Karamell öntettel - lépésről lépésre recept fotók
Aki nem szereti az édességet? Pörkölt dió, Mandula és dió karamell, krém karamell és a fagylalt - ez annyira édes és annyira finom! És ki fogja utasítani részeit kávé, vanília fagylalt vagy házi palacsinta karamell öntettel? De ez a szósz olyan könnyű főzni otthon, és akkor felejtsd el, hogy befejeződött az ipari feltétek.
Házi karamell öntettel könnyen elkészíthető, csak egy kevés cukrot és a tejszínt. Ez úgy történik, nagyon egyszerűen és gyorsan, és hűtőszekrényben tároljuk lesz két hétig. Kivéve persze, ha nem használja azt jóval korábban, mert kiderül, olyan finom, illatos, hogy ellenálljon egy további része édes, ízesített szósszal, ez nem olyan egyszerű.
Telítettség karamell öntettel, beállíthatja, hogy a szeretet. Nálunk főzni egy alapváltozata a mártást. Ha ehhez hozzátesszük a több cukrot akkor viszont vastag, és ha több krémet - folyadék. Ezen kívül, az alacsonyabb zsírtartalmú tejszín, amelynek segítségével elkészíti a karamell szósz, mártás sárban. Házi sűrű tejszínes mártással fordul vastag, ami a hűtőben lesz, mint egy igazi karamella és a főtt sűrített tej.
összetevők
- 0,5 csésze cukor
- 0,5 csésze tejszín 15% zsír
- 0,5 csésze sűrű krém otthon
- 0,5 órán át keverjük. Evőkanál citromlevet
Főzni karamell öntettel
Cukor vsypte egy kis fazék vastag alsó. Ez kötelező, különben a karamell készül egyenetlenül és akár éget. Ebben az esetben a szósz íze keserű.
A cukor, adjunk hozzá egy kevés citromlevet - ez megakadályozza a kristályosodás a cukrot a kész szósz, karamell öntettel, amellyel egy egyenletes.
Tedd egy serpenyőbe cukrot egy kis tüzet, és hagyja, hogy a cukor lassan elolvad.
Akkor keverjük a cukorral, a folyamat egyenletesebb. Amikor a karamell lesz kellemes borostyán színű, távolítsa el a serpenyőbe a tűzről. Ezt meg kell tenni, hogy ne megemészteni karamell. Ezen felül, a szósz nem lesz sok fröccsenjen színpadon hozzáadásával krémet.
Krém kapcsolódni és az olvadék közepes lángon. Hozd őket szinte forrásig.
Ezután óvatosan öntsük forró krém karamell. Legyen óvatos, mert a karamell nagyon forró.
Ebben a szakaszban a mártás forrni kezd, és habverővel keverjük szükségességét aktívan a karamell és a tejszín egyesült. Hogy összetett a folyamat gyorsabb volt, vissza a szósz egy kis tüzet.
Ready karamell öntettel kell teljesen homogénnek és sima, nem tartalmaz feloldatlan karamelladarabkákat.
Itt a szószt, és kész! Meg lehet kézbesíteni vagy meleg, ha ez több, folyékony, vagy várja meg, amíg lehűl, és besűrűsödik.
