Csirke kocsonya - zselés csirke láb (recept fotó)
Amellett, hogy kiváló ízű, kocsonya is nagyon hasznos. Javasoljuk, hogy enni gyakrabban mindazoknak, akik szenvednek az ízületi megbetegedések.
De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a kocsonya. Bár nincs semmi bonyolult az előállítása nem.
Térjünk most megtanulják, hogyan kell főzni csirke zselés lába, úgy, hogy kiderült, finom és tápláló hozzáadása nélkül zselatin.
Ha Ön ezt az étel az asztalon, a kulináris képességek fogják értékelni a barátok és a szeretteit.
- 2 kg csirke láb;
- 800 g csirkemell;
- 3 sárgarépa;
- 3 hagyma;
- 4 kis fej fokhagyma;
- Só és fűszerek ízlés szerint (bors, mustár, babérlevél, só).
Felsorolt hozzávalókat tökéletesen lehet kocsonya egy 6 literes fazék. Ha azt tervezi, hogy főzni ezt a finom uzsonna kevesebb, meg kell vonni a szám arányos a térfogattal.
Főzés csirke kocsonya
1. Az első dolog, hogy vágás karom csirke láb. Ehhez meg kell, hogy különleges konyhai olló és vágott minden körmös a root:
2. eltávolítása után a karom kell távolítani a durva bőr felső minden gyalog. Ehhez meg kell öntsünk forró vizet, az egész láb, tartsa néhány percig, ami után a bőr könnyen eltávolítható, mint egy harisnya.
Mi legyen óvatos, hogy ne hagyja darab durva bőr minden a lapok.
3. A feldolgozott mancsát feküdt egy serpenyőben, adjuk hozzá annyi húst csirkemellet.
4. Pan lábakkal és mellhúsa hozzá vizet, tedd a tűz, és Forraljuk fel.
5. elején forráspontja a víz felszínén hab. Ez gondosan össze kell gyűjteni egy kanállal vagy sikló, és távolítsa el a serpenyőben, úgy, hogy a fermentáció végén tiszta és átlátszó.
6. Miután a habot eltávolítjuk, felveheti a sárgarépát és a hagymát, vágjuk nagyobb darabokra:
Zöldség vágják durvára, hogy könnyen eltávolítható a fermentléből főzés után. Ezek csak akkor szükséges, hogy további húsleves íz- és aromaanyagok.
7. A húsleves hozzá fűszereket - bors erős paprika, szegfűbors, egy teáskanál mustármag, a sót, majd csökkenti a hő enyhén.
Ha sózzuk, ne felejtsük el, hogy néhány, a levest főzés közben forraljuk. Ezért só, hogy legyen óvatos, hogy ne vigyük túlzásba.
Ezt követően, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk főzni át kis lángon 5-6 óra.
15-20 perc múlva a főzés vége egy edényben kell hozzá egy pár levelek a babér.
8. Miután a kijelölt idő letelt, akkor kapcsolja ki a kályha. Nyissa ki a fedelet, és óvatosan használva skimmers, hogy eltávolítsuk a teljes tartalmát az edényt egy tálba vagy serpenyőbe megfelelő térfogatú további főzés.
9. Minden tartalmat kell, hogy gyorsan, a hús nem hűl le, menjen át kézzel csiszolás hús és választja el a csontok és a Cook hryaschik.
Ez alatt a válaszfal húsleves forró, lehet, hogy valamit elrejteni, vagy hagyjuk egy kis tüzet, hogy ne húslevest felforraljuk.
Miután a hús tönkremegy, akkor kell hozzá a zúzott fokhagymát chesnokodavke:
10. Ezt követően, a fokhagymás hús kell bővíteni adagolt tálcák és öntsük húslevest.
Ahhoz, hogy átlátszó zselé, öntsük egy szűrő kell kiszűrni a kis részecskék, hogy teszik felhős.
11. A kiömlött zselés tálcákon a hűtőben vagy az erkélyen, ha egy kicsit hideg van kint.
Miután egy pár órát zselés csirkecomb megragad, és tálaljuk.
Ossza meg ezt az oldalt ismerőseivel a közösségi hálózatokon:
