Legfinomabb citromtortát, ami történt, hogy megpróbálja, a nagymamám főzött. Ez mindig is a kedvenc sütemény a családban. Egyszer régen volt sütött csak ünnepnapokon, mert a citrom nem kapható a kereskedelemben, ezek voltak a „get”, amelyek mögöttük állt minden. Igen, voltak idők, mint ezek. Most már nehéz elképzelni, hogy a mai napon a citrom (valamint más citrusfélék) adnak el minden lépésnél.
Általában citrom sütemény tegye csak a citromhéjat, és ezek korlátozottak. Ez tartalmaz egy citrom pite egészére, ami mi teszi ezt a receptet egy szokatlan és nagyon aromás. Ugyanakkor, a torta nagyon egyszerű, és minimális az összetevők. A vendégek értékelni fogják ezt a torta - ez lehet a márkás kártyákat. Szavamat adom rá.
- 250 gramm (1 csésze) tejszín;
- 120 gramm (fél csomag) sótlan vaj;
- 0,5 rész szódabikarbóna (vagy sütőpor) .;
- 2 csésze liszt;
- fél citrom (Inkább „Tashkent” citrom, van egy mély színű, vékony kéreg);
- 1 csésze cukor;
- 1 tojás sárgája.
Egy közepes tálban keverjük össze az intézkedés ideig a krém szóda.
Add hozzá az olvasztott vajat a tejszínt és a szóda.
Keverjük össze az egészet.
Elkezd hozzá a lisztet - fél csésze egy időben.
Amikor hozzáad egy fél pohár, látni fogja: ha a tészta még mindig túl lágy, adjunk hozzá egy fél csésze liszt.
A tészta legyen nagyon puha és rugalmas, ha megfelel e jellemzők, ez azt jelenti, hogy a liszt már nem lehet hozzá.
Jó Promes tésztát, vágjuk két egyenlő részletben, fedjük le fóliával és félretesszük, amíg az oldalon.
Mossuk ki a citrom, darabokra vágjuk, és távolítsuk el a magokat. Egy élelmiszer-feldolgozó, Peremel citrom héja simára.
Azt is vágja a citrom egy késsel. Úgy gondolom, hogy az utóbbi módszer teszi a citrom pite még finomabb - nagymamám mindig élvezte az ezzel a módszerrel, amikor még nem volt keverő.
Adjuk hozzá a citrom 1 csésze cukor és jól keverjük össze egy kanállal. Ez lesz a citrom vagdalt hús.
Melegítsük elő a sütőt 175 gr. C. Forma sütés ecsettel vajjal és meghintjük egy kis liszttel. Vegyük a fele tésztát, és simítsa a serpenyő alján vagy sütőedénybe. Ehhez kézzel, vigyázva, hogy ne szakadjon el a tésztát.
A szélek mentén egy kis pereme a tészta, hogy a közepén alkotnak egy „tál” töltéséhez.
Helyezzük a töltelék ki egy citrom cukorral közepén a torta tésztát.
Egyenletesen oszlatja el, hogy az egész torta felületét.
A tiszta felületre egyenletesen sima ki a második felében a tésztát.
Gondosan töltsük be olyan formában, amely a citrom tölteléket.
Pinch felső és alsó éleihez a torta torta.
Ha szeretnénk, hogy a torta szép aranysárga színű, használja a tojássárgáját, mint a fedelet a felső torta.
Alkalmazni tojássárgáját főzési kefével, majd felhasználásával villát, hogy több szúrt a felső réteg torta. Ez a lépés szükséges ahhoz, hogy a folyamat a sütés a levegő nem megy alá Korzh és sütemény volt sima felületéből.
Helyezzük a süteményt a sütőbe, és süssük kb 30 percig, vagy amíg a sütemény lesz egy szép aranybarna. Az idő változhat a különböző sütők. A legjobb módszer, hogy meghatározzák a hajlandóság - megfigyelni a színét a tortán.
Ready pite, vegyük ki a sütőből, és távolítsa el a penész amíg még meleg. Késsel szét a torta oldalán a forma, tedd a tetején egy nagy tányér alakú, és a gyors mozgás lemez flip le - és felfelé irányuló formája. Tack fogja meg a forma és enyhén remegő, tiszta alak - torta kell maradnia a lemezen.
Ugyanezzel a módszerrel, fedezésére pite edénybe, és a másik viszont ismét a szűrőlepényt „le le”.
Tudod díszíteni citrom fanyar, csak megszórjuk porcukorral. Tálaljuk az asztalra, teljesen kihűlni.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
