Indiai konyha emelők, bagel, hummus és az összes többi élelmiszer Varanasi, India

Minden étterem az indiai város Varanasi osztható három fő okból.

- Először is tartozik a szálloda az azonos nevű, a második - a hús szolgált, akár nem, a harmadik - a hangsúly a turisták számára.

Cut alatt egy csomó szöveget, és egy csomó képet

További részletek az egyes elemeket.
1) Ha úgy gondolja, hogy az éttermek szálloda nyilvánvalóan jobb, vagy rosszabb, ez nem így van. Például, Haifa szálloda nőtt, mert az étterem, aki élvezte látogató izraelieket. A fő különbség a szálloda éttermében a hagyományos, mivel gyakran kínálnak kiváló kilátás nyílik a Gangesz - persze, ha közel vannak Gahtám.

És az a tény, hogy gyakran megtalálható európai élelmiszer- és sört, mint az egyszerű utcai)

2) a húst. A legtöbb étterem Varanasi vegetáriánus, hús vagy megtalálható a nagyon turisztikai helyeken, mint például az élet kenyere (chilis bab nem akar?), Illetve a muzulmán területen. Ebben az esetben nem fog találni a marha-, amelyek kevés sertés. Marha -, mert a tehén tartják szent állatok a hindu és muzulmán tilos enni sertés. Ezért a főzés elsősorban csirke, birka és a bárány.

By the way, a hal akkor valószínű, hogy nem talál egyáltalán. Messze a tengertől, mert)

3) Varanasi, vannak olyan éttermek, speciálisan élezett a turisták. Ez és éttermek szállodák, éttermek, és csak a város, amely könnyen megkülönböztethető a helyi intézmények nevét. Például a német kenyér vagy Fuji Gangesz. Vagy bármelyik Blue Lassi, pointerek sokszorosítani koreai és japán.

A pincérek garantáltan beszélni angolul, és gyakran tartsa őket úgy, hogy a vita a részletekre, a mi összetevők minden étel és hogyan készül. Így részletes leírását élelmiszer befolyásolja a kimenő fogadó Fuji Gangesz.

Mivel a turizmus - az egyik fontos eleme a városi élet Varanasi, a város is élvezhető, mint egy indiai és egy nagyon tisztességes európai, ázsiai és közel-keleti konyha. Indiai étel indiai és a magyar, illetve az európai éttermek - két nagy különbség.

Nem annyira azért, mert a légkör az indiai edalni, hanem azért, mert a termékek jönnek Indiában az asztalra, tele voltak a helyi napfény és az energia. Indiai étel - ez egy lázadás az ízek, aromák és fűszerek, a legtöbb étel néz ki étvágygerjesztő, hogy szeretnék rendelni mindent egyszerre.

Gyakran a menüben egy indiai étteremben talál egy thali - ajánlani kezdeni ismeretségét indiai konyha van vele. Ez a szett étkezés - egy sor különböző ételek egy nagy (vagy nagyon nagy - szintjétől függően az étterem) vas tálcát. A thali mindig benne rizs, kenyér sütemények (roti vagy chapati) + némi vas tál gyönyörű illatok fűszerek sugároz zöldségek fűszeres mártással, és nem túl + tál édes joghurt.

Helyi dömpingelt tálak rizs és felfal minden keverednek, de ha nem egy rajongó akut és még nem tudjuk, hogy mi tetszik, és mi nem, lehet venni minden tálba egyénileg és ragaszkodni a rizs. Ez nem ütközik a helyi etikett, vagy bármi mást.

Azt is, hogy egy ismerős a moszkvai éttermek Brianna rice, csirke Tandoori (ha a hús a menüben), Csirke curry és így tovább.

Vannak olyan éttermek, amelyek specializálódtak bizonyos típusú élelmiszerek. Például, több tucat faj toknoy ropogós dosa sütemény különböző tömések (pl, Masala dosa - burgonya, hagyma és paprika, nem éles vagy cseppek)

vagy chaputtah (kókusz chaputtah - pirított kör burgonyapüré szelet kókusz és hagyma).

Mindez élvezhető Kerala Cafe.

Levesek Varanasi a ventilátort. Rendeltem egyszer spenót leves - csak egy ilyen lapos edénybe egy vastag zöld tömeget.

Azt nem mondhatjuk, hogy nem lehet, de a levest én nem nevezném))))

Mikor / ha unatkozik indiai ételek Varanasi sok helyen, ahol megkóstolhatja az edények a világ.

Az éttermekben, szállodákban és a turisztikai helyszínek, ahol európai ételek, például a kása (zabpehely), vagy bagel / croissant reggelire. Őszintén szólva, a helyi kása nem tudtam még a banán (szezonális gyümölcsök, mint a jól ismert vicc német), és méz. Úgy néz ki, semmi baj, de az íze - a katasztrófa. Bagel az élet kenyere többé-kevésbé hasonló ízű bagel, de a croissant készülnek pontosan ugyanazt a tesztet, mint a bagel)))

Ugyanakkor éttermek teszik csodálatos palacsinta - ezek természetesen viseli a lenyomatát kezelés készségek a teszt indiai szakács, de nem kevésbé ízletes rajta. Rendelési biztonságosan, nem fog csalódni.

