Mályvacukor krém - Kulináris Portál
A világ sok különböző finom, de gyakran ezek ételeket készítenek egy hosszú idő, és nem mindig a teremtés - vagy édes kulináris remekmű az idő. Ezért tejpuding nélkül (táskák) mind hostessek egy teljes örömére a sebességét annak a főzés és a gyengédség. Mérsékelten édes, sokoldalú desszert nyeri meg szíveteket és gyomor!
Nagyon gyakran gondolunk az egyetemes csodálatos krém, amelyet fel lehet használni bármilyen desszert, és hidd el, így van - mályvacukor tejszín. Sokoldalú gasztronómiai csoda viszi a teljes csodálatát, mert könnyen előállíthatók és hihetetlenül kellemes íze és illata!
Hozzávalók előállítására mályvacukor krém:
leltár:
Mély Pialat, teáskanál, konyhai mérleg, evőkanál, lábas, tányér, kés, mély tálba, kézi mixer
Pehelycukorkák tejszín Elkészítés:
1. lépés: ragaszkodnak zselatin.
Vegyünk egy mély tálba, és öntsük a zselatin szemcsék bele, csak azt, hogy 20 gramm. Ott is öntsük 50 ml teljes pasztőrözött tej és 50 ml tiszta, előre forralt vizet. A folyadékokat kell lennie szobahőmérsékleten. Evőkanál Addig keverjük, amíg egyenletes, félre és tál ragaszkodnak zselatin 1 órán át. Ezalatt az idő alatt megduzzad és tompítsa.
2. lépés: a zselatin.
Végén a kívánt időt, öntsük a zselatin duzzadt a folyadékkal egy kis serpenyőben, és tegye a tűzhelyre, benne egy kis szinten. Amikor a keverék kissé felmelegszik a serpenyőben adjunk 1 csipet vanília. Figyelem! fűszer, legyen óvatos nagy mennyiségben adhat kellemetlen keserű ízű, ez elég ahhoz, vanillin hegyén egy kést! Folyamatos keverés egy kocsonyás tömeg evőkanál, hogy azt a homogenitásig, azaz addig, amíg a teljes oldódás a cukor szemcsék és a zselatin granulátumok.
Miután a felszínen a folyékony keverék lesz első buborékok eltávolítására serpenyőbe lemez, állítsa a pulton, és így a zselatin oldat kissé lehűlni, kívánatos, hogy ez legyen a meleg, de nem forró!
3. lépés: Készítsük el a tojást.
Míg zselatin lehűl, akkor folytassa a készítmény a tojásfehérjét. Egy konyhakéssel osztott 1 tojás 2 félidőt. Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérjétől, és megjeleníti azokat egy külön edénybe. Egy tál fehérjékkel alá lapátos keverőben, és tojássárgáját használatra előállítására más, hasonlóan ízletes ételeket.
4. lépés: suhint a tojásfehérjét.
Forgassa keverő a közepes sebességű, verte és fehérje: 4 - 5 perc alatt egy könnyű hab. Aztán anélkül, hogy kikapcsolja a konyhai készülék juttassunk ugyanabban az edényben 50 gramm cukrot, egy csipet sót, és tovább verték, amíg teljes feloldódását a fehérje cukor szemek közepes sebességgel. Időbe fog telni, egy másik 4-5 percig. Fokozatosan, mint a sűrítés fehérje tömegét, növeli a sebességet a konyhai készülék a legnagyobb. Csatolása folyamat korbácsolás további 10 percig, vagy addig, amíg a keverék, amíg a fehérje nem vastag textúra, stabil hab.
5. lépés: mi hozza a krémet, amíg teljesen főtt.
Amikor fehérjéket kívánt textúra, lép egy tálba meleg zselatin keveréket és keverjük 10 percig.
Aztán megállás nélkül a mixer, adjunk 1 csésze csipet szódabikarbónát, habverővel súlya 2 percig. adjunk hozzá 1 teáskanál koncentrált citromlé és habverővel fehérjék további 5 percig. Ennek eredményeként kap egy stabil, buja, sűrű, fényes hab.
A krém már készen cselekedni akaratát, ha előkészítette torták, valamint minden egyéb sütőipari, majd a krémet kell használni a hő formájában. És ha azt szeretnénk, hogy élvezze a kellemes, nem száraz mályvacukrot, akkor lehetséges a segítségével a tészta táska fúvóka képez bármilyen kis édességet, és hűtsük le őket a hűtőbe.
6. lépés: Adjon mályvacukor krém.
Mályvacukor krém - egy gyengéd öröm az egész családnak. Ezt alkalmazzák a meleg vagy hűtve, az első lehetőség alkalmas réteg sült desszertek.
A második leggyakrabban használt létrehozásához díszek süteményekhez, vagy fogyassza őket formájában hűtött viszkózus szelíd Zephyr. Enjoy!
Tippek, hogy a recept:
- Ahelyett, hogy koncentrált citromlevet, akkor természetes citromlé friss citrus. Nagyon gyakran helyettesíti citromsav vagy gyümölcs, bogyó, lekvárok, hogy van egy kellemes savanykás.
- Tej lehet helyettesíteni friss vízzel, vagy fordítva.
- Ahelyett, hogy a cukor, akkor a porcukrot.
- Ehelyett használhatja vanília folyékony vanília esszencia vagy vaníliás cukor.