Kelt tészta sült sült pitét
Szia, kedves olvasók a „Egyszerű és finom!”
Ma meg akarom mutatni, hogyan kell felkészülni egy jó kelt tészta sült sült pitét. Fried piték kapunk ilyen, amiről azt mondják „a szádban olvad”, különösen, amikor azok meleg. Nos, sült, természetesen, szintén kapott nagyon finom. A tésztát főzni egy finom sült sütemény burgonyát és a hagymát.
A készítmény a élesztős tészta, I használt friss sajtolt élesztő. Velük, véleményem szerint, a pogácsákat kapunk, különösen a levegő. Minden összetevő gondosan mérlegelni az elektronikus mérleg konyhai, de általában nem a szem. Tehát, ha áztatás arányokat, akkor kap ugyanaz a nagy pitét.
Összetevők: (20 piték)
- 550-560 g liszt (körülbelül 3,5 csésze kapacitás 250 ml)
- Tej 1 csésze (250 ml), 3,2% -os zsírtartalmú
- 1 tojás
- 25 g préselt élesztőt (1/4 100 gramm csomagolás), vagy polpaketika száraz (2 óra. L. Nincsenek diák)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 evőkanál. l. cukrot (ha a töltelék édes, meg kell 4 evőkanál. l. cukrot)
- 1 órán át. L. só nélkül domb
- 2-3 evőkanál. l. meleg vízzel oldjuk fel az élesztőt
- 500 g burgonya
- 2 közepes hagyma
- 30-35 g vaj (megsütjük hagyma)
- só ízlés
Első jobb őrölni az élesztőt. Ezek nagyon könnyen morzsolódik.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor, 1 órán át. l. liszt és 2-3 evőkanál. l. meleg vízzel. Keverjük. Ha kis csomók liszt marad, ne aggódj - ha az élesztő emelkedik a liszt teljesen szétszórt.
A fel nem használt élesztő nyugodtan fagyasztható csomagoló fólia. Ha fagyasztott, nem veszíthetik el tulajdonságaikat.
Félretesszük az élesztő félre 10-15 percig, hagyjuk emelkedik. Elkezdjük főzni a tésztát. A nagy tál dagasztásához habverővel, beat tojást és 1 óra. L. sót. Ezután adjunk hozzá egy pohár tejet és egy negyed csésze növényi olaj. Keverjük. Tej jobb, hogy felmelegedjen egy kicsit.
10-15 perc elteltével az élesztő emelkedett dús sapkát.
Hozzátéve, hogy a tojás tej keveréket, és óvatosan keverjük kanállal.
Mérjük meg a liszt, szitál, és fokozatosan, 3-4 óra alatt, hozzáadjuk a tésztát. Zavarja egy kanállal az első, majd a kezét, tegye a tésztát a lisztezett asztalra. Palm időszakosan lehet kenni olajjal kevésbé lesz tapadnak a tésztát. Gyúrjuk hosszúnak kell lennie ahhoz, amíg a tészta teljesen homogén. X itatni vymesha Goes a tészta nem ragad a kezébe.
Az edényt a vizsgálat fedjük le egy tiszta ruhával vagy a fedőt, és tegye meleg helyre. Én általában fel egy székre, hogy egy meleg radiátor. Ha az elemek hideg (nyáron 🙂), felöntjük egy kis tál meleg vízben, és visszatesszük a poharat a teszt. De általánosságban elmondható, hogy az ilyen intézkedések szükségesek, ha a száraz élesztő, a tészta megfelelő gyorsabb. Ha friss élesztő, a tészta alkalmas minden esetben gyorsan.
Tehát, körülbelül egy óra múlva, vagy egy kicsit kevesebb, akkor a következő képet látja:
Most, a tészta legyen obmyat és adja meg a go újra. Perforált tenyerébe, kell valami, mint ez:
Tegye a tésztát újra eljön, és felkészülni, miközben kitölti sült pitét. Krumplihámozás és tegye felforraljuk. Sózzuk végén a főzés. Hagyma apró kockákra vágjuk, és megsütjük vaj, amíg aranybarna.
Hegesztett burgonyapüré, részének felhasználásával a fermentlé, amelyben azt főzve. Ha szükséges, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Hozzá a szósz sült hagymát a serpenyőben a vajat, és jól összekeverjük.
A töltelék elkészítésekor, a tészta ismét megnőtt.
Munkalap jó zsír a növényi olaj és a tésztát rajta kész.
Osszuk a tésztát 20 durván egyenlő részre formájában golyókat.
Adunk a tésztát egy kicsit, hogy menjen, amíg a golyó majd kinéznie:
Minden egyes köpenyperem ügyében finoman cefre torta és helyen 2 órán át. L. tölteléket.
Itt szükség volt arra, hogy egy kép a kész tortát, de nem vagyok az a valami elvonta, és nem vette el a képet. Ezért én is azt mutatják, képek a korábbi recept, mert mindegy farag sütemények.
