Mi a különbség a Camembert sajt Brie - mi brie - élelmiszer
Franciaország híres finom sajtok. Egy különleges hely között a különböző fajták, mint a termékek lágy sajtok camembert és brie, az egyik legnépszerűbb ebben az országban. Tudatlan ember ilyen fokozat tűnhet szinte azonos. De ha a hasonlóság Camembert és brie mondani a francia, azt hiszik, hogy tudatlanok, mert ezek a sajtok, bár hasonló, de még mindig van egy csomó különbségeket.
Pick a recept
Mi camembert és brie
Camembert - egyfajta lágy sajt készül tehéntej. A történelem e híres sajt kezdődött csak a 19. század végén. Azonban, Az egyik legenda, van egy ilyen terméket a szemhéj a fenti időpont előtt.
Brie egy lágy sajt előállításához tehéntejet használunk. Ez a sajt №1 Franciaországban. Úgy tartják a „atyja” Camembert. Bree - az egyik legrégebbi francia sajt.
A különbség a sajtok Camembert és Brie
Camembert egy puha, könnyű, amelynek színe a krémes fehér színű. Ez a sajt van bevonva Mould fehér héja. Gyengéd, éles, édes íz, aroma sugároz a friss gomba - gomba. A méret a kör Camembert pontosan rögzíteni. Ő 3 cm magas és 11 cm átmérőjű. Camembert utal zsíros sajtok. Fat brie 25% alatt.
Bree - lágy sajt szürkés-fehér színű, borított kéreg penészes fehér vörösesbarna foltok. Legyen egy „rombusz” alakú, különböző magasságú (3-5 cm) és átmérő (30-60 cm). Bree fűszeres, nagyon édes és enyhén fűszeres ízű, kiválik mogyoró.
Kéreg Camembert és Brie képződnek különleges sajt penész. Mi brie sajt kérge gyakorlatilag íztelen és ad repülősó. És camembert egy észrevehető aromája gombát és fűszeres ízű. Az élesség brie sajt függhet a magasságban a kör, és az időt az érés: vastag „torta” sokkal kevésbé lesz súlyos, mint egy finom.
brie sajt előállításához lehet szinte minden évszakban. Camembert elég nehéz létrehozni a meleg időjárás, hanem azért, mert a nyár, a termelés szünetel.
A minőség védjegy Camembert sajt a csomagolás, ami egy kis fadobozban. Hála neki, ez a termék lehet szállítani meglehetősen nagy távolságokra. Bree így nem csomagolja.