Mérgezés káposzta, friss káposzta, savanyú káposzta tenger és tünetek
Mérgezés emberi káposzta
Számos élelmiszerek igényel különleges tárolást. Hús zsákmány nélkül fagyasztó, tej megromlik a melegben, és vágjuk méreg könnyebb, mint a káposzta, burgonya és más zöldségek. Elfelejtette, hogy távolítsa el a húsételek a hűtőben, melegítjük fel reggel, eszem - és a beteg készen áll.
A friss zöldségek, mérgezés előfordulnak sokkal ritkábban. Ezek tartós szín, tápérték és íz. Azonban, zöldségek (káposzta, burgonya) mérgezés néha előfordul.
Ételmérgezés a gyomor kéne mérgező termék. Milyen körülmények között káposzta válik mérgező? Sorolja az okokat, amelyek hasznos zöldségek - ehető és veszélyes.
- A jelenléte mérgező anyagok a káposzta (például nitrátok vagy műtrágyák).
- Szabad a leveleken a fej patogén baktériumok (általában, különböző baktériumok elszaporodhatnak a terméket, amelyet oxidálnak romlik).
Mérgezés normál és karfiol
Sima és karfiol maguk ritkán okoznak mérgezést. Az ilyen helyzetek is lehetségesek, két okból:
- Túl sok nitrátot (korai üvegházhatású káposzta - sima és színes).
- Elégtelen kezelés előtt étel (mostuk és vízben áztatott).
- Helytelen tárolás a hő-kezelt terméket (főtt növényi vagy párolt különbözik a nyers Tárolási feltételek, szükséges, hűvös hőmérséklet szabályozás).
Evés zöldség étel, amit lenyelni egy bizonyos mennyiségű vegyi anyagok. Ha a műtrágya kis test megbirkózik a tenyésztési nélkül mérgezés tüneteit. Ha a növényi elnyelt jelentős mennyiségű vegyi mérgezés elkerülhetetlen.
Mivel gyakran előfordul korai bogyók, uborka, káposzta. Az a törekvés a nyereség, a tulajdonosok zöldség ültetvények nagylelkűen megtermékenyíteni a vegyi anyagok. Káposzta szerez egy szép zöld színű, érik a szokásosnál korábban.
A legnagyobb mennyiségű nitrát fog száron és a külső levelek. Úgy kell levágni a főzés előtt.
Következő elővigyázatosságból - áztassa a káposzta sós vízben. Tizenöt perc áztatási eltávolítjuk a levelek 70% a nitrátok. Áztassuk a fej szükséges eltávolítása után szárak.
Nitrát mérgezés kémiai, mert megtörténhet, nehéz és kemény. Amikor nitrát mérgezés okozza súlyos fejfájás, hányás (sokszor), folyamatos hasmenés. Minden a betegség tünetei azt mutatják, hogy a test nehéz megbirkózni a fertőzés, orvosi ellátás szükséges.
Fontos tudni, hogy annak érdekében, hogy egészséges: a tároló káposzta alacsony minőségű műanyag és alumínium csomagolás jön telítettsége rákkeltő műanyagból vagy fémből. Ezért úgy dönt, hogy tárolja zöldség zománcozott edényben vagy üvegben.
piszkos káposzta
A másik ok, káposzta mérgezés - piszkos zöldség. A gyermekkortól, tisztában vagyunk azzal, hogy szükség van, hogy mossa a kezét evés előtt. Mi mosni folyó víz, zöldségek és gyümölcsök, de a káposzta egyszerűen távolítsa el a külső levelek.
Nehogy mérgezés, különösen akkor, ha használjuk a nyers főzelékek hőkezelés nélkül (például előállítására saláta), meg kell mosni, és még jobb - ázni a sós víz káposzta leveleket. Vagy levágta része fej reszelt saláta, és áztassa sós vízben teljesen.
Sol lesz további fertőtlenítő és semlegesítik a baktériumokat, akkor is, ha egy légy ül a káposzta.
