Krém mascarpone torta receptek 8 gyönyörű
Az otthoni szakács torta mascarpone krémmel: dekoráció és ínycsiklandó ízét! Összegyűjtöttük neked néhány retsetov: sajttal, sűrített tejjel, és a tejszínt.
Recept 1: krémes mascarpone krémmel
- Mascarpone - 250-300 gr
- Krém 33% - 250 ml
- Porított cukor - 100-150 gramm (ízlés szerint)
Hideg krémet öntjük hűtött tálban és habverővel. Kezdjük verte kis sebességnél, fokozatosan növelve azt. Beat, amíg sűrű.
Adjuk hozzá a tejszínt a porcukorral, és továbbra is üt, amíg stabil csúcs.
Adjuk hozzá a mascarpone és habverővel, keverjük alacsony fordulatszámon. Nem szükséges, hogy felrázza a hosszú idő, csak azt kell elérni egyenletes állagú krém.
Krém elő lehet Átvonható süti torta díszítő vagy cupcakes.
Recept 2: krém mascarpone és a sűrített tej sütemény
- sűrített tej - 1 bank;
- mascarpone - 0,6 kg;
- porcukor -1 art. l.
Tegyen sajtot egy mély tálba.
Adjuk hozzá a por és verte egy mixer.
Pour cukrozott sűrített tejet egy tálba sajttal és tovább verték egy mixer.
Amikor a krém vastag, akkor lehet alkalmazni, hogy süteményt.
Recept 3: vanília krémes mascarpone
- Vanília 0,5 pc.
- Tej 300 ml
- Búzaliszt 30 g
- Cukor 30 g
- Porított cukor 60 g
- Sajt 250 g mascarpone
- Tojás 3 db.
Tej és cukor Forraljuk fel! (Ne forraljuk!), Szét a sárgáját.
Tojássárgája (nem verte!) Porcukorral és átszitált lisztet.
Homogenitás, így nem volt csomók.
Egy csapásra öntsük a tejet, és keverjük erőteljesen, tömeges megvastagszik (kissé) főzött lisztet, most már, hogy a sárgáját.
Küldj közepes lángon (a kis hosszú lesz), és a keverést hozza a kívánt vastagságúra, de nem forraljuk fel, bár azt kell forralni, de (PAH-PAH :)), hogy nem fordul semmit. Ha vannak csomók nem szörnyű, csak dörzsölje át egy szitán.
Tegyük át egy tálba fedjük le fóliával (érintkeznie kell a krém), és hűvös, ha hozzám hasonlóan mindig siet, majd jeges fürdőben.
Míg lehűtjük krém, dörzsölje / cefre sajt.
Sajt és tejföl hidegnek kell lennie! ugyanezen a hőmérsékleten! Alkatrészek adja meg a sajtot, keverjük jól habverővel (sokáig nem érdemes zúzás).
Ez minden krémet kész! Sikeres és finom akkor kísérletet.
Recept 4: krém tejszín és mascarpone torta
- Mascarpone - 500 g
- Krém 32% - 200 ml
- Tej - 100 ml
- Vanília - 1 pod
- Róma - néhány csepp
- Karamell szirup (vagy bármilyen lekvár, de a szirup, anélkül, bogyók) - 5 evőkanál
Vanília félbevágjuk, és óvatosan kaparja egy késsel. Igyekezett nem szükséges - attól még nem lesz sokáig a gőz.
Forraljuk a tejet a vanília bab, hogy a forraljuk, távolítsa el a hőt, hagyja a fedelet, és így teljesen kihűlni (valamint kell táplálni, vanília ízű.) Ez az eset hosszú, vastagságától függően a serpenyő tarthat 3-5 órán át. De öntsük egy másik tartályba nem szabad - és azt is meg kell adni a maximális vanília ízű!
Vanília tej szűrőt úgy, hogy fogni maradékok pod és habok, öntött körülbelül 100 ml. Lehet, hogy egy kicsit, talán egy kicsit kevésbé - mascarpone különböző gyártók továbbra is eltérő.
Pour 350 gramm. mascarpone néhány csepp rum és 1-2 evőkanál szirup, majd indítsa el a korbácsolás mixer önteni a vaníliás tejet, amíg van egy folyékony tejszín - véleményem hasonló konzisztenciát palacsinta tésztába. Ez az egyik fajta krém - sandwiching.
Lássuk, hogyan viselkedik - nem tudom, hogy ez a krém marad, amíg az utolsó fényképet, így csak eltávolítjuk az ideiglenes.
Krém, hogy fedezze a torta lesz alapján készült tejszín. Beat tejszín és mascarpone külön két- három kanál szirup - külön-külön.
Hozatala, a tételek, keverő kanál.
Ahhoz, hogy krémes mascarpone stabilizálódott, akkor maszatos a tortát meg kell tartani a hűtőszekrényben legalább egy fél órát.
Recept 5: egy egyszerű krém mascarpone sajt (fotókkal)
- mascarpone - 250 g;
- Zsíros krém - 200 ml;
- porcukor - 100 g;
- egy csipet vaníliás cukor.
Keverjük össze a sajt felét porcukorral és óvatosan gyúrjuk a keveréket egy kanál vagy spatula.
A lehűtött tejszínt keverjük össze a többi por és habverővel addig, amíg egy bolyhos tömeget.
Keverjük össze mindent, add hozzá a vaníliás cukrot, és jól megverte, kezdve az alacsony sebességű keverővel.
Recept 6: hogyan lehet a krém mascarpone torta
- Egy font mascarpone;
- Csirke tojás - 2 db;
- Cukor - 140-150 gramm;
- Egy kis só.
Az első dolog, amit meg kell törni a tojás és külön a sárgáját és fehérjét.
Zheltochki feküdt egy külön tálban elaludni nekik előkészített cukor és alaposan keverjük össze. A keverési folyamat kell dörzsölni a cukrot.
Sózzuk fehérje és habverővel, verte is, amíg a habzást.
Ezután, a keverék tojássárgája és a cukor terjedését mascarpone és keverjük keverő. Beat, amíg sima homogén keveréket.
Végén a krémet öntsük a felvert tojásfehérjével, majd megverte egy mixer.
Recept 7, lépésről lépésre: sajt krémes mascarpone
Óvatosan megtörni a tojás és elválasztják a fehérjét sárgáját. A fehérjék eltávolítása azonnal a hűtőbe (hideg könnyebb korbácsolás fehérjék).
Dörzsölje a sárgáját a cukorral. Sokkal jobb, ha az a cukornád, akkor ad egy finom íze. Cukor teljesen fel kell oldani.
Mascarpone jobban kivették a hűtőszekrényből egy órával a főzés előtt. Ez lesz puhább és könnyebb lesz vele dolgozni. Tedd a sajt keverékével tojássárgáját a cukorral és alaposan keverjük össze, amíg a keverék sima.
A hűtött protein hozzá egy csipet sót, és elkezd verni. Megteheti ezt anélkül, hogy a segítségével egy keverő, habverő szokásosnál. Ha az ostor egy mixer, kapcsolja a minimális sebesség, vagy fehérjék lehet ölni.
Beat fehérek, amíg stabil csúcsok. Azaz, amíg egy szilárd hab.
Spread a felvert tojásfehérjével, hogy a sajt tömege. Keverjük kanál tiszta lassú mozgás alulról felfelé, így nem, hogy elpusztítsa a korbácsolás fehérjék.
Ready krémnek kap levegőt, de sűrű állagú. Miután a massza homogénné válik, megállítani. Túl hosszú ideig, tejszín keverő árthat.
A krém hűlni a hűtőszekrényben egy órát, vagy közvetlenül táplált egy tortát, vagy külön gyümölcs desszert.
Recept 8: sajtkrém mascarpone torta
- Mascarpone - 250 g
- Sajt - 500 g
- Cukor - 1 evőkanál.
Túró, verte a cukor, hogy feloldja az utóbbi. Használjon homogén pasztát sajtot.
Folytatva a habverővel, hozzáadjuk a mascarpone.
Beat röviden, simára. A cukor mennyisége szerinti módosítsák ízléspreferenciák, szintén a tejszínt adhatunk különböző adalékokat, így például a vanília.
