Jam savanyított - mit kell tenni, a titkait ház
Jam savanyított - mi a teendő? Dobj egy kár, mert fennáll annak a veszélye. Itt az a lényeg, hogy ne essen pánikba. Számos módja van, hogy megoldja a problémát. Ez róluk lesz szó cikkemben „Jam savanyított - mit kell tenni.”
Első módszer - megemészteni jam
Ez a módszer alkalmas a frissen készült lekvárok, amely már megjelent a gázbuborékok és a szaga az alkohol.
Hogy mentse meg az elakadást. amely most kezd erjedni, elég csak megemészteni, add 150-200 gramm cukor minden kilogramm lekvárt. Jam egyidejűleg lesz sok hab, a habot kell távolítani feltétlenül. Forraljuk a lekvárt kell 5 - 10 perc. Amikor a lekvárt megszűnik hab, akkor öntjük forró üvegekbe. Várakozás, hogy lehűljön, majd alaposan lezárjuk.
Jam. vetjük alá, hogy újra feltárásból használják zselé és édes piték.
A második út - sütni egy tortát - a torta „csődbe”
Jól nyert savanyított Ribizli lekvár - ötperces. Rendkívül gyorsan megsavanyodik.
Flour - 2.5 csészék;
Cukor - 1 csésze;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Oltott szódabikarbóna - 1 teáskanál;
Jam - 2 evőkanál;
Erős hideg fekete tea - 1 csésze.
Ahhoz, hogy készíteni a süteményt kell keverni lekvár, cukor, étolaj és tea. Ehhez a keverékhez átszitált lisztet és a szódabikarbónát hidratált. Minden mix, tedd formába sütés (Én egy öntöttvas serpenyőben), és süssük a süteményt 30 percig 200 fokon.
Cake lehet vágni, és kenje be a tejföl, lekvár, vagy csak díszíteni a tortát tetején cukormáz, dió, csokoládé, chips.
A harmadik út -, hogy a bort a lekvárt
Ez a módszer alkalmas a régi pangó lekvár.
Ahhoz, hogy 1 liter lekvár kell 3 liter meleg forralt vízzel, és 110 g, jól mosott mazsola.
1. szakasz - fermentáció run
Egy tiszta edénybe üveg vagy üvegbevonatú vödör kihagyja lekvárt mossuk mazsola és töltse ki az összes meleg forralt vízzel. Minden mix fa spatula, lezárjuk, és hagyjuk meleg 10 napig. Nyáron az üveget a konyhában (ott általában mindig meleg), és télen - a radiátor. A legfontosabb dolog az, hogy indul az erjedési folyamatot. Amennyiben a szoba hűvös, akkor nem indul el erjedni.
Stage 2 - kapjuk sörlé (elsődleges fermentációs termék)
10 nap után a felszínen a tartály emelkedik pépet. Óvatosan távolítsa el, mi shift egy gézen és megszorította. Kipréselt cukornád eldobtuk, és a keveréket összenyomjuk a tartalék bankot. Ezután a pan szűrő gézen maradó folyadékot a tartályból. Mindent meg kell tenni.
Egy tiszta üvegedénybe cefre üríteni. A nyak a bankok ruha tiszta gumikesztyű (ne felejtsük el, hogy átszúrja neki, hogy a gázok), rögzítse, és helyezze az üveget egy sötét helyen 40 napig. Fontos, hogy ellenőrizze, hogy a fermentáció végén. Ebből a célból, közelebb a szüreti időpont nézni a viselkedését a kesztyűt, meg kell esni, és a bort átlátszóvá válnak.
4. lépés - kiömlés és érlelt bor
Óvatosan öntsük a bort egy tiszta üveg érintése nélkül a csapadékot kapott után a második fermentáció. Jól lezárt üvegben és tedd hűvös helyen 2 hónap. Két hónap elteltével a szakadó bort egy jam házi készítésű kész.