Inni vagy nem inni tejet, amiért egy férfi
Partnereink
Egyes szakértők azt állítják - ez a termék rákot okozhat. De mások meg vannak győződve arról, hogy ez a tökéletes étel! Tehát hogy szükséges-e a felnőttek tejet inni? És a gyerekek? Lehet tej veszélyes lehet? Megpróbáltuk megtalálni válaszokat a leggyakrabban feltett kérdéseket tejet.
TEJ - a legősibb emberi táplálék, megitta évszázadok?
És itt-ott. Évszázadokon babák táplált anyatejjel. A tej az állatok kerültek a diéta őseink sokkal később, mint a hús és a növények.
Sőt, az ősi emberek nem voltak képesek megemészteni a tejet. Világossá vált, amikor a tudósok dekódolt genomját egy ember, aki élt 5300 évvel ezelőtt, és amelyek maradványokat találtak az Alpokban. Tehát a gén felelős az emésztést a tej, a történelem előtti őseink már ki van kapcsolva. Általában, az emberiség hajnalán, a gén szerepel csak a csecsemők a szoptatott az anyja.
Miért felnőttek nem emészthető tejet?
Laktóz általában bomlik glükóz és galaktóz és így felszívódik a szervezetben. Ahhoz, hogy lebontják a laktózt, szükséges nevű enzim laktáz. A 1970-es szovjet kutatók azt találták, hogy létezik egy gén variáns, amelyben a szintézis az enzim leáll. Eleinte, a tudósok úgy döntöttek, hogy ez nem normális. És akkor azt találtuk, hogy kezdetben minden a felnőttek nem megemészteni tejcukor, és csak ez a norma. DNS mutáció - ez az oka, hogy a felnőttek is tejet inni, és semmi nekik, hogy nem.
Az ókori Rómában, a tejet nem használják, mint az élelmiszer és a gyógyszer (például mint a hashajtó). Ha nincs meg ez az enzim, akkor nem képes lebontani a laktózt, és ivott a tejet marad a bélben, ahol duzzanatot okoz, puffadás, hasmenés.
Hány felnőttek nem iszik tejet?
Most az ősei a férfi, aki először volt képes megemészteni a tej elterjedt Északnyugat-Európa. Némelyikük élnek, például Olaszországban, Magyarországon.
De ez a boldog DNS mutáció kapott, nem minden nemzet számára. Kínai, például ahelyett, tehéntej italt szója (szójabab) vagy a rizs (rizs). Kínában, az úton, még tejet értékesített fekete (fekete szójabab). Különösen nehéz adni az emésztést tej feketék és a spanyolok. Átlagban, a bolygónk által lakott több mint 4 milliárd ember mintegy 10-ből 6 ember nem tűri a tej.
Azonban hazánkban is, ahol hagyományos kultúra fogyasztása a tej és a termékek, nem minden az italába. Egyes becslések szerint, a harmadik pedig a fele a felnőtt Vengriyan nem emészthető tejet.
Miért van szükségünk összes tej?
Ma a tudósok megy messzire, hogy megkönnyítse a humán anyatejbe. Ők jött pirulát laktáz enzimet, termelt még tejet anélkül laktóz. Táplálkozási javasoljuk helyett joghurt - ez tejcukor enni tejsavbaktériumok. És mit jelent mindez történt? Ahhoz, hogy a tej kalcium, ezért szükséges a csontok.
És mit kell tenni azok számára, akik nem adják át tejelő?
Milk - nem az egyetlen ételek gazdag kalciumban. Kalcium is sok, mint például a brokkoli vagy a mandula. De fel kell megemészteni a vonatkozó feltételek - például a D-vitamin, amely viszont, szintetizálódik hatására ultraibolya fény. Így forró nyári éghajlaton csinálni tej nélkül könnyebb - melegíteni a nap kapott (E-vitamin), egy falat brokkoli (részesült kalcium) és minden normális.
Lakói a Far North, ahol a nap és egy kis tejet, és nem szívódik fel, egy másik forrása a D-vitamin és a kalcium. Esznek a máj és a zsír a tengeri állatok és halak. A D-vitamin képződik ott, mert az állatok táplálkoznak az algák. Rénszarvas hús és a zsír - is jó forrásai a D-vitamin
De ez nem olyan egyszerű. Ahhoz, hogy a sebesség a kalcium és D-vitamin, a nyenyec kell enni egy nap, hogy 2 kg szarvas hús és hal, plusz 200 gramm zsír (valójában ez egy csomag vajat egy nap!).
A szovjet időkben, nem tudtuk, hogy a metabolikus jellemzői a lakosság a messzi északon. És persze, amikor a gyerekek a rénszarvas pásztorok beleesett a beszállást a magaslatokra, kaptak normál étrend. Ennek eredményeként, miután a tejfogyasztás ezek a gyerekek volt a csalódottság, amelyet előzőleg sikertelenül antibiotikumokkal kezelik.
TEJ veszélyes lehet?
Akut intolerancia tejcukor - laktóz - már említett. Hanem a tej vannak olyan elemei, amelyek veszélyesek lehetnek. 77% -os tej áll a víz, de ez és zsírok, és a szénhidrátok és fehérjék. Kazein, globulin, albumin - a háromféle fehérjék, tej nagyon hasznos, hanem azért, mert számukra ez is egy erős allergén.
Tej allergia súlyos is lehet, és ebben az esetben az a személy kap angioödéma, iszik egy pohár tejet. És lehetséges, hogy asztmában szenved egész életében, és fogalma sem volt arról, hogy az ügy allergia sajt, joghurt, fagylalt. Sokan nem is tudják, hogy allergiás a tejre és a belőle készült termékek.
HASZNOS tej felnőtteknek?
Ha tudja szívni, és nem allergiás, igen. Hosszú távú vizsgálatok különböző hazai és külföldi intézmények a táplálkozás ólom hiteles tudományos bizonyíték arra, hogy azok, akik fogyasztanak annyi tejet, és inkább a vaj, margarin, egy erősebb immunrendszer. Tejüzemek telített vitaminok és nyomelemek, és persze, hogy kiváló forrásai a kalcium. Ez különösen fontos a felnőttek számára - mivel a csontritkulás nem messze.
Szükség van GYERMEKEK tejital?
Ez akár a szülők. Ha gyermeke a tej allergia észlel, akkor egyértelmű, hogy meg kell keresni egy másik forrása a kalcium.
Mindenki másnak, csak add a két tény.
Első tény. Csontritkulás elpusztítja vázrendszer minden negyedik nő több mint 60 éve. A számláló osteoporosis fektetik a kor 8-9 év. Kiderült, hogy a lányok maximális képességét kalcium tároljuk legfeljebb 10 év. Miután ebben a korban kezd csökkenni.
Az, hogy a második. Japán és kínai, mint láttuk, a hagyományosan nem isznak tejet, és rosszul bontják meg. Azonban bevezetése után a program, amelyben minden gyermek a japán iskolában kötelező kapott egy pohár tejet, azt találták, hogy a nemzet nőtt fel - átlagosan 8-10 cm.
Annak érdekében, hogy a gyermek egészségére - a kezedben, azaz egy pohár tejet.