Köménymag előnyök és kárt a szervezetben
A kémiai összetétele a növények
Kömény, amely az alábbiakban vizsgáljuk az előnyöket és a hátrányokat, tartalmaz sok anyagot. A gyümölcs van jelen legfeljebb 7% levegő és akár 22% zsíros olajok és körülbelül 23% fehérjét tartalmaz. Egyéb anyagok között említhetjük:
- flavonoidok;
- kumarinok;
- tanninok;
- scopoletin;
- umbeiiiferon.
Milyen kapcsolat része az illóolaj római kömény? Ezek közül az egyik, ami legfeljebb 60% -át a kötet - karvon. Más anyagok - limonén, karvakrol (csatolja annak egyedi kömény- fűszeres aroma), tsimon, különböző észterek, alkoholok. Roots kömény gazdag aszkorbinsav és a szénhidrátok. A makrotápanyagok a magok vannak jelen a kálium, a kalcium, a vas és a mangán. Microcells mutatjuk magnézium, cink, molibdén, króm, réz, bárium, vanádium, és mások. Gyümölcs sejtek képesek felhalmozni a szelén. Gyümölcs kömény is tartalmaznak gyantát, ásványi sókat, pigmentek és viaszok. Nektár virágzata tetszett méhek: római kömény - kiváló méz növény.
A főzéshez
A kömény használják főzéshez. Érdekes, hogy annak érdekében, hogy alkalmazzák ezeket nemcsak a növényi magvak. Például, mint a fűszer, húsételek, halak használat levelek és szárak, még a kömény. Ezek alkalmasak hozzá a salátákat. És a gyümölcs, amely éppen nem vonatkoznak -, és amikor kenyérsütés, és az édességek és az otthoni sütés, és a tokozás. Nagyon finom kenyér készül rozsliszt hozzáadásával ánizs. És milyen jó, vagy fűszeres pácolt hering a római kömény! A só hozzáadásával történő jövőbeni használatra ánizs magot és kis szardella hal sprotni.
És mondd, akik nem ismerik a anisette? A lány a film „Ivan Vasilyevich Változások foglalkozás” tiszteletben a király Ivan Groznij! Hasznos köménymagot és szeszfőzde termelési gyártásához sok erős ital.
Azt javaslom, hogy próbálja ki néhány recept a fűszernövények magvai. Kömény ideális ízesítésére ételek burgonya. Hozzáértő hostess add be a savanyú káposzta. Használata őrölt kömény gyakran sokkal kényelmesebb, de hogy egy tanácsot. Soha ne vásároljon ánizs por, mert az sérti a integritását a maghéj vezet a párolgás a legtöbb esszenciális anyagok, és akkor kap kevesebb, mint a fele a várható ízű fűszer. Ezért vásárlás csak egész magvak és őrölni őket, mielőtt hozzátéve, hogy az étel.
Házi sajt köményes
Elkészítéséhez sajt kell venni 1 liter teljes tej, 250 g tejföl, fél teáskanálnyi római kömény, négy tojást és a szójaszósz. Tej öntsük egy zománcozott serpenyőben, és Forraljuk fel. Ezután öntsük keveréke tejföl és a tojás, szójaszósz (2-3 evőkanál). Csökkentse a hőt és pároljuk, folyamatos keverés közben a fa (!) Egy kanállal. Amikor pelyhek keletkeznek, adjunk hozzá köménymagot, és hagyja a lemezen további 5 percen át, amíg egy lágy sajt, és 15 perc alatt, hogy a kapott termék sűrűbb. Ezután távolítsa el az edényt a hő és a törzs a tartalmát egy szitán keresztül. Future sajt hajtsa a csésze és így a terhelés. Egy nap múlva, akkor készen áll a használatra. Kiderült, nagyon finom.
Illatos tea, kömény
Ez a recept egyszerű felháborító. Meg kell őrölni a szárított kömény, és keverjük össze egy teáskanál tealevél. Az íze is adagolhatjuk szárazon citromhéj, csipkebogyó vagy a menta. Általában mindent a szíved vágyait. Ilyen tea fahéjjal kitűnő egyet felmelegedés italokat. Brew elegyet ajánlott clay kettle. Úgy tartja a gazdag illat és teljes ízét a tea.
