Kérdés a portörlés torta oldalát
Kérdés a portörlés oldalán a tortán.
Benyújtott (a) Tubby-Lys 01/01/1970 03:00
Örök én problémám - hogyan megszórjuk a torta oldalát (morzsa, reszelt csokoládé, a legrosszabb esetben biztos, hogy melyik hangzik), hogy mindig van valami az oldalon véletlenszerűen, hanem minden egy tálban lerakásra. De - úgy látszik, a kezek nem így alakul ki.
Az a tény, hogy van egy nagyon puha és rugalmas impregnált szivaccsal (cake 3) van, krém Charlotte eper réteg (amelynek vastagsága legalább 1 cm-es), és azt kell, hogy a kezével a 5-10 másodperc kezd bágyadtság. Hengerelt a kerekek nem pontosan jön ki - minden kimászni.
Azt is dobja általában, de van ez hasonlít dobott dobott golyó mol naftalin, továbbá, hogy a vicc :-)))))
Tehát, piskóta eper.
Keksz 4 fehérje, tojássárgája 6, 6 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, keményítő 3 kávéskanál.
Sárgáját cukorral, fehérje felrázza a szilárd hab, mind a legnagyobb óvatossággal, hogy keverjük össze egy kanállal (törekedjünk, hogy a minimális mozgást), a felső szitál a lisztet a keményítő és újra keverjük össze. Ebből a norma 2 kapott lepényt átlagos vastagsága. A látványos nagy torta kívánatos, hogy a 2 szabályokat. Van ebben az időben készült egy (lusta rendetlenség, hogy őszinte legyek).
Krém: klasszikus vajkrém-Charlotte „Sztálin főzés.” 1 tojás + cukor = 180 g keverjük, híg forró tejjel (125 g) hozta a forraljuk, és főzzük, keverés közben 5 perc alatt. Kiderült sűrű krém (még a liszt). 200 g vaj enyhül, fokozatosan hozzá tojásos tejszínt és lassan habverővel. Ha hozzá kis adagokban, nem kell nyírni. Én ott livanul 2 evőkanál brandy (Napoleon). A hűtőben fogmosás előtt, hogy nem, és hogy azonnal megmerevedik, ábra kenet.
Az edényt tegye 1 torta, megtermékenyíteni semmit. Ez alkalommal vettem keveréke mandarin juice 1 + 2-3 evőkanál narancs Grand Marnier. I mártott ecsettel a kabátot sütemény, egyenletesen működött. Impregnált, maszatos krémmel (egy kicsit, én személy szerint nem szeretem a vastag tejszín sütemények), hogy egy réteg szeletelt epret. Ismét torta, impregnálás, tejszín, eper, torta tetején az utolsó (volt 3). Áthatja az utolsó süteményt. 250 g tejszínhab kettős zsír, tegye az esetet zhelatinchik (I porított zselatint, amely biztosítja 500 g folyékony, vettem polpaketika), bekent torta tetején és oldalán.
Válogatott nagy eper mossuk, otsushit, szeletelt hosszában. bogyók bokovinki halasztani. Azt lefekszenek szívek torta tetejére (kezdve a külső széle a középső, éles szélek belül), ragadt az oldalán vágott Sides (kiderült, hűvös és domború). A központ állított függőleges maaalenky bogyó.
Csonkolt :-)) áztatott jobb adni, szobahőmérsékleten t-re, hűtőben tároljuk, és ismét egy kevés hold a hőt tálalás előtt.