Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém

Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém

Vannak sütemények, amelyek nem csak finom íze, hanem jelentősen eltér a standard édességek. Egyikük tartozik torta hölgyek ujját. Ő egyedülálló, hogy készítünk alapján nem, vagy morzsa sütemény eclairs kis choux tésztát. Ezek eclairs töltelék nélküli impregnált vajkrém, és a bőr használt ingatlan olvasztott étcsokoládé. Ezért a kész tortát kiderül, hogy nem csak finom, hanem úgy néz ki, eredeti, különösen a részben.

Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém

összetevők

A tésztát apró eclairs, szüksége lesz a következő termékek:

  • 6 nagy tojás;
  • 3/4 csomag vaj (margarin vagy kenhető nem ajánlott, mert ebben az esetben a tészta nem tudja megközelíteni);
  • egy negyed teáskanál só;
  • 1,5 csésze sima vizet;
  • 1,5 csésze liszt.

Abban az esetben, akkor használja a torta női ujjak recept alapján eclairs, főzött otthon, meg kell bütykölni a tesztet. A jellemzője choux tészta, hogy a lisztet a többi összetevő, kivéve a tojásokat lezártuk, majd egyenesen egy forró ragacsos tömeget zavarja tojás. Ez a folyamat hosszú, de lehetővé teszi, hogy egy kis tortát emelkedik, és így egy üres belül.

Cream impregnálással nem ezeken a termékeken alapuló:

  • 350 legkövérebb krém;
  • 3 pohár csúszdával tejszín 25% zsír;
  • 1 és 1/4 csésze cukor vagy porcukor;
  • opcionális vanília cukrot vagy vanília kivonatot.
  • 1 evőkanál puha vaj;
  • 0,5 csempe keserű vagy étcsokoládé.

Továbbá díszíteni a finom sütemény lehet törni, és dió maradék tejszínhabbal segítségével cukrászati ​​zsák (például otsadit párkány vagy rozetták krém), por kakaópor helyett valódi csokoládé.

előállítási eljárás

Még, ha a közelmúltban megkezdték a kulináris kezeli, lépésről lépésre recept segít abban, hogy ezt a csodálatos torta gyorsan és természetes.

A leginkább időigényes és bonyolult folyamat - ez a főzés kis eclairs, amely alapjául szolgál a torta helyett sütemények. Vegyünk egy szakaszos terv:

  1. Mérjük és szitál a lisztet egy mély tálba, optimálisan ismételjük meg a folyamatot még 2-szer, hogy a liszt volt dús és tiszta.
  2. Egy külön tálban vágjuk kockára vágott vajat (lehetőleg lágy), és hozott egy kis tüzet. Miközben égeti, adjuk hozzá a sót, a szokásos tiszta vízzel. Időnként keverjük az olajat feloldjuk, és összekeverjük sóval.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém
  3. Amikor a keverék forrni kezd, azonnal távolítsa el a tartályt a hő és gyorsan hozzá átszitált lisztet korábban. Choux tészta kell készíteni a lehető leggyorsabban, úgyhogy Keverjük a lisztet folyékony, hogy sűrű tapadós massza. Ne feledje, hogy a liszt kell hozzá forró vízben megfőzni, és kap egy minőségi eclairs.
  4. Most vissza a serpenyőben vastag tésztát a lemezhez, folytatni a keverést, a keveréket nem égett. A tűz meg kell tartani a sört keverék kb 2 perc. Ennek eredményeként, meg kell műanyag, és könnyen elválasztható a falak és edény aljának. Has átvisszük egy tiszta, száraz súlya a tálba és hűtsük le szobahőmérsékletre.
  5. Amikor az alap lehűlt a teszt, a tojás kezd beavatkozni. Ezt kell egy tojás csak előzetes teljesen csatlakozni a teszt. Leggyakrabban ez kézzel történik, de akkor egy mixer. Tojás szükség lehet egy másik számot, majd kövesse a következetesség - meg kell hasonlítani egy sűrű, olajos krém, nem terjed, tartsa a forma is.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém
  6. Most tegye a tésztát egy tészta táska, tedd megkönnyebbülés fúvóka Fedjük le a sütőpapírral. Otsadit pergamen hosszú, vékony csíkokra körülbelül 5 cm, így közöttük hézagok 1-1,5 cm. Eclairs sütjük körülbelül 25 percen át kemencében, 220 °, majd egy másik körülbelül 10 perc alatt a hőmérséklet 160 fok. Csökkenti a szükséges hőmérséklet eclairs kiszáradt belsejében.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém

Főzés előtt desszert eclairs kell teljesen kihűlni. Egyes esetekben használják őket egész, pereslaivaya tejfölt, és néhány recept tanácsot eclairs vágjuk apró szeletekre.

Cream ebben az esetben használják a leggyakrabban, krémes tejföl. Egyes esetekben, a szokásos tejfölt, felvert cukorral, de a krém a krém, hogy egy több levegős és porózus textúra, és lehetővé teszi, hogy megtartsa alakját. Lépésről lépésre létrehozása a krémet az alábbiak szerint:

  1. Mérjük meg a tejszínt, és öntsük őket egy mély edénybe. Mielőtt keveréshez őket, hogy jól hűvös, akkor is hideg tálba, és hajtók a mixer.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém
  2. Fokozatosan, a már stabil habot hozzáadjuk a cukrot habverővel trendeknek, amennyire csak lehetséges besűrűsödik.
  3. Egy evőkanál tejföl helyezze egy tartályba, habverővel körülbelül 2 percig. A krém lágy és egyenletes, de nem folyékony. Vastagsága függ, a tejfölt, a kövérebb lesz használva a krémet, annál vastagabb a következetesség.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém

Tejföl helyett lehet használni a klasszikus joghurt, töltőanyag nélkül, vagy a hagyományos édes adalékok nélkül. De mint általában, a joghurt túl vékony egy ilyen krém, kivéve az otthoni saját, vagy főtt magas zsírtartalmú.

így desszert

Amikor lehűlt eclairs, krém vzobetsya nos, akkor elkezdik összeállítani a tortán:

  1. Osztott penész átmérője nem kevesebb, mint 28 cm lefedhető fóliába könnyedén húzza ki a torta.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém
  2. Az alján Put 6 evőkanál tejszín egyenletesen elkenődik meg egy kefével vagy penge, felülről egy rétegben fel eclairs. Szabad lyukakat kell tölteni erre több eclairs lehet törött karját, és zárja a réseket.
  3. Top feküdt tejszínt, és rajta egy második réteg munkadarabok. Alakja, így a sütemény, a felső réteg kell menni tejföl.
  4. Cover egy réteg ehető film, tegye a felső formák egy kör alakú tábla vagy egy lapos lemez, tegye a járom. Az iga lehet használni, mint egy vízzel teli tálba vagy serpenyőbe.
    Egy egyszerű recept előállítására torta - női ujjak - krém
  5. Tegyük a tortát a hűtőbe 6 órán át, majd engedje el a penész, távolítsa el a film. Dörzsölje a krémet nyelvű oldalán és a felszíni.
  6. Olvad a csokoládét vízfürdőben, a végén, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, keverjük mindent. Segítségével tészta táska vagy egy szabályos táblázat kanál töltse ki a tetején és oldalán torta hosszú csíkokra. Ismét tiszta a hűtőben 1 óra, majd tálaljuk a süteményt az asztalra.

Ennek egy része desszert eclairs elég sűrű, akkor több időre van szüksége az impregnálás. Tehát, ha kiderül vizes krém, az impregnálás igen 04:00. Ha zsírtartalmú tejföl, tejföl, a legjobb, hogy a torta a hideg egész éjjel.

Kapcsolódó cikkek