Konzervek haszon és kár, hogy az emberi test
Konzerv nevezett növényi vagy állati termékek, főtt különleges módon, hogy jelentősen növeljék az eltarthatóságot. Tárolni őket használni légmentesen lezárt megvédi a terméket a külső környezet.
Emellett konzervet azok a termékek, akinek eltarthatósági nőtt a főzés során. Ezek közé tartozik a káposzta sózott, szárított, sózott, hal, dob uborka, füstölt hús, szárított gyümölcs, gomba, a fagyasztott élelmiszerek. A legnépszerűbb sokáig marad más konzerv hal és hús pörkölt.
Általában, amikor a helyes, egészséges élelmiszerek, konzervek nincs szem előtt. Inkább nézze meg a káros termékek és próbáld meg nem inni. Azonban a hosszú távú tárolás termékek nagyban megkönnyítette az életét az emberiség. Ezek nélkül nem lehet csinálni a hosszú utazások alatt. Úgy jött a mentő, ha nincs ideje a főzésre. De ami a legfontosabb - tolják a hosszú távú fenyegetést az éhség, súlyosan veszélyeztetve a emberiség előtt. Konzervek - jó vagy káros?
Nézzük foglalkozik:
Vannak olyan előnyöket konzerveket?
Kétségtelen, hogy a gyakori használata konzerveket nem terem jó test és a friss élelmiszer nem tudnak pótolni. De segíthet, amikor a kéz nem, vagy nem eléggé friss élelmiszerek, és még biztosítja a szervezet számos hasznos anyagok.
Úgy véljük, hogy a hőkezelés alatt, meg vannak fosztva az összes vitamin. De nem ez a helyzet. Bizonyos anyagok nem csak nem tűnik el a melegítés után, de még inkább aktív. Ezek az anyagok lehetnek antioxidánsok likopin és a béta-karotin.
Továbbá, nem tűnnek el az ásványi sók a kalcium, a magnézium. Ugyanez vonatkozik teljes mértékben a nagyon hasznos zsírsavak omega-3, amely tárolja a halászati termékek.
Nem szabad elfelejteni, hogy néhány konzerv közelmúltban úgy szinte kizárólagos szállítója a C-vitamin a téli hónapokban. Beszélünk a szeretett savanyú káposzta. A termék egy jelentős téli körében előforma, amely igen nagy mennyiségű C-vitamin és antioxidánsok. De meg kell mondani, hogy hasznos otthoni savanyú káposzta, megfelelően sós, fűszeres. A káposzta ki a boltban gyakran adjunk hozzá ecetet, ami csökkenti a javára.
Fagyasztott házi zöldségek, gyümölcsök - a legjobb választás autumn blanks. Ők megtartják szinte az összes hasznos tulajdonságait. Azt nem mondhatjuk, hogy a hazai savanyúság nagyon hasznosak, de a zöldség és gyümölcs számukra általában nőtt a kertben, és ezért környezetbarát. Nyitva jar uborka, lekvárok, párolt - sem lehet biztos, hogy nem tartalmaznak mesterséges tartósítószereket, emulgeálószerek, stabilizátorok, ízfokozók, stb ...
Ráadásul add fajta téli menüt. És csak -, hogy nagyon finom, és így javítja a hangulatot, ami szintén az ember számára hasznos.
Mi az a kár, hogy őket?
Természetesen vannak más vélemények. Számos szakértő úgy konzerv káros és elfogadhatatlan emberi fogyasztásra. Ez nem teljesen igaz, de ez nem szükséges, hogy dobja ki a mérleg ezt az állítást. Amikor megvásárolja ezeket a termékeket, nézd meg az összetevők listáját és gyártási eljárás.
Például, konzervek szerint előállított TU, mindig az olcsóbb alkatrészeket. Ezek előállíthatók a belsőségeket, porc, vénák. Összetételük mindig megtalálja az élelmiszer-adalékanyagok, a nagy mennyiségű só (cukor), szójaproteineket, ízesítőszerek, ízfokozók, színezőanyagokat (nátrium-nitrit). Mindez nem teszi őket hasznos az egészségre. Az importált termékek hosszú távú tárolásra, mint általában, nem jó minőségű. Külföldiek ritkán eszik őket, vidd be a low-grade élelmiszer.
Ezért, ha vásárol egy étkezés, figyelni, hogy a tápanyag-összetétele, előnyben részesítik azokat, amelyek összhangban tett GOST.
Már elmúltak azok az idők hiányok, bármilyen átöblítjük megvásárolhatók a legközelebbi szupermarket. De a szokás a hazai felkészülés a téli maradt, és sok háziasszonyok „twist bankok tartalék”, amely majd tárolja egy év, néha több. Szintén jön a vásárlás konzerveket tárolt „just in case”, majd tárolja, tisztában lejárt. És ez nagyon veszélyes az egészségre, és néha életveszélyes.
Van olyan vélemény, hogy ez lehetetlen, hogy elhagyja konzerveket maradványok a fém edény, mivel nagyon romlandó. Azonban legalább akkor gyorsan romlanak a másik tartályba. Ezért, ha megnyit egy üveg konzerv hal vagy hús, próbálja enni rögtön, vagy használja a főzéshez. Ne feledje, hogy a legnagyobb kárt az ilyen termékek nagy a kockázata az ételmérgezés.
Természetesen télen nyitott tégely házi savanyúság, paradicsom, gyümölcs, gomba - külön öröm. De ne felejtsük el, hogy a bank megbújnak halálos veszélyben - botulizmus. Ez egy nagyon súlyos fertőző betegség, amely hatással lehet az emberek fogyasztása után nem kielégítő, vagy lejárt konzerv.
Összefoglalva, azt látjuk, hogy, természetesen, természetes anyagok sokkal jobb és hasznosabb, mint bármilyen konzerveket. De a modern ember nem elég nélkülük. Ezért, ha figyelembe veszik a lejárati dátumot gondosan reagálnak házi savanyúságok, ezáltal nem használja őket gyakran, tudva az intézkedés - amely nem okoz kárt az egészségre. Maradj egészséges!