Joghurt az étrendben a gyermekek
Joghurt az étrendben a gyermekek. Tudjuk, hogy a gyermekek enni joghurtot?
Ma, a hazai és külföldi gyártók kínálnak a különféle joghurtok. Ezért néhány joghurt vásárolni, hogy ez hasznos, ízletes és tápláló a gyermek néha válik ijesztő feladat a szülők számára.
Táplálkozási értéke joghurt függ szakaszában a készítmény jellege és a kovász. Minden joghurtok készülnek teljes tehéntejet vagy csökkenteni nem alacsonyabb, mint az első osztályú. Tejporból készített tej készült száraz vagy kondenzált víz hozzáadásával. Tej normalizált zsírtartalmú hozzáadásával krémet vagy zsírtalanító. Ezután a reakcióelegyet végzett melegítéssel pasztőrözzük 70 fok, és sterilizáljuk. Meleg tejet felvert következetesség javítása és lehűlés után, adjunk hozzá kovász. Miután a fermentált tejtermékek tömeget adunk hozzá egy sűrítőszert, élelmiszer segédanyagokat, majd elkerülése romlást, joghurt újra hőkezelés, amelynek során a hasznos mikroorganizmusok elpusztulnak. Eltarthatóságát joghurt lehet akár egy évig szobahőmérsékleten. Az ilyen Joghurt nincs gyógyító hatása, de a termékek magas tápértékű. Ezért a gyártók gyakran hívják őket frugutami, yogurterami és így tovább.
A legtöbb joghurt kovászt vagy ehelyett növeli probiotiki- élő mikroorganizmusok. Például, Bifidobacterium, Streptococcus thermophilus és Lactobacillus kefir szemcsék. Ezek az organizmusok van terápiás hatása az emberi szervezetre. A fő követelmény, hogy mikroorganizmusok ellenállásukat az intézkedés az emésztőnedvek, valamint a technológiai folyamatok. Az ilyen Joghurt nem mennek keresztül ismételt hőkezelést. gyakran nevezik bioyoghurt vagy „élő” joghurt. Élettartam „élő” joghurt nem több, mint 20-30 nap, és a legtöbb „élő” a hőmérséklet nem magasabb, mint + 6 ° C-on néhány napig.
Ha a korábbi joghurtot lehet adni a gyermekeknek csak egy éves korig, de már kapható vannak olyanok, akik adható már 8 hónapos korban. Ez Joghurt készült természetes tehéntejből kiegészített természetes gyümölcsök és bogyók, pektin és keményítő. Joghurt gyerekek általában dúsított további B-vitamint és C, vas, jód, a cink, és más nyomelemek.
Már egy év után a gyermek adható joghurt egy 100 ml térfogatú naponta, és két év után 150-200 ml naponta. Használata nagy mennyiségű nemkívánatos, hiszen amellett, hogy a joghurt az étrendben a gyermekek táplálkozási tartalmaznia kell a tej, túró, tejföl, joghurt.
A joghurtok bébiételek nem tartalmaznak nagy mennyiségű cukor és tartósítószerek. Ezért, mielőtt vásárolni joghurt, feltétlenül olvassa el a címkén az összetétel. Optimálisan választani joghurt cukor koncentrációja nem haladja meg a 10-12 gramm. 100 g terméket kapunk. Legfeljebb három évig a gyermek vásárolni csak joghurt, ami több mint 3% zsírtartalommal és eltarthatósága 3-5 nap. Ez a vibráló joghurtot kell tartani az üzletekben a hűtőszekrénybe. Joghurt nem fűthető, és vetjük alá semmiféle hőkezelésnek.