Kémia leckét enzimekre
Mit ismert vitamin.
Mi a szerepe a vitaminok a szervezet számára?
Általánosítása diákok ismereteire.
Ma az osztályban továbbra ismeretségét szerves anyagok: enzimek, hormonok és vitaminok. Ennek során a tananyag megpróbáljuk megoldani a problémát a leckét.
A tanulság kerül sor mottóval (D. Hevesi).
Mielőtt elkezdi tanulni az új anyagot enzimek, hallgatni egy kis történetet.
Haldokló régi arab hagyott a fiaira 17 gyönyörű fehér tevék. A felső fele, a középső - a harmadik rész, a legfiatalabb - kilencedik a. Amikor az arabok meghalt, a fia kezdte osztani az ő örökségét, de 17 tevék nem osztható 2 vagy 3, vagy 9. Ekkor a sivatagon keresztül egy szegény tudós, Dervish és vezette a régi fekete teve. Odalépett a testvérek, és megkérdezte, hogy mit gyászolni. A testvérek azt mondta örökségük, és lehetetlen, hogy ossza meg. Ezután a dervis adta nekik a teve. Voltak 18 tevét és mindent dolgozott ki: vezető kapott 9 tevék, átlagos - 6 tevék, Jr. - 2 teve, teve egy régi tudós. „Mit csináljak vele?” - kérdezte a testvérek. „Add nekem” - kérdezte a tudós, és a testvérek visszatért a teve. Itt és enzimeket. valamint a régi teve dervis segítsen végezni a reakciót a szervezetben.
Tehát mi az enzimek?
Enzimek - a fehérjemolekula által szintetizált élő sejtek.
Minden cella, több száz különböző enzimeket. Ezek keresztül hajtjuk végre számos kémiai reakciók, amelyek tud végbemenni nagy sebességgel hőmérsékleten megfelelő a szervezet, azaz a körülbelül 5 és körülbelül 40. Mert ezek a reakciók, hogy folytassa a testen kívül ugyanolyan sebességgel lenne szükség a magas hőmérséklet és a hirtelen változásnak vannak kitéve. Sejtek esetében ez azt jelentené, a halál, mert minden munkát cella van kialakítva oly módon, hogy elkerülhető legyen bármely jelentős változás a normál körülmények között a létezéséről.
Így azt mondhatjuk, hogy az enzimek - biológiai katalizátorok, azaz anyagok, amelyek felgyorsítják a biokémiai reakciókat. Azok feltétlenül szükségesek, mert ezek nélkül a reakció a cellában túl lassú lenne.
Mit jelent az a kifejezés enzim
Az „enzim” (a latin fermentum -. Kovász) javasolták a korai XVII századi holland tudós Van Gelmondom. Szinte minden enzimek fehérjék (de nem az összes fehérje - enzimek). Az az elképzelés, hogy az enzimek - fehérjék megerősítették azonnal. Erre a célra szükséges volt, hogy megtanulják elkülöníteni egy erősen kristályos formában. Ez az első alkalom az enzimek olyan formában azonosított 1926-ban George. Sumner. Ezután, még egy 10 év, amelynek során kapott számos enzim kristályos formában, hogy egy ötlet a természet fehérje enzimek már bizonyított, és általánosan elismert.
Enzimek (enzimek) - ez specifikus fehérjék globuláris jellegű, amelyek jelen vannak minden élő szervezetben, és úgy járnak, mint a biológiai katalizátorok. (Emlékezzünk, hogy az ilyen katalizátorok.)
Tulajdonságok enzimek. Enzimeket az jellemzi, nagy aktivitású, de ez függ a pH (hidrogén-ion-koncentráció), hőmérséklet, nyomás.
A specificitás enzimek, hogy mindegyik csak egyik reakció (például ureáz bomlik karbamid csak). Az enzim képes megkülönböztetni sokasága között molekulák azok, amelyek reagáltak - ezeket a molekulákat nevezik szubsztrát (S). Érintkezik a hordozó belép csak egy kis részét az enzim-molekula (aminosavak 3-5). Ez a rész - az aktív hely az enzim (1. ábra).
Ábra. 1.
Capture molekulák a szubsztrát aktív hely
enzimet (látható számozott körök)
Üzenet 3. "Vitamin táblázat" (3-4 perc). Lásd. Táblázat. 2.
Bemutatjuk a fogalmak túladagolás (többlet vitamin az étrendben), vitaminhiány, és a beriberi (hirtelen vitaminok hiánya), leírja a tüneteket vitaminhiány. A papír is használható képek betegek beriberi emberek adnak klinikai leírások.
A tanár arra a következtetésre jutott: pótolni a napi szükségleteit vitaminokat kell enni egy csomó természetes termékek vagy fogadni mesterséges vitaminokat, de meg kell mindig szem előtt tartani, hogy a vitaminok - ez drogok, ezek alkalmazása nem lehet anélkül intézkedésnek.
C-vitamin, vagy aszkorbinsav, - egy reprezentatív vízben oldódó vitaminok. Ez - egy fehér, kristályos anyag.
