Káposztafélék nevekkel, fotók és leírás
Főoldal »Egyéb» Népszerű típusú káposzta nevével, fotók és leírás
Káposzta - egy kétéves étrendi növény, amely az egyik fő termékek a főzés. A főzés használják mind a friss és feldolgozott formában. Továbbá, a levelek és a káposzta levet használnak a gyógyászatban a gyomor-bélrendszeri betegségek. Növekszik mindenütt, és hála a hosszú ideig eltartható, elérhető egész évben.
káposzta
A leggyakoribb hidegálló vízkedvelő növény káposzta család magas leveles szár, a végén van, amelyet egy hosszúkás vagy lapított fej (fej). Alsó húsos, sötétzöld vagy szürke-zöld levelek alkotnak rozetta. Szár virágok nőnek, a második évben, sőt anélkül, hogy root. Szin - sárga, fehér, néha. Gyümölcs - pod sötétbarna magok. A nő egész mérsékelt éghajlat. A vegetációs időszakban a 90 napos (régebbi típus) 180 nap (késői fajták). Tartalmaz nagy mennyiségű vitamint: provitamin, B1-, B2-, B6-, PP, E, P, K, U, valamint a kalcium, kálium, magnézium, vas, foszfor. A C-vitamin van tárolva a rugót, amíg későn érő fajták.
Fodroskáposzta, Gryunkol, kelkáposzta vagy Brunkol - éves téli (ellenáll akár 15 Celsius fok), zöldség, dísznövény, takarmánynövény káposzta család eredeti csipke levelek zöld, lila, piros és szilárd szár. Ez jó ízű, különösen fagyasztás után, de az étel csak a levelek a szár nem minősül a fejét.
Coral vagy román - éves fajok karfiol puha krémes és mogyorós íze spirál világos zöld rügyek, alakjában elrendezett egy logaritmikus spirál, után kapott átkelés karfiol és brokkoli. A levelek sötétzöld. Az elfogyasztott étel virágzat után egy rövid hőkezelés. Felkészülés is, mint a brokkoli. Gazdag C-vitamin, K és a karotinoidok.
piros
Van egy fajta fehér, lila színű, több fagyálló, a jellegzetes íz káposzta. Alapvetően srednepozdnie termesztett és késői fajták káposzta. Levelek - nehezebb. Tárolt vöröskáposzta jobb káposzta tartalmaz több vitamint (C-vitamin több mint 4-szer). Piros levél színe adja a flavonoid antocianin.
Egynyári növény egy hengeres szár 25 és 65 cm magasságú. Levelek - szürke-zöld, hosszú levélnyél, gyakran egyenesen viaszos bevonattal. Az elfogyasztott étel a húsos hajtások bimbózó szakaszban, amelyek a felső része a szár fejét törtfehér színű, néha sárgás vagy zöldes árnyalatú. Virágok - kicsi, fehér vagy sárga. Gyümölcs - kicsi, hengeres pod, amely finom barna vagy fekete mag. Ez a legjobb káposzta növekszik + 18-20 fok. Leengedése a hőmérsékletet 10 fok szenved rosszul. A tartalma hasznos anyagok jelentősen erősebb káposzta.
Brokkoli - éves zöldség növény, egy alfaja a karfiol. A tetején a szár képződik kis laza fej kis zöld rügyek, amely eszik, nem várva a teljes fejlesztési virágrügyek sárga virágok. A helyszínen a vágási alkotnak új hajtások. Ez jól érzi magát a mérsékelt éghajlaton.
Ő egy képviselője, a káposzta család. Ez a víz kedvelő kétéves zöldség növény, sötét zöld vagy sárga levelek hólyagos. Mint káposzta képez fej, de omlós és kicsi. Szintén a második évben van sárga virágok és hüvelyek és apró mag. Kelkáposzta tartalmaz több hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a fehér. Meg lehet venni a diéta a cukorbetegek és az idősek. Evett jobb a nyers formában a rákos megbetegedések megelőzésére.
Brüsszel
Fagyálló photophilous kétéves zöldség növény, akár 1 méter erős szár, amelyen a lant alakú, szürke-zöld levelek és a finom szilárd káposzta. Bred belgák, akik úgy vélik, a nemzeti termék. Nem szereti árnyékolás és sűrítő. A legjobb hőmérséklet a vegetáció + 18-22 fok.
Petsay, káposztasaláta - árnyékot kedvelő lágyszárú, egynyári növény a káposzta család, egyfajta fehérrépa. Finom halvány zöld vagy szinte sárga levelek, fehér erek, és a zamatos hullámos szélek úgy vannak kialakítva egy hosszúkás aljzatba vagy a fej ki, hogy egy fél méter hosszú. A vegetációs időszak - 25-35 nap. Ha ültetés a legjobb, ha árnyékos helyen, mert a hosszú fényperiódussal hamar nyilak. Készítsünk ugyanúgy, mint a fehér káposzta: a saláták, cékla, köretek, akkor pácolt és erjesztett. A kínai kel nem jellemző íze káposzta.
Bok Choy - éves lágyszárú növény fagyálló, egyfajta fehérrépa. A levelek kicsik gömbölyű vagy tojásdad szürke-zöld-kék-zöld színű találhatók szárak középpontja körül egy kis vese. Kochan bok Choy nem képződik. Termesztenek csak a nyílt terepen. Nagyon népszerű a kínai, koreai, japán konyha. Alacsony kalóriatartalmú (tápértéke 100 gramm - 13 kcal), a nagy számú A-vitamin és C-
Tengeri alga vagy hínár - nemhez tartozik hínár nő a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán 4-35 méteres mélységben. Plate barna-zöld thallus 35 cm széles és 20 méter hosszú víz alatt egy egészet alkotnak cserjések. Használt élelmiszeripari és gyógyászati célokra. Japánban, tengeri moszat főtt mintegy 300 ételeket. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Jód moszat 30 ezerszer nagyobb, mint a tengervíz.