Manta - egy
Manta - egyfajta ravioli. Főzés őket három lépésből áll: dagasztás a tésztát, előkészíti a tölteléket, a gyártás és a főzés gombóc.
A fő különbség a más típusú gombóc gombóc nem, hogy viszonylag nagyobb méretű - ez csak a külső jele. Manta különféle húsok, forraljuk őket a víz nem, mint egy pár, és egy különleges étel - manti-kaskane. Ha Manti Kaskala nem ördögrájákkal forraljuk egy nagy fazék alján, amely célja, hogy megállapítsa egy mély edénybe, zsírral, vajjal, tedd egy par ördögrájákkal, fedjük le egy másik lemezt, töltse ki az alján a víz serpenyőben, szorosan zárja le a fedelet, és hozott egy nagyon kis lángon .
Gőzölgő lehetővé teszi, hogy mentse formájában ördögrájákkal, hogy az étel szép megjelenés és ugyanabban az időben, hogy ez egy más az íze, mint a gombócokat, hogy forralunk bő vízzel.
Hozzávalók:
A tésztához:
500 g liszt 1 tojás
1 órán át. Teáskanál só
0,5 csésze víz
A töltelékhez:
1 kg hús
500 g hagyma
0,5 sós csésze (1 óra. Spoon só)
1-1,5 teáskanál fekete bors.
100-150 g zsír kurdjuchnogo
Teszt előkészítése. Lisztből, tojás, só és egy kis mennyiségű vizet gyúrt tésztát, hengerelt egy labdát, fedjük ruhával és hagyjuk 30-40 percig, majd kiépítése a réteg vastagsága 1-2 mm, és vágott azokból négyzet 10x10 cm.
Előállítása a töltelék. Pulp bárány vagy vágott kisebb darabokra, vagy daráljuk, nagyon nagy rács. A darált húst hozzá apróra vágott hagymát, paprikát, azhgon és néhány teáskanál sós víz, keverjük össze.
Egyidejűleg vagy külön-külön kurdjuchnogo faggyú feldarabolt akkora, mint egy nagy bab vagy bab.
Főzés gombóc. Minden négyzet a tésztát, hogy 1 evőkanál. egy kanál darált hús és 1 szelet szalonna, majd csípje a tésztát a tetején. Gombóc készített szövet, közel a tésztát kiszáradt, majd a feltárást a zsírral szintek (rács) manta-Kaskala így gombóc ne érintse, szitálás hideg vízzel és főzés zárt fedéllel egy pár 45 min. Ha manta főzés közben Start kiszáradni, és azok rács lehet öntött forró vízzel két alkalommal. Anélkül, manta Kaskala-in lemez, mint fentebb jeleztük, főtt gombóc forralás után a víz 25-30 percig.
Ready manti vagy üzemanyagtöltő katyk vagy tejfölt, vagy öntse tápláló húsleves és meghintjük fekete bors és koriander.
Ördögrájákkal állíthatók elő semmilyen más módon: megsütjük perekalennom olajban, amíg aranybarna, majd helyezze Manti kaskan és hogy egy készen álljon egy pár vagy a recepción egy lemez, ami ebben az esetben sült gombócok, akkor feküdt több rétegben, így nem tapadnak össze . Ezek gombóc főtt gyorsan - 20-25 perc.
Lásd, amit a „Manta” más szótárak:
manti - ravioli Rod elkészített emberek Közép-Ázsia. Manta 3-4-szor nagyobb, mint a szokásos gombóc. Töltelék készült apróra vágott (nem hajtókar) birka sok sült hagymát. A töltelék lehet benne mentén ... Kulináris szótár
Manta - Manta, s (egyfajta ravioli népek körében Közép-Ázsia) ... Orosz szóhangsúly
Manta - nagy gombóc a népek Közép-Ázsiában. Szinonima khinkali, Kurz ... Néprajzi szótár
Manta - Manta, nagy ravioli népei között Közép-Ázsiában. Sze Khinkal, Kurz ... Encyclopedia „népek és vallások a világ”
Manta - ravioli Rod elkészített emberek Közép-Ázsia. Manta 3-4-szor nagyobb, mint a szokásos gombóc. Töltelék készült apróra vágott (nem hajtókar) birka sok sült hagymát. A töltelék lehetnek ... ... Nagy Encyclopedia of Culinary Arts
manti - egység. h köpeny és a köpeny .; Nos, kivéve Burjátföld, Irkutszk és Csita régióban. Tuva közelgő pár mantovarke tál típusú nagy ravioli töltött darált kézzel (nem őrölt) húst és a hagymát is érdekes lehet tudni, hogy milyen az étteremben ... ... nyelvek magyar városok
manti - mantos statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: sokat. Manta angl. takaró halak; ördög sugarak devilfishes; mantas rus. manti ryšiai: platesnis terminas - raguotosios Rajos siauresnis terminas - Didžioji manta ... ... Žuvų pavadinimų žodynas
Manty - nagy gombóc a népek Közép-Ázsiában. Sze Khinkali, Kurz ... Néprajzi szótár
- Manta sugarak és a gombócokat. Yum!. Sergey Krotov. Ez a könyv lesz összhangban a rendelését Technology Print-on-Demand technológiát. Ha azt szeretnénk, hogy legyen szíves magát és családját egy finom étel, nem feltétlenül kell készíteni a tengerentúli ... Tovább Vásárolja 250 rubelt