Használják a gyógyászatban
Természet adta az embernek számos gyógynövények. Kömény, amelynek alkalmazása előnyös nemcsak az ínyencek, hanem az emberek, akik szeretnék, hogy gyógyítható a betegség - élénk példa. Gyógyászati tulajdonságait köményt miatt készítmény illóolaj. Ez egy kiváló fertőtlenítő és hatékony eszköz a terrorizmus elleni féreg fertőzés. Ánizs javítja az emésztést, elősegíti az epe. Kömény - ez csak egy áldás az egészségre a gyomor-bél traktus, hiszen elnyomja a erjedés és rothadás a belekben, segít a puffadás, stimulálja az emésztőnedvek. Ő segít, és görcsös fájdalmak a gyomorban, mint egy nyugtató hatása az izmait. Ezt fel lehet használni, mint egy enyhe hashajtó.
Gyógyszertárak megtalálható epe díjak, amelyek magukban foglalják a római köményt. Alkalmazza őket kezelésére urolithiasis, valamint betegségek a húgyutak. Felsorolni a gyógyszer tulajdonságait ánizs végtelen: ez növeli az étvágyat, hasznos a különböző szív-érrendszeri betegségek, hatásos atonia, csökkenti a fejfájás, ajánlott betegségek a légzőszervi szervek, különösen, tüdőgyulladást és hörghurutot, ez előírt szoptató anyáknak, hogy növelje a szoptatás.
Mint látható, elég sokféle gyógyító hatást is kömény. Hasznos tulajdonságai és alkalmazása ellenjavallt a növények segítségével önállóan határozza meg, milyen célból lehet használni.
Kömény és a cukorbetegség
ánizs gyümölcsök egyedülálló képessége, hogy csökkentse a vércukorszintet. Ezt a tényt bizonyítja, kísérleti vizsgálatok az amerikai tudósok. Az a tény, hogy az anyagoknak köménymag, részt vesz a prosztaglandinok termelését, és ő viszont megsokszorozza az inzulin hatását a folyamat az anyagcsere. Használata ánizs okozhat egy nagyon meredek csökkenése a vércukorszintet, így használja az anti-diabetikus tulajdonságokkal felügyelete mellett orvosához. Használata infúziók köménymagot csökkenti a vascularis betegségek kockázatának, és visszaállítja a sérült idegi szerkezet test.
Kömény és a rák
A növény szabályozza az immunrendszert, kialakulásának megelőzésében jelentős megsértését. Ez a tulajdonság a kömény kötődik a készítmény timokinon. Megsértése immunválasz vonatkozásában nemcsak a rendszeres kimerültség állapotában gyengeség, érzékeny a különböző fertőző betegségek, bőrgyógyászati betegségek, hanem a daganat kialakulásában. Ezért gyakran maga tea köménymagot rák megelőzésében.
kár római kömény
Nem csak előnyei vannak a kömény. A kár a növény kell mindenki számára ismert. A legveszélyesebb lehet köményt, mert az allergén tulajdonságai. Ez annak köszönhető, hogy az illóolaj vegyületek. Vannak emberek, akik ánizs súlyos allergiás reakciókat. Fontos! Ha a bármely termék vagy edény, kömény, úgy érezte, hogy nem tudott lélegezni, elkezdi megduzzadnak orrgarat vagy kiütések a bőrön, azonnal forduljon orvoshoz. Azonnal megteszi a antihisztamint, például „Suprastin”. Ez segít enyhíteni az allergiás tüneteket, mielőtt a mentő. A kömény ellenjavallt savasság, különböző gyulladások az emésztőrendszer, valamint a terhesség alatt, mert ez okozhat gyomorégést. Ne keverjük össze a római kömény savas ételek, mint a sós gyümölcs - ez növeli a gyomor savasságát környezetet.
És egy pár szót
Kömény sikeresen alkalmazták a kozmetika. Ő vaj tökéletes masszázs és segít a terrorizmus elleni striák és a bőr lazaság. Készítsünk egy krém ánizs húsleves - ez lesz egy jó eszköz a kombinált és zsíros bőrre. Törölje Az eszköz arc minden reggel. Ha a haj hajlamos a zsír, használja a főzet az utolsó öblítés. Köménymag, vagy inkább az olaj már régóta használják a szappant készítés. Díszhelyen fűszer kínai és indiai orvoslás.