Mi a bemutatása étkezés általános iskola
Hercegi lakoma 10-11 században. Száma a különböző ételek fejedelmi lakomák és bankettek a gazdag bojárok jött egy száz, és különleges esetekben lehet olyan magas, mint ötszáz, minden az asztalra diadalmasan tálcák felváltva, egyenként, és értékes arany és ezüst edényeket más ételek tartották állt az asztal körül gazdagon öltözött szolgák.
Étkezési egy gazdag házban 19. században. A 19. századi orosz ételek állt több étel változtatni később vacsorán kezdett tenni az asztalra az összes ételeket egyszerre szerint a francia szokás. Az első étel az étel volt az előétel, káposzta, burgonya, hal vagy hús. A második változó ételek voltak forró hús vagy zöldség levesek. A harmadik változás ételek klasszikus orosz ételek - hús- és halételek és a gabonafélék. Orosz befejezi az étkezést desszert. A konyhában, sok orosz liszt ételek: sütemények, palacsinták, sütemények, torták, sajtos, sajttorta, pite pite. Ősi magyar italok (Sbiten, kuvasz), az eredeti, és nem találtam a hagyományok más népek, de mézbor és a sör ismertek, ahol van méz és a komló.
Mennyi reggeli, ebéd és vacsora. Reggeli, ebéd és vacsora eredetileg hívott: perehvatka (07:00), ebéd (11:00), ebéd (3 óra a nap), paobed (17 -18 h) és vacsora (20-21 óra) és pauzhin (23 óra) . A 18. század végén - 19. század elején a következő nevek vannak beállítva: B (6-tól 8-kor reggel), snack (10-től 11 órás), ebéd (14 és 15 óra), tea (17 - 18 óra) és vacsora (20 - 21 óra).
Paraszt leves. Leves - a fő folyadék meleg étel az orosz tábla több mint egy évezred. Természetesen, a leves nem volt mindegy: egyesek teljes összetétele, és az úgynevezett - a gazdagok, a másik mondott üres, ahogy néha főtt káposzta igen hagymát. Schi teljes egészében kiviteli alakban áll hat fő alkatrészek - káposzta, hús (hal, gombák - szárított és sós), gyökerek (sárgarépa, petrezselyem), fűszerezett tölteléket (hagyma, fokhagyma, kapor, paprika), és egy sav töltés (krém, alma , káposzta lé). Nagy jelentőséggel bír a különleges kialakítása, egyedi íz forráspontja volt az a tény, hogy az árut, majd sínylődik (Infuse) orosz kemencében.
Hamis étel. A fejedelmi lakoma nagyra értékelik a különböző ételeket halat, ami még drágább játék. Őseink úgy gondolták, hogy a több hal az asztalra, és hogy van ez nagyobb, minél nagyobb a megtiszteltetés vendég magyar szakácsok éri művészetében annyira tökéletes, hogy képes „átalakítani” a halat kakasok, libák, kacsák, sertések, nyulak, nem csak elárulja ételek alakjuk, de még utánozva ízlésüknek. Elkészítjük a különböző halételek, mint: „Válasszon a halszálka, verte meg mozsárban, amíg meg nem történik, a tésztát, majd töltött hagyma, sáfrány bőségesen, tedd a fa formák alakjában juh, sertés és liba, sült növényi olajban nagyon mély, mint a kutak, edények sütjük át táplált és vágni, mint darab farkát. Az íze az ő kiváló: aki nem tudja, átveszi az igazi hús. "
Vinaigrette. A 19. században Magyarországon, és voltak széles körben saláták, azóta az egyik legnépszerűbb eleme a magyar asztalra. Maga az ötlet kölcsönzött a francia hagyomány, hanem az orosz fantázia tette, hogy a világ kincstár receptek sok friss saláták. Az egyik magyar találmányok vinaigrette lett világszerte ismert, mint a „magyar salátát.” Saláta fénypontja a benne használható összetevőként eredetileg magyar termékek - savanyú káposzta vagy savanyúság.
Vége. Köszönjük a figyelmet!