Lehetséges, hogy feltámassza a savanyú lekvár - jam savanyított, mit kell tennie - főzés receptek
Hogyan megemészteni savanyú lekvár
Ha észreveszi, hogy a lekvár elkezd vándorolni és podkisat, meg kell főzni, hogy a második alkalommal a cukor hozzáadásával. Kilogrammonként jam hogy további 500 g cukrot. Tedd a lekvárosüveg a főzésre szolgáló edény, adjunk hozzá cukrot, 1 tk szóda és főzzük közepes vagy alacsony lángon, amíg, amíg a keverék megvastagszik, és elkezdi látszanak hab. Miután a hab megszűnik felületén kialakult, távolítsa el a dzsem a lemezt.
Ha az elakadás vált borított penész, a rossz része a kanál, távolítsa el és dobja ki. Ehhez azonnal, amint azt észleli, fehér folt a forma felületén. Most adjuk hozzá minden kilogramm lekvárt és egy font cukor kivonatot. Cool a lekvárt. Azután, hogy a lemez és forralja fel. Ezek az intézkedések megakadályozzák a kialakulását penész a jövőben.
Jam, rendszerint savanyú a hiánya cukor a kezdeti főzés. Ezen túlmenően, a bogyó is megsérült, ha főzés után akkor terjedt jam nedves tartályba. Sterilizálás után meg kell várni, amíg a bankok kiszáradt.
Sterilizáló üvegek lekvár
Győződjön meg róla, hogy a kész sterilizált üvegekbe lekvár. Kövesse a sterilizálási eljárás hagyományosan a komp. Ehhez tegye a tűzhelyen egy fazék vizet. A tetején a serpenyőbe, tegyük egy műanyag rács. Ezen rács put üvegekbe fenekű fel. Amint a párolgás a vízgőz szabadul, és a bank sterilizáljuk. Amellett, hogy a pán tudunk egy vaslemez a kannát vízzel, és tegyük a jar egy gödör. Vagy lehet kapni egy speciális eszköz, hogy sterilizálja az üvegeket. Ez van szerelve a tetején a vízforraló. A készülék tartalmaz egy vaslemez, ami lyukat ideális beállítani a bank.
Ha az elakadás cukor
Ha az elakadás cukrot, azt is meg kell emészteni. Ebben az esetben minden egyes kilogramm lekvár, adjunk hozzá egy pohár vizet. Forraljuk a keveréket, amíg amíg forrni kezd. Szüntesse meg az elakadást a tűzről. Amikor lehűlt, hogy eltolja azt egy sterilizált edénybe, és tekerjük fel.
Vannak speciális intézkedéseket, hogy megakadályozzák sugarcraft lekvárral. A főzés során, adjunk hozzá egy teáskanál porított citromsav. A bogyó lekvár savas savat adjunk csipet. Ezen kívül, hogy megakadályozzák zasaharivaniya lekvárt hozzá minden egyes kilogramm cukor kanál glicerin.
Jam - az egyik legrégebbi cukrászdája, amelyet úgy állítottunk elő az ókori görögök a méz, birs és egyéb gyümölcsök. Ilyen finomság különösen szép, hogy illatos sütemények hideg tél. Ez tárolni hosszú ideig, de különböző okok miatt, a lekvár végül cukor, hogy rontja nemcsak a megjelenése, hanem egy kis ízelítőt a csodálatos étel.
Mi okból elakad cukor
Először is, ez az eredmény tartós és helytelen tárolás a termék. Ha van egy dugó egyenesen a jar, ott lehet, hogy a kristálycukor és más termékek, amelyek hozzájárulnak a sugarcraft. Ez a folyamat súlyosbodhat, ha hűtőszekrényben, ha nem a szekrényben, lezáratlan tartályban lekvárt.
Cukor, ez a termék, akkor helytelen főzés. Ez általában akkor fordul elő, mivel a hozzáadott túl sok cukor vagy méz. Ugyanakkor, ezek hiánya termékek okozhat penész növekedni a lekvárt, így főzés közben, tartsa be az adagolási cukor mennyiségéhez képest gyümölcsöt vagy bogyók.
Az is előfordul, hogy cukorkát lekvár miatt túl hosszú főzés. Ezután a szirup nagyon vastag, és a gyümölcsök és bogyók elvesztik ízét és aromáját. Az viszont nem kellőképpen szirup is okozhat sugarcraft kezeli, különösen, ha a cukor teljesen feloldjuk a főzés során.
Hogyan kerüljük el a dugókat zasaharivaniya
Fontos megfigyelni a dózis az összetevők a főzés során jam. Minden receptet és a különböző gyümölcsök felvételét javasolja egy bizonyos mennyiségű cukrot. De minden esetben, azt nem lehet több, mint a bogyók és gyümölcsök.
Főzés beragadás teljes oldódásig cukrot. Így jobb használni folytonos főzés, azaz csészébe forraljuk 10-15 percig, hagyjuk lehűlni több órán keresztül, majd ismét felforraljuk. Ennek köszönhetően a cukor feloldódik sokkal jobb és erősebb áztatott gyümölcsszörp és ugyanabban az időben nem volt ideje, hogy elveszíti az ízét.
Amint a bogyók vagy szeletelt gyümölcsöt átlátszó lesz a lekvár el kell távolítani a tűz, különben nem lesz megemészteni. Amennyiben az összetevők sokkal sötétebb, így a lekvár valószínűleg cukor később. Ugyanakkor nem szabad dobni, mielőtt úgy érzi, mint a gyümölcsök és bogyók ad a íz és illat. Megfelelően főzött lekvár ne terjedt ha ejtse a tányéron.
Annak elkerülése érdekében, cukrosítás is hozzá végén a főzés 3-5 g citromsavat, előzőleg feloldottunk 50 ml forró vízben. De főzés közben meg kell alaposan távolítsuk el a habot folyamatosan. És végül, hogy meghatározzák a késztermék legyen sterilizált üvegekbe, és dobni fel a kupakot és sterilizálni. A lehűtött lekvárt kell tárolni, vagy a pincében vagy hűtőszekrényben.