De a szendvicsek hinduk nem szerezhető. Bár nagyon próbálkozik. De még rendezett német kenyér keksz annyira kiszáradt darab kenyeret olyan kemény, hogy a rágás nélkül inni lehetetlen volt.
Még az indiánok hozzáadjuk vegetáriánus szendvics. főtt burgonya)) Van szórakoztató, de az európaiak keres egy szendvicset booolshim zavarodottság.

Indiai saláta - is elég furcsa dolog, azt ajánlom, hogy ne kötelezze. Alapvetően ez apróra vágott uborka, plusz apróra vágott paradicsom.

Abban Assi Gat van egy csodálatos olasz étterem - Vaatika Cafe. Vannak fog a minőségi pizza - tesztelt olasz barátok, akik arról számoltak be, hogy a meglepetés tészta (pizza alap) nagyon hasonlóan saját hazájában.

Azonban mindenféle lasagna és ravioli nincs szükség lefoglalni - a teljes csalódás.

Ha kimaradt a sushi vagy thai konyha (kínai konyha minden étteremben poluturisticheskom), menj a Iiba

Van egy szép belső, a menü kép, szalvéták az asztalra, a személyzet egyenruha és Tabasco palackok és Kikkomann. Csak nem hiszem, hogy mindez lehetséges egy normális utcai Varanasi.

Ha szeretné kipróbálni a hummus és közel-keleti konyha, menj Haifa és Divya (én az utóbbit választottam) a Assi vagy Shree vega sarkán Dasashvameda. A Divya viszi egy hatalmas kád hummuszt ok sült burgonyával köretként,

és Shree Veg táplálékra is tökéletesen csomagolva egy tortilla tekercs töltelékkel - a tökéletes választás helyett varanasevskih szendvicset. Sült zöldségek vékony torta szószok és gőz mellett egy külön tálba.

E szállodákban, bátran ajánlom Divya on Assi Gat - úgy tűnt nekem van ízletesebb, mint a közeli Haifa. Emellett többször hallottam nyugati turisták, így sajnálattal valami olyasmit, hogy „Ó, ha tudtuk volna, az elejétől kezdve, hogy van itt olyan finom.” Részek nagy átlagára. Étterem van a tetőn, és a pincében. Főtt étel hosszú és alapos. Ételek nem éles - ha elfelejti, hogy kérje nincs fűszeres, jól van, és így tesz egy kis borsot. Beer.

A területen a Dasashvameda Azt javaslom Dolphin - egy tetőtéri étteremmel rendelkezik, kilátással a Gangesz. Az árak magasabbak, mint az átlag. Ki akar egy kicsit kevesebb helyi szín, nyugodtan menjen a büfé, a Taj - ebédet költség 650 rúpiát, 700 vacsorát.

Amennyiben a legfinomabb hús, alom, nem soorientiruyu, mert a hús nem igaz)

A kevésbé orientált külföldiek (ezen a területen kérdezni, hogy mi van egy adott étel használhatatlan, de a menü angol szükségszerűen jelen van)
- New Star - ellentétben Mandur Milan elején a szűk utcákon, kiterjesztve mélyen a házakat. Vas kádak élelmiszer jelenik meg a bejáratnál. Hiteles hely, ahol nagyon kevés a külföldiek. Hogy thali kanál - talán az egyetlen))) Helyi evett az ujjakkal. Az Advent az idegen feltétlenül söpörni nem))

- Ashok - az útkereszteződésnél a közepén az út Dasashvameda a Assi. Finom vegetáriánus csak az árak alacsonyak, a turisták kissé félt, rohanás, hogy keressen egy pincér, aki megérti az angol. Azt javasoljuk, sajt nan 15 rúpiát. Ha nem overcook, nagyon finom, és kielégíti torta.

- Kerala cafe - nem túl könnyű megtalálni, valahol a negyedik kereszteződésénél templomának Durga, ha megy abba az irányba Dasashvameda. Mivel pont - a szögletes fehér szobor. A kávézó található, a sarkon az épület, zárt másik otthon. Általában helyi prompt) A pincér beszélt angolul, jól szolgálják, nagyon gyorsan. Külföldiek kicsit.

Több összpontosított külföldi (ott fog találkozni, és a hinduk és a turisták) a Dasashvamede ez (a folyó a kereszteződés Godaulia):
- Mandur Milan. Szolgált gyorsan, az adagok nagyok, a pincérek nem igazán érti az angol, általában egy csomó ember, de ha jön, és nincs hely, akkor kerül az európaiaknak. Így könnyen zatusovatsya néhány spanyolok és gyakorolják angol amerikaiakkal.
- Shree vega - tisztességes adag thali 55 rúpiát, mind az étel nagyon ízletes. A pincérek folyékonyan beszél angolul.
- Keshari - nagy élelmiszer, thali költség 100 rúpiát, egy hatalmas különféle ételek házi paneer sajt.

