Meg tudjuk enni sült megfelelő fogyás
Olvastam, hogy miért kell kezdeni fogyás, akkor botlás után a népszerű véli, szükség van, hogy ne minden sült. Ez a megállapítás olyan gyakori, hogy már anélkül is egy axióma. Ugyanakkor néhány helyen lehet hallani a különböző érvek ellen sütéshez. Ebben a cikkben szeretnék vizsgálni ezt a kérdést részletesen. Szóval, hogy lehet-e már sült a megfelelő fogyás?
Kezdjük a legegyszerűbb és jelentésük, ami forró. Sült - egy élelmiszerek hőkezelése. Más szóval, ha sütés terméket hozunk készségét tesszük ki hő hatásának. Ugyanez teszünk, ha főzés, gőzölés és húsos a sütőben. Tehát mi a sütéshez rosszabb, mint az összes többi főzési módokat? sütés ellenzők azzal érvelnek, hogy az ivadékok káros, mert az olaj, ami majdnem mindig hozzá ezt a módszert a főzés. Körülbelül az olaj most beszélni részletesen, de ennek bevezetése előtt, hogy az első következtetés:
Fry valami inkább káros, mint szakács, sütni vagy bográcsban olaj nélkül. Sok jó serpenyő lehetővé tenni olaj nélkül. Tehát, ha van egy ilyen csodálatos tárgy a konyhában - biztonságosan megsütjük, és tudjuk, hogy ez teljesen ártalmatlan.
És most a legérdekesebb - az olajról. Arról, hogy miért nem lehet sütni lehet hallani a 3 véleménye olaj fogyás. Nézzük meg mindegyik. Mint mindig, most nézd meg a problémát különböző szögekből - abból a szempontból előny, hogy a szám és az egészség.
Vélemény №1: Az olajat tartalmaz extra kalória és zsír
Az egyik nézet az, hogy amikor fogyni, mindent megtettünk, hogy csökkentse a kalória tartalma élelmiszer, és az olaj ismeretes, hogy tartalmaz sok kalóriát. Ennek megfelelően, minden alkalommal, amikor úgy dönt, hogy sütni helyett sütés vagy párolás, megkapjuk az extra kalória.
Némi igazság, de csak egy felületes vizsgálat. Megfelelő olaj - egy forrása az egészséges zsírok, amelyek minden nap szüksége van a test egy bizonyos összeget. És ha valahogy meg kell használni őket, abból a szempontból kalória, nincs különbség, ha ehhez hozzátesszük, hogy egy kanál olaj - a saláta vagy a palacsintasütő.
Mint mindig, minden jön le, hogy tervezi a diéta. Ma, ha enni dió, avokádó, lazac és egy darab saláta, kikészített olívaolaj. Ez olyasmi, vajban sült meghaladó ez nem lenne nagyon ésszerű - akkor valószínű, hogy már teljesítették, és meghaladta a norma zsírok. Amennyiben ez a nap evett főleg fehérjét és szénhidrátot, akkor könnyen hozzá 1-2 evőkanál olaj a diéta - a saláta vagy a palacsintasütő.
Itt elkerülhetetlenül jön a második kérdés - Nem ártalmas, ha fűtőolaj?
Vélemény №2: Olaj fűtés káros
Ez talán a legfontosabb ellenérv sütés, ami hallható. Ez valójában? A válasz: minden attól függ, az olaj, amit használ. Most lenne egy kicsit a tudomány, de a végén fogom fordítani az emberi nyelvet :)
Mi mindannyian tudjuk, zsír? A 4 fajta - telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és transz zsírok. Az utolsó - ez a méreg, ezért számukra azonnal elfelejteni. A fennmaradó 3 típusú zsírokból. Mindegyik másképp reagál a hőkezelés.
A telített zsírok és zsírok mononensyschennye jobban tűri a hőkezelés és nincsenek kitéve az oxidációt. Oxidációja olajok - az a folyamat, amelyben kölcsönhatásba lépnek az oxigén szabad gyökök képződnek, és - részecskék, amelyek veszélyes az egészségre, és hogy vezethet a rák és a szívbetegségek.
Tehát a legegyszerűbb módja annak, hogy oxidálódik többszörösen telítetlen zsírok. Ezért nem lehet őket használni a főzéshez - ez káros az egészségre. A telített zsírok és mononensyschennye könnyedén ellenáll a hőkezelésnek, és nem bocsátanak ki káros anyagokat, így fel lehet használni a sütéshez.
Most mindezt lefordítani emberi nyelvre. Néhány olaj megsütjük lehet, és mit nem?
Akkor, de légy óvatos: Butter, kókuszolaj. Nem bocsátanak ki káros anyagokat a melegítés során, de szinte teljes egészében áll telített zsír.
Legrosszabb választás: kukorica, napraforgó, szőlő, szezámolaj és más diófélék, a bab és a magok. Ezek az olajok többnyire áll többszörösen telítetlen zsírok, amelyek a sütés bocsátanak ki káros anyagokat. Soha ne használja őket a sütéshez.
Vélemény №3: Ha nagreanii olaj elpárolog az összes tápanyagot
Vannak tanulmányok, részben megerősítve, hogy hosszú hevítés a vitaminok és antioxidánsok olívaolaj elpárologjon. Mit jelent hosszú hevítés? A vizsgálatban ez volt körülbelül 36 óra. Ezért, ha nem megy minden alkalommal az olajat melegítjük 36 óra főzés előtt, akkor is nincs félelem.
Ha van egy jó serpenyőben, hagyjuk megsütjük olaj nélkül, akkor grill legalább 5-ször egy nap. Ez egyáltalán nem káros a főzés, sütés vagy edzés.
Ha a diéta kalória és zsír illeszkednek egy kanál olívaolajjal, nem számít, hogy hogyan csinálod azt használni - egy salátát vagy sütéshez. Egy alak, amely nem befolyásolja.
Ha megsütjük olajjal, válassza olajok, amelyek elsősorban az egyszeresen telített zsírok (pl olívaolaj). Kerüljük fűtőolajok származó magvak, diófélék és bab - alkotnak káros az egészségre káros anyagok.
Nem feltétlenül mindig öntsünk olajat a serpenyőbe. Akkor csöpög az olaj egy ruhával, és dörzsölje a serpenyőben melegítés előtt. Ez elég lesz, így semmi nem égett, és szinte nem extra kalóriát. Mint ilyen, a sütés elfér minden diéta.
Ne hagyja, hogy az olaj egy forraljuk. Minden rossz történik az olaj hosszan tartó melegítés. Ha elfelejtette egy serpenyőben olajat, állt a tűz, és az olaj füstölni kezd távol a túlzott hő - jobb feladni egy ilyen étolaj.
Megtagadása főzés - egy újabb felesleges, teljesen indokolatlannak korlátozással, hogy súlyosan korlátozza, hogy mit lehet enni. Mint látható, nincs jó oka van. A tapasztalat azt mutatja, hogy a változatosabb és ízletes menü veletek fogyás, annál könnyebb lesz, hogy ragaszkodni ezt étkezési tervet, és így elérni a céljait, és fenntartani a jó alak. Mit szólnál teljes kiőrlésű palacsinta reggelire :)