Marcipán torta
Hogy előkészítse a marcipán torta kell betegnek -, mert meg kell ragaszkodott menie 7 napig hűvös helyen. De az eredmény megéri - a végén poluchetsya lenyűgöző illatos, zamatos torta, nem úgy, mint az íze nincs más, akkor valamilyen különleges. Készítsünk marcipán torta is - különösen a sült rétegek nem válnak el egymástól (például, a recept vagy Napoleon Medovikov időszakban) és minden más fokozatosan. Az eredeti recept, mivel a termékek száma kétszer annyi, mint én itt rámutatott, de mivel én csináltam először félt mésztermékek még készül ez a torta nem elég egyszerű.
Összetétele. -150 g mandula, pisztácia - (50 g, és 50 g premetezésre), marcipán tömeg - 150 g porcukor - 300 gramm, a tojás - 5 db, a vaj - 250 g, egy citromhéj, liszt - 70 g keményítőt - 70 g, citrom lekvár - 200 g csokoládé ganache - 200 g
Előállítás. Mandula leforrázott forró vízzel, majd öblítsük le hideg vízzel, távolítsa el a héj. Száraz, grind
Pisztácia tiszta és őrölni
Marcipán kevert porcukorral és pisztácia. két részre osztható (lásd a képen 4 rész, de az előkészítés marcipán rossz elterjedését a torta felülete négy részből, hogy kettő)
Elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. A vajat porcukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját és a citromhéjat
Liszt keverve keményítő és őrölt mandulát. Sütőben 230 fok. Adható formában zsír.
A fehérjék egy felvert hab és feszes mandulás liszt keveréket összegyúrt masszát egy olajban
Share 2 evőkanál alakú és cukrászati ecset foltot az alsó
Süssük a tetején a sütő 5 percig, amíg aranybarna.
A sült réteg egy újabb 2 evőkanál tésztát rasmazat kefe és süssük 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ugyanilyen módon, és adja meg a harmadik réteg. Végre sütött máiiadékréteg 2 evőkanál citromlé jam
tetejére egy darab marcipán
Több mint 2 evőkanál marcipán feküdt tésztát, sima és süssük 5 percig ismét
Ismételjük meg ezt a műveletet még háromszor. Továbbra is sütni a süteményt a közepén a sütőben, amíg használják fel az összes tésztát. Ready torta hűvös a rácsra. Lehűlés után a torta, kenetet a tetején és oldalán citromos jam
A második rész a marcipán tekercs ki, és tegye fel a citrom lekvár
Melt csokoládé vízfürdőben, és egyenletesen kenje torta
Meghintjük apróra vágott pisztácia durvára
Marcipán torta szépen csomagolja fóliával, és hagyjuk állni 7-8 napig hűvös helyen.