Éttermek turisták (indiánok nem megy nekik):

- Indiai konyha: Fuji Gangesz Dasashvameda, közel ahhoz a helyhez, ahol az út kettéválik Gahtám balra mélyen a labirintus. Ha él Alka, Ganpati, Rashmi vagy valahol ezeken a helyeken, akkor biztos egy-két alkalommal adja át az általa kóborol az utcákon. Pincéjében található, esténként élőzenével 7-30. Sör egy bádogpoharat a pult alól, a tulajdonos tökéletesen beszél angolul. Étterem tiszteletére nevezték el a szeretett japán mester) Az árak átlag feletti Varanasi.

Szolgáltatás nem nagyon gyors. Akkor ül, zenét hallgatni, sört inni, beszélgetni a tulajdonos, véleményt írhatnak a falra

Egy étterem a neve New Fuji - egy hamis, ne menj oda.

- Olasz konyha: Vaatica Cafe Assi kapu, közvetlenül a vízparton. Hangulatos, összefonódott borostyán terasz, amely sietség fehérjék néző Ganga. Szolgáltatás gyors és barátságos. Nagy menü, normál kávét. Vegyünk egy pizza, ne vegye be a lasagna és ravioli. átlagárak.

Én nem ajánlom a német kenyér, nem messze a Ganga Fuji. Kanapék a második emeleten, amelyben meg kell mászni a lábát, vagy menjen az erkélyen, és üljön párnákat, hogy fedezze a padlón. Lusta, ásítás személyzet. Szendvicsek nem javasoljuk, hogy az összes többi - teljesen. Finom házi zöld tea - ha hajlandó látni nem főzött, majd lehűtjük Puer, hanem valami fajta shaker))) A padló futhat maaaaalenkie ilyen kölykök)

Furcsa, de igaz - a megfelelő jegyzeteket Lonely Planet, sok turista utazik India ellenére a helyi élelmiszer, kezelje gyanakodva, inkább elkerülni, ha lehetséges az autentikus ételeket a vas lemezek. Vagy állandóan kérve nem fűszeres, kérem. Míg merítéssel indiai valóságban lehetetlen anélkül, hogy ne adja fel az ízeket a helyi konyha. Valóban, mint általában, ideges, és a terhes nők ne nézd a konyhába szinte minden étteremben Varanasi, de ebben a városban van már a helyeken, ahol a konyha elkülönül a csarnok átlátszó üveg (Divya a Assi Gat).

hogy megvédjék magukat a fertőzés igen egyszerű: az egészségügyi törlőkendők vagy gél (lehet kapni mindent Varanasi) plusz whisky (rum, vodka - válaszd ki, hogy mit lehet ízlés szerint) A vámmentes egy lombik a. Sip étkezés előtt, étkezés után egy falatot. Nos, abban az időben is, nem tilos))) Csak nem swing előtt a lombik pincérek és a látogatók - tiszteletben tartjuk a helyi szokásokat, és így tovább.

A helyi éttermek, akkor nem fogja megtalálni egy erős alkohol. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a 25% -a muszlim él. De egyes éttermekben (pl Fuji Gangesz vagy a legtöbb étterem a szálloda), akkor öntött egy sört, ha kéred. Csak a pult alatt -, hogy egy üveg hideg óvatosan, hogy ne vonzza a figyelmet a többi látogató is azt bizonyítják, hogy ez bontatlan, nyílt és öntjük vasaló bögre nélkül kezelni - pontosan ugyanaz, amely arra szolgál, normál víz. Palack a maradék sört fogja állítani az asztal alatt. Különösen nincs más választása - többnyire Kingfisher 0,5 liter 85 rúpiát. Csapolt sör nem mint egy osztály.

Eszpresszó és cappuccino szolgálnak fel Vaatika Cafe. Igazi espresso, uram! További éttermek, egy kávé viszont egy félreértés. Például miután elmagyarázza a pincérnek, hogy mit eszpresszó a megértését (típus, nagyon erős kávé), akkor kap egy bádogpoharat tele hulladékai amerikai ital, pózol, mint a kávé.

Milksheyk - ez alapvetően a meleg tej keveréket nem vastag és édes sziruppal. Közel az európai szabványok nem rázza Vaatika.

Ha van egy kis torokfájás éjszaka után a mozgó vonat, hogy Ginger tea + citrom + méz. Egy csodálatos dolog. Mindenütt ez másképpen (az Iida - lime), részletekben is mindig más, de mindig élénkítő is.

Tea (indiánok tejjel) tanácsot inni a helyiek az utcán agyag tál, hogy a kiürült, dobjon zem, vagy műanyag poharak. Ez egy gyakori módja a szocializáció Varanasi. Ön ugyanazon a padon ül megijedt kanadaiak, imponálóan hinduk hipuyuschie japán karaktereket és kócos, anélkül, hogy egy bizonyos nemzetiség és az életkor.

Beszélgetéseket tea tudatja Önnel belül Varanasi.