Kaviár lazac recept Fűszeres lazac kaviár
Hogyan savanyú tojás lazac? Lazackaviár tekinthető vörös. Ez az a, mint hal ketalazac, Kizsucslazac lazac, nerkaatlantichesky vagy lazac, lazac, pisztráng, és így tovább. N. Bár a lazac ikra értékes kevesebb, mint kaviár, de ez egy értékes élelmiszeripari termék, amely nagyfokú ízletesség tartalmaz nagy mennyiségű hasznos anyagok.
Jellemzően lazac értékesítik a piacon és az üzletekben kibelezve, de ha még mindig szerencsés, hogy például nem kizsigerelt lazac benne akkor is megtalálja a tojást, amelyet fel lehetne pácolás otthon.
Kaviár lazac recept
A sós lazac ívik, szükséged lesz:
Hogyan savanyú tojás lazac - recept
- A hal lazac ikra található két üreg, hívják őket yastiks. Ezek az üregek egymással össze vannak kötve egy vékony film. Pácolás lazac kaviár, először meg kell megszabadulni ezeket a filmeket. Meg kell, hogy a géz és fordult egy párszor, hogy egyfajta „hüvely”. Ahhoz, hogy a tojásokat, és kezdjük el mosni a tojásokat a nem túl erős vízsugarat, fordult a tojás hosszában tarsolyunkban. Mosás után a lazac ikra filmek belül marad, míg a felszínen a géz lesz lazac ikra, kész sózás.
- Lazac kaviár, valamint a különböző termékek, mint például a halak és a zsír, meg kell só otthon sóoldattal mossuk. Ez jelenti a nagy intenzitású sós oldatban. Készíteni, oldódik vízben, a cukor és a só az arány 2 teáskanál cukrot és 2 evőkanál só (nélküli felső) és egy pohár vízzel. Ha még mindig kétségei vannak váráért azt ellenőrizzük, az alábbiak szerint: tisztítsa meg a burgonyát közepes méretűek, és mártsuk meg lében. Ha a burgonya, a vízen úszó, akkor szükség van a várat tuluzka már elért.
- Forraljuk a sóoldat és savanyú tojás lazac. Amint felforrt, hűvös otthon szobahőmérsékletre.
- Pour az előállított roe salmon sóoldattal mossuk. Azt is hajtsa cheesecloth, nyakkendő, mint egy zsák, és mártott sós. Hagyja a tojást egy órán keresztül.
- Fold a lazac ikra egy óra egy szűrőedény, elvezetését sóoldattal mossuk, és mossuk, az alábbiak szerint, vízzel. Ebben az esetben, amikor használja a géz táska, távolítsa el, és öblítsük le a tojásokat közvetlenül bele.
Hogyan kell tárolni a lazac kaviár otthon?
Ez kaviár lazac, pácolt az otthoni, nem tárolható hosszú ideig, még akkor is, ha a tekercs a bank, mert nem kell tartósítószert. Lazackaviár sózás legjobb otthon elfogyasztott egy-két nap főzés után. Szintén lazac kaviár lehet fagyasztani, de van értelme csak akkor, ha van egy csomó lazac ikra, vagy meg szeretné menteni egy különleges alkalomra. Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan savanyú lazac spawn az otthon található!