instant kávé
Fagyasztva szárított kávé (nem tévesztendő össze a szemcsés és por instant kávé) valószínűleg a legjobb megoldás, ha nem tudja, hogy készítsen egy természetes. Ebben a cikkben fogjuk nézni, hogy hogyan van a fagyasztva szárított kávé, hogyan kell kiválasztani, hogy hány kalóriát, és mi az előnye a por felett, és szemcsés kávé.
Gyártása fagyasztva szárított kávé a kezdeti szakaszában azonos granulált és porított kávé és áll a következő lépéseket:
- Zöld kávébab pörkölt
- Néhány órán belül a gázmentesítő folyamatból áthalad - eltávolítjuk a gázokat, amelyek aktívan osztja el frissen pörkölt kávé
- Pörkölt babkávé vetjük alá finomőrlésnek (mivel lehetséges, hogy kivonat egy nagyobb mennyiségű aromás és aromaanyagok a főzés során)
- A kapott kávépor főzik nagy tartályokban
- A folyamat során a főzési kiürítjük és összegyűjtjük illóolajok.
A sütés után a különbségek kezd - gyártási technológia a fagyasztva szárított kávé alapuló a liofilizálási eljárás, olyan módon, enyhe szárítás, amelyben a terméket gyorsan lefagyasztottuk, majd a segítségével a vákuum kamrát eltávolítjuk belőle az összes nedvesség.
Az előnye ennek a szárítási módszer az, hogy a lehetséges hatások a magas hőmérséklet, és a fagyasztva szárított kávé készítmény olyan közel, hogy a természetes. Nedvesség eltávolítása után termelt zúzás a szárított anyagot és a természetes instant kávé fogyasztó kap ismerős megjelenését.
Továbbá van egy visszatérő a jellegzetes ízét a termék használatával illóolajok korábban összegyűjtött. Attól függően, hogy a gyártó a fagyasztva szárított kávé is hozzáadunk további természetes vagy szintetikus aromák.
Összetettsége miatt a gyártási folyamat fagyasztva szárított instant kávé kapunk sokkal drágább, mint a granulált vagy porított kávé.
Mit kell figyelembe venni a vásárlás instant fagyasztva szárított kávé
- Folyamat révén a gyártás aromák kevésbé befolyásolják, mint por és szemcsés kávé, illetve annak ízét és zamatát, több gazdag és telített.
- A termelési folyamat van kialakítva oly módon, hogy a legtöbb aromás és aromaanyagok az kávé főzési (főzési zajlik néhány óra), az összeg a koffein ital sokkal magasabb, mint a kávé szokásos eljárással állíthatjuk elő. Lehetséges, hogy egy ilyen készítmény folyamat elpusztítja néhány aromát (ez vonatkozik szublimált, por és szemcsés kávé).
- Annak ellenére, hogy a gyártó, a legtöbb esetben azt jelzi, egy részét, hogy az előttünk 100% Arabica, valószínűleg egy átverés, mint Robusta sokkal olcsóbb, és figyelembe véve az átlagos ára fagyasztva szárított kávé, valószínűleg van egy nagy százaléka Robusta;
- Kalória fagyasztva szárított kávé - tekintettel a tápértéke az ital, nem magas, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy 1 csésze használt 7-10 gramm kávé. Számokban kifejezett, a kalóriatartalma fagyasztva szárított kávé 100 gramm: