Mi a recept egy jó kocsonya a csirkecomb
Tölthető csirke láb jó, több okból kifolyólag. Először is, persze, nagyon kevés zsírt. Másodszor, a csirke láb - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok tartalmaznak kollagént, amely szükséges a gyermekek és felnőttek, különösen az idősek, a növekedés és erősítése a haj, hogy fenntartsák az ízületek egészségét.
Ez zselés I - része az étel. Főtt egyszerűen. Mancs tiszta, vágott karmok szóló hideg vízbe és forraljuk 2 órán át, ha azok ettől a broiler csirkék, amikor a csirkék voltak kültéri termesztésre vagy belföldi, főzni már nem szükséges. Elvileg lehet csinálni néhány lapot, mindig megtalálja, amit rágni, de ha a felvenni kívánt mást (üdülési még!), A legjobb hozzá a csirkét, miután kivette belőle a bőrt (összes zsír, általában a bőr alá ). Előtt 20 perccel a sütés vége hozzáadjuk a megtisztított sárgarépa, petrezselyem gyökér és paszternák (ha van ilyen), de nem túl sokat, valamint alaposan mossuk nyers hagyma (hagyma héja lesz hozzá egy arany színű). Só, bors, babérlevél hozzá.
Mikor öntsön zselé lemezeken, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, lehet szépség putting, apróra vágott sárgarépa szeleteket.
Jó étvágyat, ünnepi hangulatot. Boldog Új Évet!
Milyen szép ez a zselé, kényelmes, gyors, nem kalória a sertéshús, és a költségvetést. 1 kg csirke láb (e Ktorov az „ujjak” jobb, hogy válasszon egy tisztításához ház vagy egy kis kést), és fél kiló szárnyak (ezek zhirnovat)
és a csirke fejek (lehetőleg egy kakas) töltse ki egy nagy fazék hideg vízben, forrásban lévő, a felesleges zsírt és hab, hogy lassú melegítés a minimumra, hogy fedezze a fedelet, és főzzük 3-4 óra, az összes korától és mértéke splicing. Másfél óra puhára végzünk a következő módosítások: hámozatlan hagyma (színes), a sárgarépa, egy gerezd fokhagyma, a gyökér paszternák, zeller (ha van) megsütjük egy száraz serpenyőben, amíg cser jegyekkel, dob a levest, hogy a hajó egy pár három csirke fileshek (kolichestvo függ hús töltés akarja). Főzzük puhára, adjuk hozzá a paprikát és a fűszereket ízlés szerint. A leves kész, amikor az ujjak tnego ragasztott. A húsleves hozzá egy nyomásmérő gerezd fokhagyma, fűszerek ízlés szerint. Szűrjük le a csontokat. Ha a levest nem egyértelmű - Világosíthatja - Beat fehérje protoertoy sárgarépa, öntsük a forró húslevest, törzs. A szép formák, korábban lerakott főtt hús szétszerelése szálakra. Skin lábat és más hryaschiki my nem eszik, így a kocsonya csak azt engedi filé. Főtt sárgarépa és gyökér, én nem hozzá, ők csak az íze és színe a húslevest. Töltsük meg a feszült húslevest és osvvetlennym szétszerelt húst, és távolítsa el a hideget. Ha a felület megjelent kocsonya zsíros film, meg kell, hogy csöpög a penész meleg vízzel, majd leöntjük róla a zsír gondosan kiürítjük a vízzel együtt.
Kezdeni, elmondom, hogy a zsír eltávolítása. Végy egy jó darab vattát, és néhányszor egy darab tiszta összegyűjti a folyékony zsír, amely lehet gyűjteni felülről a serpenyőben még meleg vagy kissé lehűlt Brawn és nem lesz fehér zsír után megkeményedik.
A kocsonya csirkecomb, még mindig szükség van a szárnyak, így adnak a legjobb glutén, és ez nélkül szilárdul zselatin kocsonya, de ne feledje, hogy ez nem lesz olyan erős, mint az, amelyben a zselatint adunk.
Forraljuk összes főtt összetevőket, és egy órával a sütés végén, hogy a hagymát és a sárgarépát az egész.
Ezután szeletelni összes szál és elterjedése a lemezekre, finomra vágott fokhagymát és öntsük a feszült húslevest.
Akkor konyhakész csirke és pulyka, csirke és csirkecomb, akkor a zselatin nem lesz szükség.