Kémiai összetétel:
BASIC Emberi Hormonok
Hormonok - biológiailag aktív anyagot, ellátó szabályozó funkciót.
Hipofízis hormonok: az agyalapi mirigy elülső. A mirigyállomány elülső lebenyének termel:
- a növekedési hormon (GH) vagy a szomatotropin, amely befolyásolja az összes a test szöveteibe, nevelik anabolikus aktivitást (azaz, folyamatok szintézisének komponenseket a test szöveteiben és a növekvő energia tartalékokat).
- melanocita-stimuláló hormon (MSH), a termelés az erősítő pigment néhány bőrsejtek (melanociták és meianoíorokra);
- pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH), amely serkenti a pajzsmirigy hormonok a pajzsmirigyben;
- a follikulus stimuláló hormon (FSH) és a luteinizáló hormon (LH), kapcsolatos gonadotropinok: hatásukat irányul az ivarmirigyek (lásd még a Human Reproduction.).
- a prolaktin, néha úgy hivatkoznak, mint a PRL, - a hormon, amely serkenti az emlőmirigyek és a szoptatás.
Hormonok a hátsó agyalapi - vazopresszin és az oxitocin. Mindkét hormon a hipotalamuszban termelődő, de tárolni, és megjelent a hátsó agyalapi fekvő lefelé a hipotalamuszban. A vazopresszin támogatja a hang az erek, és egy antidiuretikus hormon befolyásolja a vízcserét. Az oxitocin hatására összehúzódása a méh és az a tulajdonsága, „hagyjuk„tej szülés után.
Pajzsmirigy és mellékpajzsmirigy hormonok. A pajzsmirigy található a nyak és két részből áll kapcsolatban egy keskeny földnyelv (lásd. Pajzsmirigy). Négy mellékpajzsmirigy általában párban elrendezett - a hátsó és az oldalsó felületének az egyes pajzsmirigy lebeny, bár néha egy vagy két lehet kissé eitoitan.
A fő hormon, amelyet a normális pajzsmirigy tiroxin (T4) és trijód-tironin (T3). A pajzsmirigyhormonok serkentik a fehérjeszintézist és bontása tápanyagok és felszabadulását hőenergiát nyilvánul nagyobb oxigén fogyasztás. Ezek a hormonok is befolyásolják a anyagcsere a szénhidrátok és, más hormonokkal együtt, szabályozza a sebességét mobilizálását a szabad zsírsavak a zsírszövetben. Röviden, a pajzsmirigy hormonok serkentik az anyagcserét.
Mellékvese-hormonok. Mellékvesék - kis képződmények felett található egyes vese. Ezek közé tartozik egy külső réteget, az úgynevezett kéreg, és a belső rész - a medulla. Mindkét rész saját funkcióit, és néhány alacsonyabb rendű állatok teljesen különálló szerkezetek. Mind a két rész a mellékvese fontos szerepet játszik mind a normális és a betegségeket. Például, az egyik a velős hormonok - adrenalin - a túléléshez szükséges, mivel ez biztosítja a hirtelen bekövetkező veszélyt. Ha ez bekövetkezik, akkor az adrenalin a vérbe, és mozgósítja a szénhidrát tartalékok gyors energia felszabadulással, növeli az izomerőt, okoz pupilladilatatio és a perifériás erek. Így küldött tartalék erők a „repülés vagy harc”, és emellett csökkenti a vérveszteséget miatt érszűkületet és gyors véralvadást. Az adrenalin is stimulálja az ACTH szekrécióját (azaz, a hipotalamusz-hipofízis tengely). ACTH, viszont serkenti a kortizol felszabadulásával mellékvesekéregben, ami növeli a konverziós glükóz szükséges fehérjéket, hogy töltse ki a májban és az izmokban a glikogén, használt, ha riasztás reakció.
Alulműködése (csökkent aktivitása) a mellékvesék található akut vagy krónikus formában. Ok hypofunction nehéz, gyorsan növekvő bakteriális fertőzés: károsíthatja a mellékvese, és olyan mély sokk. A krónikus formája a betegség következtében alakul ki részleges megsemmisítés a mellékvese (például a növekvő tumor vagy gümőkóros eljárás) vagy autoantitest termelés. Ez egy ismert állapot az Addison-kór, jellemző a súlyos gyengeség, fogyás, alacsony vérnyomás, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, megnövekedett a kereslet a sót és a bőr pigmentáció. Addison-kór ismertetett 1855 T.Addisonom lett az első, hogy ismerje endokrin betegség.
Adrenalin és noradrenalin - két fő hormon, a mellékvese által agy réteget. Az adrenalin tekinthető metabolikus hormon, mert a hatása a szénhidrát-tartalékok és a zsírok mobilizációját. A norepinefrin - érszűkítő, azaz ez ereket, növeli a vérnyomást. Mellékvesevelő szorosan kapcsolódik az idegrendszer; így a noradrenalin szabadul szimpatikus idegek, és működik egy neurohormon.
