Melyek a termékeket lehet kapni fehérje - cikkek a nők
Protein - a termék nélkülözhetetlen az élet a szervezet. Növény és állati fehérjék, hidrolízisnek vetünk alá a gyomor és a belek, átalakítjuk aminosavak - a „építőanyag” az izmok és szövetek. Sportolók testépítők, bizonyos értelemben meghaladta a szakemberek a táplálkozás, empirikusan megállapítható, hogy míg az épület az izmok a test szükség fehérje sokkal nagyobb, mint a szokásos normák fogyasztásukat. Így a tapasztalat azt mutatja, hogy a legjobb eredményeket akkor kapjuk nemcsak vétel fehérje-kiegészítők, valamint ezek kombinációja a fehérjében gazdag ételek. Ezért, hogy sikeresen vegyenek részt testépítő, atléta tudnia kell, mely élelmiszerek tartalmaznak a legnagyobb mennyiségben előforduló fehérje a hasznosabb minőségét.
És mi a termék tartalmaz, és mi az a napi adag? Ezekre a kérdésekre próbálunk meg választ adni a felülvizsgálat során. Azt fogja mondani, hogy körülbelül az élelmiszerek, ahonnan kap elég fehérjét ahhoz, hogy minden nap úgy érzi, illik, és tele van energiával. De mielőtt rátérnénk a átadását tartalmazó termékek fehérjék, mondani egy kicsit arról, hogy mi funkciók vannak hozzárendelve a fehérjék energia-anyagcserét a szervezetben.
Testünk sejtekből áll, ők viszont, alkotnak a szövet. Ebben az esetben a sejtek növekednek és osztódnak könyörtelenül, és ehhez igen, akkor szükség van egy építőanyag, mint talán már érthető, az ő szerepe és viselkedik fehérje. Továbbá minden anyagcsere-folyamatok játszódnak az ő részvételével. Ezért szükséges, hogy a testünk nincs hiány a hasznos anyagok, egyébként koherens rendszert feltétlenül sikerül.
- állatokat. A fő forrása - az állati eredetű termékek, mint a marhahús, tej, csirke, hal, és így tovább. Előnyük - a legjobb arány az asszimiláció a test és a magas minőséget. De nem lehet túlzásba vinni itt. A túlzott fogyasztása az állati fehérje is okozhat számos mellékhatása. Például, tojásfehérje elválasztó okozhat kiütés vagy más bőrtünetek;
- zöldség. Itt a cím egyértelmű, hogy a forrás a fehérjék növények. A leggazdagabb források közé dió, mandula, mogyoró, búza, zabpehely, és így tovább. Hiánya növényi fehérjék - emészthetősége az alacsony minőségű, kis térfogatú, alacsony hatásfokú. Általános szabályként, a növényi fehérjék a leghasznosabbak együtt az állatok „testvérek.”
Ezen kívül, az összes fehérje lehet osztva a asszimilációs ráta. Kétféle:
- gyors. A különlegessége az ilyen elemek - nagy sebességű asszimiláció a szervezet által. Ezt a fehérjét elhasítjuk aminosavból áll, és megjelölve a sejtek 60-80 perccel a beadás után. Fehérjék elősegítik a gyors helyreállítást, izomtömeg, fokozott szilárdság;
- lassú. Jellemzőjük - a hosszú ideig tartó emésztést a szervezetben. Előny - élelmiszer tápanyagok a sejtek 6-8 órán át. Lassú fehérjék tökéletes megoldására számos problémát - az izomnövekedést, fogyás, a megelőzés a katabolikus folyamatok, és így tovább. A nagy lehetőség -, hogy egy lassú protein lefekvés előtt.
Greens (petrezselyem, kapor, saláta, sóska)
Például, aminosavak nem találhatók a rizs, bőségesen találhatók a hüvelyesekben, ami rizs étel kombinálva hüvelyesek forrás teljes fehérje. Ez a kombináció a termékek a sorrendben meghaladja a hús és fehérje értéket benne foglalt. Továbbá, egyidejű használatát hüvelyesek és a gabonák javítja a emészthetőségét fehérje a szervezet által. Ha a rizs test elnyeli 60% fehérje és 65% a hüvelyesek, amikor a közös használata, ez az arány 85%.
Kalória Kcal termék
Fontos! A teljes asszimilációját keratin protein kell fogyasztani dúsított élelmiszerek savas gyümölcsök. A feldolgozás után szükséges fehérje gyomornedv, a termelés, ami növeli a fogyasztás savas gyümölcsök (nem csoda, hogy a halak fűszerezett citromlevet és baromfihús sült almával).
Glutén (sikér)
Glutén tartósítószerként és töltőanyag sok élelmiszereket eszünk minden nap. Ez pékáruk és sütemények, szószok, és gabonafélék, és konzervet. Ez a fehérje nem finom textúra, fokozza az ízt a termék tulajdonságait.
Érdekes tény! Búzagiutént használják nem csak a kenyérkészítés, hanem a termelés rágógumi, kozmetikumok és gyógyszerek.
Mely élelmiszerek tartalmaznak glutént?
A fő forrása a glutén - pékség, cukrászda, tészta, gabonafélék.
Ezen túlmenően, a sikér élelmiszerekben található meg:
- gabonafélék;
- tejipari keveréket
- tejtermékek;
- kolbász;
- hal és hús tartósított;
- félkész termékek.
Ez egy összetett fehérjét termelt során enzimes alvadási tej. Így körülbelül 80 százalék proteint, amely megtalálható a tej kazein, és a fennmaradó 20 százalék - szérumot.
Haladva a gyomorban, kazein átalakul egy vérrög a emésztést, amely szükséges egy hosszú ideig, hogy a kifejezés biztosítja a szervezet számára az összes esszenciális aminosav (kivéve glikol egy aminosav, amely által szintetizált a test más aminosavak).
A kazein teljesen lebontani az emésztőrendszerben, így ez a fajta fehérje gyakran használják diétás táplálkozás.
Fontos! Elfogadása kazeinfehérje kiválthatja a fejlődését az allergiás reakció, kiállító emésztési zavar, hasmenés, hányás, és enyhe gyomor-bélrendszeri rendellenességek.
Mely termékek Kazeinmentes?
A kazein található ételek:
Először is, fehérjetartalmú ételek vannak a legjobb fogyasztják gyümölcsöt és zöldséget. De nem keményítőtartalmú (különösen a burgonya): ez lesz emésztett már velük.
Másodszor, jobb, ha nem sütjük. Ezzel a módszerrel a kezelés termékek elnyelik a zsír, és ezért növelték kalória tartalma. „Összehasonlítás: egy darab csirke, főtt Aerogrill, körülbelül 150 kalóriát, és a sült - akár 500 kcal,” - mondja Elena Tikhomirov. És sült steak vagy karaj néhány perc alatt. „A hőkezelés időtartama befolyásolja a felszívódását fehérje a szervezetben, - mondja Natalya Grigoryeva. - A test nagy sikerrel „pull” ez a jól protushennogo gulyás, mint steak vérrel. "