Limoncello likőr recept és a történet - valamit Olaszország
Az egyik leghíresebb olasz likőr Limoncello jelentése - citrom likőr. Ez különösen gyakori italt a dél-olaszországi, ahol született. Ez történt szinte minden otthonban Southern család és inni, emésztést követően egy jó olasz ebéd vagy vacsora. Hogy lehet jogosan nevezhető Limoncello, hogyan kell helyesen inni, és hogy lehet-e főzni otthon? Ez most már tudjuk.
History Limoncello
Limoncello történelem rejtélyes homály fedi, és titokban, és senki nem tudja, amíg a végén, aki először jött fel a népszerű ital. Három déli régió Olaszország - Sorrento, Amalfi-part és Capri, még mindig vitatkoznak, akik jogosan lehet bitorolják a találmány Limoncello. Három fő változata. amiről röviden elmondani.
A Capri szigetére úgy vélik, hogy Limoncello jött a tulajdonos a vendégházban Maria Antonia Faraci az 1900-as években, majd később, 1988-ban unokája, az üzletember Massimo Canale, az első szabadalmaztatott márka a „Limoncello”. De szerint sorrentiytsev eleje óta az 1900-as évek, a helyi nemesség regaled vendégeik likőr Limoncello. Sem az egyik, sem a másik változat nem ért egyet, hogy a lakosság Amalfi. Úgy vélik, hogy a limoncello készült az Amalfi citrom, már volt egy hosszú idő, azt használják a helyi halászok által melegen tartani a kora reggeli órákban.
limoncello IGP
Bármi is volt, minden egyhangúlag egyetértenek egy dologban - Limoncello likőr egy kedvelt Olaszországban, és egyre népszerűbb, és azon túl.
Egy különleges minőség jegyében. IGP vagy földrajzi jelzés Protetta (védett információkat földrajzi név) hozzá van rendelve a termék, az egyik az eredeti jellemzőket kapcsolatos bizonyos földrajzi területeken. És abban az esetben, Limoncello, a fő jellemzője, ezt az italt citrom bizonyos eredetű.
Limoncello joggal nevezhetjük az egyetlen ital, hogy készül a citromból nőtt a Sorrento-félsziget. Minden más - csak egy másolat, egy citrom likőr. Helyi citrom igazán különleges, van egy hihetetlen íz és vastag pupyristoy héját. Így az íze liquor ezekből a citrom, a másik az összes többi.
Ha továbbra is szeretné, hogy a limoncello otthon, és nem kell a lehetőséget, hogy jöjjön Sorrento és a környező terület citrom, ne csüggedjen. Egy kicsit tovább, írok neked egy receptet márka Limoncello én olasz anyósa. A legfontosabb dolog az, hogy megtaláljuk a nyers vegyi illatos citrom, és kövesse az egyszerű utasításokat. Bár ez nem a jogot, hogy tedd fel eladásra a „limoncello”, a barátok, akkor könnyen küldje el inni, és kap egy csomó öröm belőle. jóllehet eltérő Limoncello IGP. )) Anyám például elő ezt a receptet származó folyadék alkalmas Moszkva citrom és balra nagyon elégedett.
Mielőtt rátérnénk a következő fontos kérdés, hívlak benneteket, hogy ossza meg ezt a cikket másokkal, és jelölje meg, mint egy kedvenc!
Hogyan inni Limoncello
Ez áll az ilyen egyszerű elemeket. víz, cukor, alkohol, és természetesen, citrom területéről a Sorrento-félsziget, ez az ital tökéletes, mint emésztést követően a halat, és miután a húsételeket. Úgy véljük, hogy ez nagyon jó az emésztőrendszer és gazdag vitaminokban C.
Ez csak akkor szükséges, hogy tudja, néhány egyszerű szabályt. hogyan kell használni limoncello, hogy kiderült, hogy te egész ízzel. Íme közülük 4:
- liquor maga legjobb hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, akkor bármikor készen áll a használatra, mert hidegen kell inni.
- Egy pohár italt is előre fagyasztani. hogy azok borított vékony jégréteg.
- Limoncello nem lehet inni egy korty. Ez szükséges ahhoz, hogy egy kis korty italt, és tartsa a szájában, a kilégzés az orron keresztül. Szóval nyissa meg a teljes mélysége íz.
- Limoncello nem snack. Éppen ellenkezőleg, az olaszok szeretik, hogy befejezze az étkezés ezen citromsav jegyzeteket.
Lépésről lépésre recept Limoncello
Mint már mondtam, hogy limoncello Olaszország déli szinte minden családban, minden megfordul egy bizonyos csavar. Mégis az összes próbált nekem italt, én inkább a kedvenc recept limoncello-in-law, aki megosztotta velem a titkot.
Pár hete voltunk az Amalfi-parton, és nem hagyja ki a lehetőséget, hogy vásárolni helyben termesztett citrom ott egy helyi lakos. És az utóbbi időben készített egy igazi Limoncello IGP. Így írok neked a nyomában.
- 1 l alkohol 95%
- 1 kg citrom (lehet több, I. tanácsára anyja a törvény, használt 1,5 kg)
- 1 liter vízzel
- 700 g cukrot
Hogyan készüljünk limoncello
- Alaposan mossuk le a citrom megszáradni.
- Vágja le a bőrt. A legjobb, ha egy speciális késsel megtisztítani a zöldségeket, vágjuk le, így csak az a része a héj, ami szükséges, anélkül, hogy a fehér pépet, különben nem lesz íze keserű.
- Tedd a levágott héja egy megfelelő térfogatú üvegedénybe, öntsük az alkohol és szorosan zárja le a fedelet. Ellenőrizze, hogy a fedél szorosan zár jar, mert különben az alkohol elpárolog.
- Tedd az üveget egy sötét helyen, és átjárja legalább két hétig. A lehetséges és három (mint az én esetemben).
- A kapott tinktúra törzs szitán.
- Készítsünk a szirup. Víz cukorral felforraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor feloldódik. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
- Figyelem! Ez akkor nem fogja olvasni máshol !! A szirup hideg, öblítsük ki a héja, távolítsa el a tinktúra, majd húzzuk ki és megváltoztatás egy szűrőedény, hogy ne vesszenek el az értékes folyékony cseppek ..))
- Keverjük össze az alkohol tinktúra és a szirup. Keverjük jól össze, és öntsük üvegek és parafa őket.
Csukd be a szemed, sip otpeyte „szoláris” likőr és úgy érzi, a nap az országban, Olaszországban!
Ugyanígy, akkor főzni otthon, és más gyümölcs likőr. például narancs vagy eper.
Is olvasható.
