Marha Stroganoff - egy népszerű és könnyen elkészíthető, nagyon tápláló és ízletes húsételek. A főzési idő függ az összeg a húst a serpenyőben (hús megsütjük alaposan egy rétegben, természetesen gyorsabb, mint a teljes pan gusztusos darab).
Korábban ez étel készül csak marhahús (klasszikus szovjet éttermi menü!), Így a neve a recept „Marha Stroganoff” tűnhet indokolatlan ismétlése, de most már megtalálható receptek befstroganova csirke, pulyka, és még a sertéshús, ezért úgy döntöttünk, hogy hogy ez a pontosítás. Célszerű, hogy egy serpenyőben vastag alsó, ideális esetben - még egy tapadásmentes bevonattal.
- Kicsontozott marhahús - 1 kg
- Hagyma - 3-4 db közepes méretű (körülbelül 300 g)
- Tejföl - 450-500 gramm
- Salt - 2 teáskanál (és lehet 2,5, ha úgy tűnik, egy kicsit)
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint (számunkra - 1 teáskanál)
- Növényi olaj - körülbelül 0,25 csésze (60 gramm)
- Búzaliszt - 50 gramm (körülbelül 0,3 csésze)
- Kapor, petrezselyem, koriander (opcionális) - 30-40 gramm
Marha mosás folyó hideg víz, száraz papírtörlővel vagy ruhával, hogy távolítsa el a lehetőséget, az ín (ha van ilyen). Vágott szeletekre 1,5-2 cm vastagságú (jobb szerte a szálak, de ez lehetséges, és „a kapott”).
Taszítja a húsdarabok mindkét oldalon, hogy vastagsága 8-10 mm (újra felidézni a könnyű használat erre a célra egy tiszta műanyag zacskóba, ha azt szeretné, hogy a konyha maradt tiszta).
Visszaverte a húst csíkokra vágva (vagy ha úgy lesz, mint ez a definíció, „férgek”), elsősorban a szalagok szélességének körülbelül 7-8 milliméter.
Szeletelt húst sóval és borssal (előnyösen több lépésben, hogy ez egyenletesen) és keverjük össze.
Kapcsolódó cikkek