Káposzta párolt sült és a veszély
Adjon az egy kanál hegyével első céltábla (egy kicsit), vagy egy banán (túl kevés). Ha a gyermek nem kap párolt káposztával, otthon és a kertben, kénytelen volt enni egy csomó egyszerre (dokushat azok része), ez elég lehet mérgezés. Az emésztetlen termék válik toxikus anyag, és megköveteli a gyors kiürülés kifelé (hányás és hasmenés jelentkezik).
A másik ok a mérgezés párolt vagy sült káposzta - a tárolás során hűtés nélkül.
Tárolási feltételek hőkezelt és a nyers zöldségek különböző.
Főtt és párolt termékek gyorsan oxidálódik, az oxidációs termékek gyorsan fejlődő mikroorganizmusok és baktériumok. Ha egy közönséges kenyér nélkül tárolható hűtőszekrényben egy sötét, hűvös helyen, párolt káposzta, zöldség pörkölt, leves, vagy rakott kell tárolni a hűtőszekrényben + 8 ° C.
A legtöbb patogén baktérium szükséges levegő ellátás. A vákuum, vagy a hideg, gátolják a tevékenységet vagy egyszerűen meghal. A turbulens létfontosságú tevékenység a baktériumok kezdődik +10 ° C-on, és a fenti.
Nagy termékenységi különbözik csoport mezofil baktériumok (Escherichia coli, Salmonella). Szálljunk fel a gyomor nyálkahártyája, akkor kiüríteni salakanyagok okozzák a gyulladást és a mérgezés. Annak megakadályozása érdekében, hogy a szaporodás főtt káposzta, a terméket kell tárolni hőmérsékleten legfeljebb + 8 ° C.
Fontos tudni: minél nagyobb a szavatossági ideje a kész étel, annál kisebb legyen a hőmérséklet a hűtőszekrényben.
mérgezés hínár
Annak elkerülése érdekében, mérgezés, tengeri kelkáposzta jobb vásárolni száraz formában, add hozzá a pácok, hal, főzelékek, első fogás.
mérgezés savanyú káposzta
Savanyúkáposzta mehet rossz, mint bármely más termék. Perekisshy savanyú növényi túlságosan savanyú íz, majd borított penész és válnak élvezhetetlen. Egyes háziasszonyok megpróbálja „mentő” ilyen Kvashenko: káposzta mostuk folyóvíz és használt elkészítéséhez főtt ételeket. Gyakran az ilyen „megváltás” fordul mérgezés és a hosszú távú kezelés.
Fontos tudni: nedokvashennaya káposzta is okozhat mérgezést. A második vagy harmadik nap után a kovász fermentációs aktív folyamatok fordulnak elő. Árokban buborékolás, hab formában, amelyet el kell időszakonként eltávolítjuk. Ebben az időszakban használja a készüléket az étel nem tud. A túl sok ecetsav és tejsav. Egyél káposzta lehet 10-15 nap után a kovász.
És még egy dolog: meg kell tartani a vályú az összetevők tartály (fahordó, üveg). Soha ne tárolja savanyúság alumínium vödör. Ez - a helyes utat a fertőző betegségek kórházba.
A mérgezés tünetei és az elsősegély
A megjelenése mérgezési tünetek miatt a szervezet reakciója, hogy egy toxikus anyag, amely csökkent a gyomorba. A szervezet hajlamos megszabadulni a méreganyagoktól, gyárt hányás és hígítja széklet (kihozza a méreg gyorsan).
Így vannak gyengeség, fejfájás, sápadt bőr.
Elsősegély-mérgezés - hányást okozhat. Ehhez, inni 1,5-2 liter sós vízzel vagy gyengén rózsaszínű kálium-permanganát oldattal. Ezt követően, szükségszerűen, hánytatni (nyomja az ujját a nyelvet).
Következő fontos, hogy cselekedjen -, hogy megtisztítsák a bél (beöntés). Anélkül béltisztításra mérgezés kezelésére túl hosszú.
Továbbá, bármilyen mérgezés veszélyes a kiszáradás. Ezért szükséges, hogy igyon egy kicsit (vagy egy harmadik negyed csésze) sós vízben.
megelőzés
Sok kérdés, hogy mérgezett káposzta, meglepő. Káposzta mérgezés lehetséges, és az is figyelmezteti őket.