Enyhén összetörni varrat és tegye pogácsa egy olajozott felületre varrás le. Míg vakon utolsó pite, az első már illik, és akkor lehet sütni. Én általában azt fedezi film piték, így azok jobban megfelelnek, de nem tudja ezt.
Öntsük a serpenyőbe olajréteg 4-5 mm, hogyan, hogy felmelegedjen, és gyorsan elterjedt pogácsákat.
Szorosan figyeli a pitét, mivel azok sült nagyon gyorsan, a lényeg itt - ideje, hogy adja át. Nagyon kényelmes, hogy nem ez a két villa.
Amikor a második oldalra kész, gyorsan fel a pitét a szárnyon az oldalon azt is megsütjük.
És szinte azonnal adja át a másik oldalra.
Ez az! Pite kész, és mint látható, semmi bonyolult az elkészítése során nincs jelen. Lehet, hogy valaki azt fogja mondani, hogy én túl sok részlet mutatja a főzés során, hanem azért, mert nem mindenki képes arra, hogy a tészta, főleg sütőben finom süteményeket. És ha az recept legalább valaki segít barátkozni élesztős tészta sült sült pitét. Én csak boldog.
Sült lepényt ugyanazt csinálja, csak nem lefektetett a serpenyőben, és a serpenyőben, a megállapított pergament, és kenje be a tojásos keveréket a tetejére. A részleteket lásd ezt a receptet sült pitét. Ugyanez a recept azt mutatják, hogyan lehet egy finom tölteléket a zöldhagymát és a tojás.
Ezt a tésztát is tökéletesen alkalmas előállítására Tat.
Ma búcsút. Minden jó nap, és jó hangulat. Cook mindig öröm!
Nagyon vicces rajzfilm „a parkolóban”
Ugyan ezek a „finom” oldal:
Ez pontosan Mash. A lányom Olga mondja: „Számomra a piték minden finom süteményeket.” Kár, hogy nem lehet enni a kitöltés, így nem kis részletekben 🙂.
Pite nagyon gusztusos, még több. Ugyanakkor azt próbálja ki, mik azok a sütőben. A kérdésem hozzád, Lena, azt használja értéket a száraz élesztőt. de fél csomag egy csomag, amely 11 gramm? Kiderült 5-6 gramm, kb 1 evőkanál száraz? Megértem, hogy helyesen?
Igen, Rita, jobbra. Tasak 11 g alapján 1 kg liszt ezt a receptet, veszek 550 g liszt, úgyhogy kell valahol, hogy 6 g szárított élesztőt. És próbálja élni az élesztő, mint mondják, érezni a különbséget! 🙂
Nagyon gusztusos pillantást a pasties! Régóta nem eszik süteményt - nagyon lusta csinálni őket, és a tömeg az irányítást, de anyám előtt csinálj pogácsát.
Ilyen kelt tésztát lehet használni bármilyen sütés, kiderül, nagyon finom.
Ó, Lena, csúfoltak! Még nem sütött pitét! Nem tudom, hogy miért. (Tudom, persze, lustaság) 🙂 Most is ezt nélkül kelt tészta, de néha az élesztő is kívánatos. Valahogy próbálni, és a recept. Írok majd később. Nevetés, pite másik recept! Ha nem írt, azt hiszem, észrevette volna. 🙂
Elena, hello! A keresés a kelt tészta a pitét rábukkantam a recept. Minden festett nagy részletességgel, amelyekre külön köszönöm, és sütemények photo egyszerűen szép látvány 😉
A család használt sütni Anyám gyakran, de csak pitét a sütőbe édes tölteléket fel fánk otthon jött ritka, általában már regaled a nagymama, de ő már a tésztát a joghurtot, és lehűtés után vált kemény, de gyermekkorban mindannyian egyenlő nagy öröm volt eszik a két oldalról 🙂 most nőttek fel, hogy a családok, a konyha és főzés vagyok, jó anya megtanított mindenre, kivéve előállítására piték és knédlivel / Varennikov)))
Mivel én vagyok a készítmény élesztő tészta és piték egy kezdő, akkor már egy másik kérdés merült fel - ha lehet készíteni a tésztát este reggel sütni süteményt? És hogyan kell csinálni - meg kell várni, hogy a tésztát kétszer (obmyat) és tedd be a hűtőbe, vagy csak megtisztítani a hidegben, és reggel bejutni tűzről, és hagyjuk, hogy jöjjön kétszer (kétszer obmyat)? Majd a tészta rosszabb és kevésbé ízletes pitét?