Túlzott a hormonok szekréciója mellékvesevelő (medulláris hormonok) merül fel egyes tumorok. A tünetek attól függően, hogy melyik a két hormon, epinefrin és norepinefrin, termelődik nagy mennyiségben, de gyakran vannak hirtelen fellépő hőhullámok, izzadás, a szorongás, szívdobogás és a fejfájás, és a magas vérnyomás.
A here hormonok. Testes (herék) két részből állnak, ahol a mirigyek és a külső és belső szekréció. Mint exokrin mirigyek, az általuk termelt spermium, és endokrin funkciója abban szereplő Leydig sejteket, amelyek a férfi nemi hormonok (androgének), különösen a D4-androszténdion és a tesztoszteron, a fő férfi hormon. Leydig sejtek is termelnek kis mennyiségű ösztrogén (ösztradiol). Androgének, például a tesztoszteron, fejlesztéséért felelős a másodlagos nemi jellegek a férfiak. Megsértése endokrin funkciója a herék csökken a legtöbb esetben nem megfelelő szekréciója androgének.
Petefészek hormonok. A petefészkek két funkciója van: a fejlesztés a petesejtek és a váladék a hormonok (lásd még Human Reproduction.). Petefészek hormonok - az ösztrogén, a progeszteron és a D4-androszténdion. Az ösztrogének meghatározza a fejlesztési a női másodlagos nemi jelleg. Petefészek ösztrogén, ösztradiol, termelődik a sejtekben a növekvő tüszők - körülvevő burok a fejlődő tojás. Ennek eredményeként mind az FSH és LH tüsző megreped és érlelődik, a petesejt kibocsátása. Csökkent szekrécióját ösztradiol akkor jelentkezik, ha a petefészek hipoplázia. a petefészek működése csökken és a menopauza, mint az állomány kimerült tüszők, és ennek következtében csökkenti a váladék a ösztradiol, amely kíséri a különböző tünetek, a legjellemzőbb amelyek hőhullámok. A túlzott ösztrogén termelését általában kapcsolódó petefészek-tumorok. A legnagyobb számú menstruációs zavarok okozta egyenlőtlenség a petefészek hormonok és az ovuláció rendellenességek.
Hormonok a hasnyálmirigy. Hasnyálmirigy végez mind a belső és a külső szekréció. Az exokrin (kapcsolatos exokrin) komponens - ez emésztő enzimek, hogy írja be a nyombélbe keresztül a hasnyálmirigy-vezeték formájában inaktív prekurzorok. Endokrin nyújtanak a Langerhans-szigetek sejtek bemutatott többféle: alfa-sejtek szekretálják a glukagon hormon, béta-sejtek - az inzulin. A fő hatása az inzulin az, hogy csökkentik a vércukor szintjét, végzett főleg háromféleképpen: 1) gátolják a glükóz termelés a májban; 2) gátlása a májban és az izmokban a glikogén lebomlását (a glükóz polimer, amely képes átalakítani a test a glükóz, ha szükséges); 3) stimulálása szöveti glükóz felhasználását. Hiánya az inzulin szekréció, vagy fokozott semlegesítés autoantitestek vezet magas glükóz szint a vérben, és a diabétesz kialakulását. A fő glukagon hatása - a növekedés a vércukorszint fokozva annak termelése a májban. Bár a fenntartó a fiziológiás vércukorszintet biztosít elsősorban az inzulin és a glukagon és más hormonok - növekedési hormon, a kortizol és az adrenalin - is jelentős szerepet játszanak.
Gasztrointesztinális hormonok. A hormonok a gyomor-bél traktus - gasztrin, kolecisztokinin, szekretin és pankreozimint. Ez polipeptidek által szekretált a nyálkahártya a gyomor-bél traktus adott válaszként a stimuláció. Úgy tartják, hogy a gasztrin stimulálja az sósav; kolecisztokinin vezérli a kiürítése az epehólyag, és szekretin és pankreozimint szabályozzák hasnyál.
Neurohormonok - egy csoport kémiai vegyületek által szekretált idegsejtek (neuronok). Ezek a vegyületek egy hormon-szerű tulajdonságokkal, stimulálására vagy aktivitásának gátlására más sejtek; ezek közé tartoznak a korábban említettek felszabadító faktorok, a neurotranszmitterek, amelyek funkciója az, hogy idegi impulzusok a szűk szinaptikus hasadékban elválasztó egymástól idegsejt. A neurotranszmitterek közé tartozik a dopamin, epinefrin, norepinefrin, szerotonin, hisztamin, acetilkolin és gamma-amino-vajsav.
Az 1970-es évek kiderült, számos új neurotranszmitterek, amelyek morfin-szerű fájdalomcsillapító hatást; ők voltak az úgynevezett „endorfinok”, azaz „Belső morfin”. Az endorfinok képesek specifikus receptorokhoz kötődnek az agyban struktúrák; Ennek eredményeként a kötődés a gerincvelő küld impulzusokat, amelyek blokkolják a bejövő fájdalom jeleket hordozó. Fájdalomcsillapító hatását a morfin és más opiátok kétségtelenül hasonlóságuk miatt a endorfinok, amely való kötődésük azonos blokkolja a fájdalom receptorok.