drága, másrészt a nagyobb tervezték haladó főzés szerelmeseinek.
Azt kell mondanom, hogy amellett, hogy a szén, a kereskedelmi forgalomban is vannak elektromos és gáz barbecue modell - különösen azok számára, akik nem akarnak bajlódni tűzifa vagy faszén.
Az alsó az ilyen eszközök vannak elrendezve, egy vagy több gáz égők, és fölöttük tartály, ahol bomlik speciális kövek. A tetejükön - rács termékeket. A gáz itt csak fűtésére használják a köveket, a hő, amely a étel kész.
Különben is, most már lehet kapni egy könnyű összecsukható vagy ahogy nevezik autó grillezés. Azonban a túlzott kereslet rájuk ott, mert szétszerelés után egy BBQ piknik - nem túl kellemes élmény.
Mint mondják eladók választhat a normál brazier, elvileg egyszerű. Így, a szakértők tanácsot, hogy ne vásároljon barbecue a vékony acéllemez. Nem tart hőt, ami nem a legjobb módja hatással van a minőségi ételeket.
Ha úgy dönt, hogy megvásárol egy összecsukható grill, biztos, hogy fordítson figyelmet a tervezés a lábát sapkát. Vannak olyan esetek, amikor az ilyen barbecue nyilvánvaló ok nélkül elvesztette az egyensúlyát, így az étel biztosított a földön, és a séf ezután égési ...
Ha van egy választás között acél és öntöttvas grill, az utóbbi lehetőség előnyös, mivel ez tartja a kívánt hőmérsékletet hosszabb.
És ez az érték serpenyő mélység: távolság a felső réteg és barbecue szén legyen legalább 15 cm.
Igénytelen szabvány Grill érdemes 250-300 hrivnya. Ebben az esetben, akkor egészen elfogadható minőségű. Öntöttvas készülék drágább - körülbelül 500 USD.
Barbecue is kell választani óvatosan. A készítmény a hús, csirke, hal és zöldség grill jobb felhasználása kör nagy broiler lábak, ahol a rács magassága viszonyítva állítható, hogy a fűtési zónában. Végtére is, a főzéshez pecsenyék nem kell ezt a hőkezelést, mint a hal ...
Igazgatóhelyettese a magazin „otthon”:
- Fokozatosan értékesítési hangsúly eltolódott felé drágább és minőségi tűzhelyek. Ez különösen igaz a neves modell barbecue merített. Ez a tétel ára $ 250, de a kereslet, mint a magas minőségű.
Kevesen tudják, hogy a közelmúltban került forgalomba, és az úgynevezett eldobható grill, amelyek alumínium fóliából tálca, műanyag fóliába csomagolva, amely már egy szénréteg, vékony rács és vezetékes állvány. Ezek az eszközök egy és fél óra az égés, de ez idő alatt akkor sikerül főzzük pár kilogramm húst. Ezt követően, az alumínium szalag csak kiadja.
Forrás: „Capital birtok”