Én is nagyon hálás, hogy a választ! Ezt megelőzően, volt egy kísérlet arra, hogy főzni a pogácsákat, a tészta kiderült szép - buja, de a piték voltak hihetetlenül savanyú: ((bár főtt szigorúan receptre, de azt majd rámutatott, hogy az én esetleges hiba - a tésztát emelkedik időm 6-8)))) Azt azt gondoltam, hogy lenne a csodálatos, de mint kiderült - a tésztát kovász. Most egy kicsit ijesztő), mint sok gond, és minden a semmiért. Remélem a segítségeddel, megtanulják, hogyan kell főzni finom, hogy legyen szíves a férje és a jövőben a gyermekek)
Szia, Juliana! Igen, a tésztát lehet készíteni előző este. Amint ez alkalmas az első alkalommal, akkor obmyat és tegye az edényt a tésztát a hűtőben. Lehetséges, és eltolja a csomagot, de ez, azt hiszem, felesleges zamorochka. Reggel eltávolít egy serpenyőben, tedd egy tálba vagy kis tál meleg vízben, és így a tészta jó megközelítés, majd kenjük a munkafelület és további gyógyszer. 🙂 magam is többször megtette, és reggel sült pitét. Nem tudom megmondani, hogy kapnak superpyshnye a frissen készített tészta, de még mindig elég dús és finom. Majd lehűlés után nem veszít a lágyság. De a sült pitét, hogy lehetőség nincs bejelölve, de azt hiszem, túl, mindennek jól kell működnie. Sok szerencsét!
Cook sütemények, az összes készült szigorúan recept szerint (a tészta), azzal az eltéréssel, élesztő, száraz volt. Vettem padló tasak alapján 550-560 g liszt. Opara nem támadt föl állt 30 perc (az utolsó 15-os vízfürdőben). Ez is, nagyon kevés hab. Gyúrjuk a tésztát, tedd egy meleg, fél óra telt el, és ez azt nem is fog felkelni. A minőség a tészta jó, puha és rugalmas. Sin száraz élesztő, ellenőrizze a lejárati dátumot - minden rendben van, frissen. Előkészítése során a tészta élesztő utoljára volt élesztő kukta (vörös és fehér csomagolás), és voltak olyanok ebben az időben. Általában, szomorúság 🙂 hiszem, még egy fél órát kell várni, ismét obmyat és elkezdenek penész / pirítós. Talán egy serpenyőben, még mindig homályos.
Ulyana, azt használja száraz élesztő csak elkészítésekor a tésztát a kenyér gép, és ha a vizsgálatot felkészülés torták és sütemények kézzel figyelembe egyetlen élő élesztő. Mélyen meg vagyok győződve csak velük készített egy igazán csodálatos sütemények, ahonnan egyszerűen lehetetlen elszakadni. 🙂 száraz élesztő, annak ellenére, hogy a szokásos eltarthatósága, gyakran nem indokolja a reményben, a bennük elhelyezett, a tésztát nem kapunk, az ilyen légi jármű, mint az élő élesztő.
Elena, köszönöm a választ), és azt, eközben elérte a kezét számítások fotó)) A lényeg - pástétomok biztosan nem emelkedtek és bolyhos nem volt))) Sajnos, a város, ahol most vagyok, aktív élesztő, még nem látott eladó soha. Ezért vettem száraz, különösen azért, mert néhány tapasztalata velük volt) Mindazonáltal íme, amit a tészta teljesen nem sikerült, vagy egyáltalán nem lehetséges - pite fordult lágy) készített két különböző töltelék: hagymás burgonyával és káposztával . Férj uplel őket egy kedves lélek, de most nem tudom, mikor kell pótolni a fejemben ez a bravúr a harmadik alkalommal, figyelembe véve azt a tényt, hogy az első két nem jött)), akkor még egyszer köszönöm, a recept, persze, add hozzá a kedvencekhez!
Ulyana, hello! Nos a képen nem lehet azt mondani, hogy a piték sikertelenek voltak, nagyon finom kiderült! Ne add fel, hogy a főzés, hogy tökéletes, mert a hangulatos barátságos otthon gyakran szaga a pitét. 🙂 Próbálja meg a bevált száraz élesztőt, a kukta, ami egyébként akkor jobb, ha keverednek átszitált lisztet, tejet összekeverjük egy kis meleg a tészta szeret hőt. Biztos vagyok benne, hogy minden akkor süteményeket sütni, és akkor mindig lesz egy szórakoztató!
Elena, szia újra 🙂 Bár lemondani nem sütjük kenyérrel, hanem visszament a recept 😉 A család várható befejezése, és ezért úgy döntött, hogy a kéz)
Cook, mint legutóbb, szigorúan a recept szerint előre megvásárolják a kedvenc / bevált száraz élesztőt a kukta. Spread élesztő és újra Huszonöt tészta nem emelkedik, bár nem voltam benne ezekben az élesztők. Vártam egy fél órát, hogy használhatatlan. És én úgy döntött, hogy feloldja külön a másik fele tasak élesztő, de nem liszt. És el lehet képzelni, a tésztát úgy ment, hogy nem volt elég tálak, így drámaian emelkedett kalapot. Elhatároztam, hogy írok róla itt, hirtelen valaki túl fog élni az élesztő és száraz nem emelkedik, akkor hadd próbálja hozzáadása nélkül liszt)
Az eredmény - és naipushisteyshie naimyagchayshie piték))) az első alkalommal sikerült) az igazság a forma még tovább kell dolgoznia)
Ma úgy döntött, hogy meglepetést feleségét. Miközben a munkát, csak krumpli hozzá egy marha szív. Félnapos megölte, de kiderült, csodálatos pitét. Köszönöm.